今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊素汉堡的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么在家做美味的汉堡包？
最佳答案几种汉堡包做法，自己在家做
做法一：
食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。
做法：
1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。
2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。
3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。
4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。
5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。
7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。
8.待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。
做法二：
食材：猪绞肉300克，牛绞肉300克，高丽菜300克，洋葱200克，面包粉1杯，蛋1颗，无盐奶油2大匙，鲜奶5大匙、酒2大匙，盐半大匙，胡椒粉半小匙，日式浓乌醋5大匙。
做法：
1.先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水份后盛入盘中备用。
2.锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。
3.取一个碗，放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。
4.手上先沾少许沙拉油，再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后，以手指在中间略微压上凹痕备用。
5.锅中烧热2大匙油，放入汉堡排先以小火煎至可以摇动，再翻面煎至定型后，转大火使温度升高。
6.接着倒入半个汉堡排量的水，再盖上锅盖转中火煎至熟透后，起锅盛在高丽菜上，再淋上日式浓乌醋即可完成。
做法三：
食材：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克、酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。
做法：
1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。
汉堡包在家怎么做才能做出KFC的感觉？有详细的操作流程么？
最佳答案我们经常会在各种快餐店吃到美味的汉堡包，那么这样的美食在家里要如何制作呢，下面小编就给大家分享一下具体的制作流程。
汉堡包想要做出快餐店的感觉，需要的配料比较多
首先，我们准备汉堡胚，可以买现成的，也可以动手自己进行烘烤，用烤面包的方式制作就可以，用高筋面粉加上适量的发酵粉或是泡打粉以及黄油鸡蛋等，将面团发好之后，将切好的面剂子多揉一下，揉成一个小馒头的样子，撒上一些白芝麻放入烤箱进行烘烤，这样汉堡胚就做好了。其次，我们看快餐店的汉堡，中间的夹层是非常丰富的，像是西红柿片、生菜叶、芝士片、洋葱圈、酸黄瓜片、紫甘蓝丝等等，最重要的就是鸡排或是牛排，汉堡讲究的是荤素搭配，蔬菜配上肉块才能让人大快朵颐。像是香辣鸡腿堡，里面要放上炸好的鸡腿块；像是黑胡椒牛肉汉堡，就要在里面放入一块大且厚的牛肉块，相信大家都看过黄老师在向往的生活里为刘宪华做的那次汉堡，牛排都是他将牛肉剁碎之后，揉成团按成小圆饼之后，再用油去煎的，这样做出来的牛排夹心就会格外香了。
制作汉堡包其实非常简单，详细制作流程分享给大家
就是我们先把汉堡胚一切两半，然后先在下层的汉堡胚上抹上一层沙拉酱、番茄酱或是黑胡椒酱，可以依照个人喜好进行放制，然后放上两片生菜，在放上几片西红柿，像是西红柿片都是越薄越好的，喜欢吃酸一点的可以再放一些酸黄瓜片，然后再把炸好的鸡排或是煎好的牛排放到上面，喜欢吃双肉的也可以这两种肉都放，然后在锅里融化两片的芝士片，然后把浓稠的芝士液浇在肉上，然后再放一些洋葱圈或是紫甘蓝等等，喜欢的可以再加上一些包菜丝，等把所有的夹心都放好了，再把顶层的汉堡胚放在最上面，这样汉堡包就做好了。
我们在家里做这种汉堡包的时候，不用像快餐店那么夸张，非要把食材夹的那么多，因为这样做，吃起来就会挺费劲的，大约夹个两三层就行了，不用特别厚。汉堡包最大的特点就是吃起来层次特别丰富，很美味。
素汉堡肉饼的做法步骤图，素汉堡肉饼怎么做
最佳答案用料
藕
豆腐
香菇
洋葱
玉米
面粉
胡萝卜
鸡蛋
酱油
醋
糖
素汉堡肉饼的做法
首先把藕用擦丝器最密最小洞眼的那部分擦成茸，然后用纱布挤干水分，改天补图会更好理解！
准备好各种需要切丁的原材料，洋葱在后面图补上！这里忘记拍进来了！
锅里下油煸香洋葱丁
加入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒翻炒
豆腐压碎
豆腐加入锅中翻炒
炒好后加点盐调味，然后倒入之前的藕茸中，加入盐、胡椒粉调味，加入鸡蛋，面粉拌匀，具体面粉量靠自己掌握，不散就好！面粉越少口感越好
锅里下油，捏成饼团后两面撒点干面粉放入锅中两面煎成金黄即可
最后用水，酱油、醋，糖调个糖醋汁翻炒一下后用湿淀粉勾芡即可！可以直接当菜也可以当汉堡夹心！
佛罗伦萨素排汉堡怎么做才好吃？
最佳答案材料
小面包
松珍小牛排
蘑菇
罗勒
胡萝卜粒
芹菜粒
柠檬
做法
【罗勒青酱制作】：
1、摘取罗勒叶与梗分开，梗的部分不使用。
2、锅内加入水煮沸，放入罗勒叶汆烫约10秒钟，立即捞起冰镇，拧干罗勒叶水分。
3、果汁机中放入罗勒叶，再分次慢慢倒入橄榄油打成泥状，中途暂停搅拌均匀，再慢速打匀，最后放入海盐、白胡椒粉调味即可。
【素排汉堡制作】：
1、素小牛排首先解冻，从中间横切一刀成二片。
2、芹菜洗干净，切成幼粒。
3、胡萝卜洗干净，切成幼粒。
4、蘑菇洗干净，切成片状。
5、小面包横切开来，切面涂上橄榄油，放入烤箱中烤5分钟。
6、起锅，锅入倒入油，待油温升至4成热，放入入素小牛排片、蘑菇片滑油，15秒左右一起倒出，全部食材沥干油。
7、炒锅烧热加少许油，放入芹菜粒、胡萝卜粒煸香，放步骤（6）素小牛排片、蘑菇片拌匀，加适量水、盐、蘑菇精调味拌匀，淋少许柠檬汁拌匀，不勾芡，出锅盛在碗中。
8、取步骤（5）面包，放入步骤（7）馅料，面上淋罗勒青酱即可食用。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多素汉堡的做法大全的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
