今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊莲下干面做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
【笋干怎么做好吃】笋干的家常做法
答 笋干怎么做好吃：腊猪面肉炒笋干
材料： 腊猪面肉1块、笋干适量、辣椒适量、蒜头适量、鸡粉适量。
做法：
1、将笋干泡发，切段待用。
2、腊猪面肉用水汆透，切片。
3、起油锅，爆香蒜头，辣椒，下猪面肉煸炒。
4、下笋干炒匀，加清水，焖15分钟。
5、由于这腊猪面肉有点咸，所以就没下盐，出来的味道刚刚好，加点鸡精，生抽调味就好了。
笋干怎么做好吃：笋干啤酒焖排骨
材料： 排骨500g、笋干60g、青椒1个、啤酒600ml、油适量、盐适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量。
做法：
1、准备好原料，笋干提前泡发。
2、排骨切小断。
3、锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。
4、锅中放少许油，放排骨小火炒出油。
5、炒排骨金黄时，加入葱、姜、花椒和八角炒香。
6、加生抽、老抽炒到排骨上色。
7、加入笋干炒。
8、加入一瓶啤酒。
9、加入两三颗冰糖，大火炖开后转中小火焖一小时。
10、最后大火收汁。
11、加入青椒和适量盐调味。
12、搅拌均匀至青椒断生即可。
笋干怎么做好吃：笋干烧肉
材料： 五花肉500g、干笋干100g、盐适量、生姜适量、小葱适量、山楂适量、桂皮适量、八角适量、白砂糖适量、酱油适量。
做法：
1、备好笋干。
2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。第二日取一高压锅加压10分钟，无高压锅要煮30—45分钟。
3、将煮好的笋再泡上一天。
4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。
5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。
6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：不要放油，干炒。炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。
7、水分炒干后下香料。
8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。
9、炒均，加入处理好的笋干。
10、加少量的水，煮开。
11、转入高压锅，加压15分钟。注：无高压锅就在原锅中，大火煮开后转小火炖40分钟左右。
12、再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。
笋干怎么做好吃：笋干烧鸡块
材料： 笋干、鸡腿两个、青红椒各半个、酱油、料酒、盐、葱、姜、花椒、八角。
做法：
1、鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。
2、锅内放水，水开后把鸡块焯水。
3、炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。
4、放入鸡块翻炒。
5、放入酱油和料酒，翻炒均匀。
6、加入笋干翻炒一会儿。
7、放清水，量没过鸡块和笋乾，用中火焖。
8、等笋干软烂时，大火收汁，加青红椒块，最后加盐调味。
笋干怎么做好吃：笋干炖鸡
材料： 小公鸡1只、笋干50g、姜适量、洋葱适量、红尖椒适量、花椒粒适量、料酒适量、剁辣椒适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、白糖少许。
做法：
1、首先将笋干泡水两天。锅中倒入小半锅热水，下入笋乾，盖上锅盖，煮一个小时，捞出，切成丝。
2、小公鸡砍成块、姜切片、洋葱切丝、红尖椒切圈。
3、锅中再次倒入小半锅热水，下入花椒粒，煮十分钟，将鸡块倒入锅中，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
4、锅中放入油，下入姜片，煸炒片刻，接着下入洋葱，炒至香味溢出时，加入剁辣椒，均匀翻炒，随后将鸡块、笋干倒入锅中翻炒，淋入适量料酒、酱油，加一勺五香粉、一勺盐、半勺白糖，翻炒调味后，倒入高压锅中，倒入清水，与鸡块相平为宜，加一勺盐，压十五分钟后，重新回锅，大火收至汤汁半乾，下入红尖椒，翻炒片刻即可。
笋干怎么做好吃：笋干炒肉
材料： 笋干150克、瘦猪肉250克、盐、生抽酱油、糖、料酒、葱、生粉。
做法：
1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋乾和葱一起翻炒。
3、加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
笋干菜番茄汤面的做法步骤图，怎么做好吃
答用料
笋干菜 一把
番茄 一个
青菜 一把
猪肉 若干
干辣椒 两枚
笋干菜番茄汤面的做法
笋干菜用清水冲洗干净。
青菜洗净，番茄切块，猪肉切条，干辣椒拧开。
热锅冷油，油滚后依次放入干辣椒，猪肉，番茄。干辣椒爆香，猪肉爆熟，番茄熬成半番茄酱，很入味！
放入适量的滚开水，再放入面条。
放入重头戏——笋干菜，多煮一会儿，期间，把浮末撇去，煮熟的番茄会掉皮，把皮捞出来扔掉。为了防止冷不丁辣到，干辣椒也可以夹出来扔掉。
放入青菜，煮熟，我比较爱吃熟透的青菜，所以把青菜煮变色了……而后关火，放盐。我做菜，从来不放味精和鸡精，笋干菜本身就很鲜美了，更不用加。
出锅！这个时候，把家里的小狗关起来，慢条斯理开吃，那个浓香的面汤啊……忍不住咕咚咕咚喝个精光。
小贴士
如果不放面条，这就是一碗酸酸的，鲜鲜的汤，夏天的傍晚，来一碗，解暑气，各种美好……
各种面浇头的做法步骤 面浇头有哪些做法
答1、第一种:
准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。
炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后加入生抽、老抽、胡椒粉注入开水中火焖至入味。
待汁未收干前加入青椒、盐翻炒。（笋干经过泡发清洗还是有点咸味的，注意盐的用量）浇头成品炒好出锅。
锅内加凉水，烧开后放入阳春面煮开后加入凉水继续煮，反复2-3次就可以出锅了，中间加入菠菜烫熟捞出。
在烧水煮面条的间歇时间调制面汤。在碗里加酱油、猪油、盐、胡椒粉、小葱，然后加半碗开水或者高汤拌匀。一切根据自己个人喜好调味。
面条煮好捞出放入面汤内，盖上浇头，撒上葱花，淋上香油。想要加强营养就加个蛋吧！
2、第二种：
肥肉切成小丁，精肉切成丝；
香菇黑木耳黄花菜提前泡发好；
肥肉放锅里熬成油渣；
放入肉丝翻炒变色；
放少许生抽，料酒，焖煮一会；
放入胡萝卜黄花菜香菇黑木耳翻炒，放少许盐；
加少许开水，大火烧开；
放入面条，用筷子搅一下，不要粘一起；
打一个鸭蛋少许料酒，盐；
另起一锅，少许油，7分热，倒入，成型后筷子划散，关火；
倒入面条的锅里，煮一会；
放入青菜，煮熟即可。
无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完笋干面的做法，探索吧相信你明白很多要点。
