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怎么做最好吃的椰蓉馅!椰蓉馅包子的正确做法

导读早餐果蔬夹心包子做法合集最佳答案核桃枣泥馅100g红枣  100g核桃  15g玉米油  少于水芋泥肉松馅200g熟芋头  3g紫薯粉  20g糖  20g玉米油  30g牛奶牛奶燕麦馅15g牛奶...

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊怎么做最好吃的椰蓉馅,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

早餐果蔬夹心包子做法合集

最佳答案核桃枣泥馅

100g红枣  100g核桃  15g玉米油  少于水

芋泥肉松馅

200g熟芋头  3g紫薯粉  20g糖  20g玉米油  30g牛奶

牛奶燕麦馅

15g牛奶  50g即食燕麦  10g糖

椰蓉奶黄馅

3颗鸡蛋  120g牛奶  50g低筋面粉  25g奶粉  20g玉米油  60g椰蓉  20g糖

绿豆沙馅

150g绿豆  400g水  20-40g糖  30g玉米油

红枣山楂馅

100g山楂  100g红枣  10-30g糖

(馅料具体做法看图1岁以下不加糖)

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✨以下是包子皮配方,面粉吸水性不同,根据实际调节水量哦❗

核桃枣泥包

75g牛奶  1.5g酵母  150g面粉  核桃馅

1⃣温牛奶加酵母化开,加面粉揉成光滑面团。

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芋泥肉松包

6g紫薯粉  80g牛奶  1.5g酵母  150g面粉  芋泥馅

1⃣牛奶中加紫薯粉、酵母搅匀化开,加面粉揉成光滑的面团。

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牛奶燕麦包

75g牛奶  150g面粉  1.5g酵母  燕麦片  燕麦馅

1⃣牛奶加酵母化开,加面粉揉成光滑面团。

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椰蓉奶黄包

15g南瓜粉  90g温水  1.5g酵母  150g面粉  椰蓉馅

1⃣温水中加南瓜粉、酵母搅匀,加面粉揉成光滑面团。

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绿豆沙包

8g菠菜粉  90g温水  1.5g酵母  150g面粉  绿豆沙馅

1⃣温水加菠菜粉、酵母搅匀,加面粉揉成光滑面团。

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红枣山楂包

10g甜菜根/红曲粉  85g温水  1.5g酵母  150g面粉  山楂馅

1⃣温水加甜菜粉、酵母搅匀,加面粉揉成光滑面团。

揉成光滑的面团后分成10个小剂子,包入馅料。放入蒸屉,发酵至1.5倍大,蒸12分钟焖3分钟即可。

小tips

1⃣牛奶可换成配方奶、水。

2⃣蒸好之后颜色会保留的挺好,可以密封冷冻储存。

椰蓉面包的正宗做法,椰蓉面包怎样做才好吃的做法步骤

最佳答案1. 把鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋我选用的是50克左右的。

2. 放入面粉,两边对角分别放上盐与糖,当中挖个小坑放入酵母 ,设定和面程序二十钟。

3. 面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油,再启用和面程度二十分钟。

4. 和好的面团选择发酵功能,45分钟面团发至两倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发酵完成。

5. 把面团进行排气,分成小份搓圆静置十分钟。

6. 准备椰蓉馅,黄油融化。

7. 放入椰蓉,白砂糖与蛋黄。

8. 用勺子搅拌均匀。

9. 取一面团按扁,用擀面杖擀开,放入椰蓉馅。

10. 像捏包子那样包好捏紧,口子朝下,用擀面杖擀成牛舌状,用刀划几道口子,要划穿。

11. 像扭麻绳那样扭起。

12. 两头捏紧,一定要捏紧,以防面包在烤制过程中散开。

13. 放室温再次发酵至两倍大时,在上面刷层蛋液,放入烤箱中层,170度上下火烤十五分钟。

14. 时间到,出炉,椰蓉面包香味扑鼻,掰开看下,组织非常松软。

椰蓉馅蒸包怎么做好吃,椰蓉馅蒸包最正宗的做法

最佳答案主料

面粉250克 牛奶130ml

无糖椰蓉100克 鸡蛋2个

辅料

白糖10ml(做面团用) 白糖50克(做馅料用)

