今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊原味面包的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么做烤面包
答烤面包的做法和配方:
食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许
做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖,再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。
2、揉面十分钟左右,将面团揉光滑。然后放入30克融化的黄油继续揉面。
3、将面团揉至可以拉出比较结实的膜就可以了,不需要很薄很透的手套膜。所以没有厨师机的朋友也可以手揉,难度不是很大。
4、面团揉好,不需要醒发。直接分成15等份,再分别滚圆。
5、按照面团整理好的顺序,从第一个开始,将面团擀成长条,注意这里不要擀得太宽了。
6、然后翻面,末端压薄,再由上而下将其卷起来。
7、烤盘铺上油纸,把整理好的面团间隔均匀地放上来。表面喷少许清水,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。
8、现在天气比较热,大概一个小时就可以发酵到两倍大的状态。表面刷一层纯牛奶或者全蛋液,再撒些白芝麻。放入预热好的烤箱,上下火175℃,烤25分钟左右即可出炉。
9、出炉后将面包从烤盘中取出来,放在晾架上晾凉。
初学者用烤箱做面包的步骤?
答准备食材:
面粉 3碗、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个
烤箱面包的做法
1.将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可;
2.揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份;
3.用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟;
4.也可搓成长条绕上香肠;
5.准备好鸡蛋液及蜂蜜水;
6.烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好;
7.面包烤好后取出放冷即可。
扩展资料:
主食地区
虽然世界各国民众普遍食用面包,但是,从历史发展进程和饮食习惯来看,以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
战后国民党迁台,又传入多种中国各省食物,如馒头、花卷·烧饼、油条、包子、小笼包、馅饼等均属广义的面包。台湾自1990年代开始特有的早餐店文化逐渐风行,已经提供各式面包与吐司,类别十分独特,与一般西式三明治并不相同。
参考资料:面包(面包)_百度百科
幼儿面包的做法大全
答给宝宝吃的食品既要好看又要美味,让宝宝有吃的兴趣,所以很多的妈妈都会在宝宝的吃食上花费很大的精力与时间。今天给大家介绍婴儿小面包的做法大全。不会做婴儿小面包的宝妈们,快来学习!
原味小面包:
准备好食材:鸡蛋、面粉、牛奶、酵母、细砂糖,和适量的玉米油。
第1步,把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀之后倒入牛奶,再根据自己的口味加放适量的细砂糖以及少量的玉米油,然再加放入面粉和酵母一起搅拌均匀。
第2步,然后用手揉成面团,等待发酵至而团的2倍大。
第3步,把发酵好的面团擀薄,厚度控制在0.5cm,然后用刀切成四方形的小块。
第4步,把切好的小块放入烤盘的油纸上。
第5步,把烤箱下管设置为40度,烤10分钟。等再小面块发酵到2倍大。
第6步,取出,然后烤箱设置上下管175度,这次需要烤15分钟。
第7步,等到烤箱工作完成,打开烤箱,取出,小面包就做好了。
动物小面包的做法
有一些孩子喜欢各种不同的小动物,为了促进孩子的食欲,可以根据小孩子的喜爱把面包做成小动物。
首先准备好食材:鸡蛋、面粉、牛奶、酵母、细砂糖,和适量的玉米油。以及要做小动物需要的模型。
第一步,然后用手揉成面团,等待发酵至而团的2倍大。
第2步,把发酵好的面团放进动物模型中,然后压出想要的形状,倒出来。
第4步,把作好的小动物面团放入烤盘的油纸上。
第5步,把烤箱下管设置为40度,烤10分钟。等到发酵到2倍大。
第6步,取出,然后烤箱设置上下管175度,这次需要烤15分钟。
第7步,等到烤箱工作完成,打开烤箱,取出,小动物面包就做好了。
蔬菜面包的做法
为了让小面包的营养更全面,可以做面包里面加入一些宝宝喜欢吃的菜馅。做法同原味面包的方法一样。只是在第2步的时候把菜馅加进去。然后再放入烤箱就可以了。蔬菜面包的营养更全面,宝宝也更爱吃。
婴儿小面包加入不同的食材就有不同的味道。小面包的做法简单,还且还可以根据个人喜爱做出不同的形状和味道,各们宝好可以自由发挥。
烤箱面包的做法?
答主要材料:面包粉280克,植物油20毫升,酵母粉4克,盐5克,温水110毫升,鸡蛋一个,熟芸豆适量。
1、鸡蛋直接打进面包桶里了。然后加植物油,温水和盐用筷子搅合融和。
2、加面包粉在面包桶里边,撒上酵母粉。面包机设置揉面程序,揉好的面团取出,放在容器里要密封好,放在温暖的地方发酵,时间要90分钟左右。
3、发酵好的面团。
4、放在案面上要手揉面团排气。
5、取出一份擀压成如图的形状,上边用手按薄一些,卷的时候边缘更牢靠。加上适量的熟豆子。
6、如图片一样的卷起来。
7、放进模具里边,盖上盖子发酵。
8、烤箱发酵档发酵一个小时。
9、发酵好的面包胚表面上刷鸡蛋液就OK了。
10、预热烤箱200°5分钟。烤箱设置:下火160°,上火180°。时间35分钟。模具放烤箱下层。工作结束烤箱会发出提示。
11、成品图。
求在家用烤箱做面包的步骤和材料
答准备食材:
高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。
具体步骤:
第一步,把酵母用温水化开,放五分钟左右即可。
第二步,把面粉过一遍细筛子。
第三步,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌
第四步,在面粉中放入鸡蛋一个。
第五步,活好面,醒一个小时,面会大一倍
第六步,把黄油融化,待用
第七步,面醒好后,加入黄油揉匀
第八步,可用红豆沙,做成小毛毛虫当做点缀。
第九步,也可作成自己喜欢的任何形状
第十步,先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面
第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色
烤面包的制作方法和步骤?
答家常烤面包的做法
步骤step
1
碗中打入3个鸡蛋,少许牛奶,倒入300克面粉,5克酵母,用筷子搅拌成絮状,倒入食用油15克,用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟
步骤step
2
面团醒发至两倍大,面板上抹点油,取出面团放面板上揉,揉到面里没有气泡,揉成长条用刀切成等份大小的面团
步骤step
3
把面团擀开,放入自己爱吃的水果干,再从一头往另一头卷
步骤step
4
模具中刷上油,把卷好的面团揉成馒头形状,放入模具中,面团全部卷好之后,蒙上保鲜膜,二次醒发40分钟。
步骤step
5
醒发好的面团,取一个鸡蛋黄,用刷子搅拌好,均匀刷在面团上,再撒上芝麻
步骤step
6
烤箱上下火180度预热10分钟,把面团放入烤箱第二层烤20分钟,面团用锡纸盖上,不然会烤焦。
步骤step
7
家里自己做烤面包的做法
答准备食材:高筋面粉 2杯、牛奶 150ml 、鸡蛋 50ml、糖 1.7大勺、 盐 0.7小勺、橄榄油或者花生油 2大勺、酵母 0.7小勺 做法
步骤:
1牛奶倒入面包机
2.鸡蛋一个(如果不够50ml的话就加牛奶)打散,倒入面包机桶内
3.糖和盐一齐撒入面包机内
4.橄榄油倒入面包机(用花生油也行),用筷子搅拌均匀材料!
5.第一杯面粉倒的时候要把下面的液体全部盖住,第二杯随意倒
6.倒完面粉,再上面挖个小洞,把酵母埋在里面,盖好
7.启动面包机“和面”功能,揉40分钟,如果觉得不够,可以多揉一下…
8.这步可做可不做(做了会更好吃):把揉好了的面团用涂了植物油的盘子装起来,用保鲜膜密封套好, 再放进冰箱冷藏区(不是急冻结冰那),放隔夜,24小时内!再接着做下面的步骤,这样酵母长得慢一点,更美味~
9.揉完面后,再按面包机“法式面包”的程序,中等烧色~盖上盖子,启动即可~PS:如果是面团放冰箱隔夜的同志,直接把面团扔回去面包机内,启动“法式面包”就可以了!
10.出炉了,睡过头搞得面包在里面闷了一下,外皮塌了一点,不过依然好吃~
11.好吃,里面很软,外面轻微脆脆的~浅色烧色就是不会把皮烤得很厚很硬!
对于原味面包的做法大全,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看探索吧的其他内容。