盐2ml 酵母5ml

椰蓉馅蒸包的做法步骤

椰蓉馅蒸包的做法图解11. 把酵母放进温牛奶中,搅拌均匀后静置5分钟,把白糖和盐跟面粉混合,把牛奶慢慢倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌,揉成团,取出放在案板上揉成光滑的面团;盖上保鲜膜,室温(28~30度)发酵50分钟左右。

椰蓉馅蒸包的做法图解22. 揉成光滑的面团,发酵至1.5~2倍大,手指沾面粉从中间插进去,面团不回缩,不坍塌即可。

椰蓉馅蒸包的做法图解33. 混合白糖和椰蓉,加入鸡蛋,搅拌均匀;

椰蓉馅蒸包的做法图解44. 用手把馅料揉成团;

椰蓉馅蒸包的做法图解55. 称量,大约20克/个,分成12份;

椰蓉馅蒸包的做法图解66. 发酵好的面团压扁,排气,在案板上撕些面粉,把面团揉成长条;

椰蓉馅蒸包的做法图解77. 切开成35克左右一个的剂子(分成了10份,其实应该分12份的,没经验哈);

椰蓉馅蒸包的做法图解88. 把面团压扁,用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的圆面皮;

椰蓉馅蒸包的做法图解99. 包上一份椰蓉馅;

椰蓉馅蒸包的做法图解1010. 收口;

椰蓉馅蒸包的做法图解1111. 收口朝下,稍滚圆;

椰蓉馅蒸包的做法图解1212. 把油纸剪成比包子胚稍大的正方形,把包子放上去,摆进蒸笼,放进蒸锅里,第二次发酵15分钟;

椰蓉馅蒸包的做法图解1313. 蒸锅里放水,大火蒸至水开后,转中火15分钟,关火后3分钟再揭盖;

蒸包子要多长时间最好

最佳答案15分钟左右。

蒸黑芝麻包子,红豆馅包子,莲蓉馅包子,椰蓉馅包子,花生馅包子和韭菜馅包子。包好的包子要在常温下醒发20-30分钟才可以放入蒸笼,家里的电饭煲也可以蒸包子,注意蒸的时间不要超过15分钟,避免包子出现蒸硬的情况。

蒸包子窍门:

1、需要注意酵母粉的比例一定要准,放少了容易发不起来,放多了容易发黄开裂。一般一斤面粉要放3-5克酵母粉就够用了。

2、不需要上锅直接蒸。包子要经过二次发酵,第一次是揉面团的时候,第二次是包完包子之后要发酵,这样做出来的包子松软美味。

奶香椰蓉馅面包的做法

最佳答案奶香椰蓉馅面包的做法

用料  

高筋面粉 400克 糖 75克 盐 3克 酵母 5克 酸奶(光明) 90克 牛奶 140克 全蛋液 40克 黄油 30克 椰蓉馅 椰蓉 70克 糖 40克 黄油 36克 全蛋液 50克 奶粉 20克

奶香椰蓉馅面包的做法 

1.面包体的材料,处黄油之外放入打面机开到4档大概十分钟左右能拉出厚膜,这时放入室温软化的黄油

2.继续打面前分钟左右拉出很薄的手套膜,破洞没有锯齿状

3.将面团收圆放在一个盆子里,放在温度38度湿度75度的环境下1次发酵60分钟左右 椰蓉馅材料称好 戴手套用手抓均匀,椰蓉和黄油奶粉能够融合 发好的面团手指戳一个洞,没有明显回缩,说明就发好了。

4.将发好的面团分成50克一个收圆盖保鲜膜进行20分钟醒面 椰蓉馅料分成12克左右滚圆 花环整形,先把椰蓉馅像包包子一样包好捏紧口,再擀成牛舌状,用刀在上面划几刀,然后拧成麻花收口处放在下面捏紧 这是爱心的整形法,同样把椰蓉馅包包子一样包进去,擀成牛舌状,横着对折,竖着对折,用厨房剪刀在中间剪上一刀 分开压一下,变成心形

5.再次拿到温度38湿度75进行二次发酵发酵两倍大

6.烤箱预热180度

7.发好的椰蓉面包刷蛋液

8.烤箱上下火180度18分钟

9.烤箱温度根据自家烤箱的脾气调整

10.最后几分钟看好了

明白怎么做最好吃的椰蓉馅!椰蓉馅包子的正确做法的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击探索吧的其他栏目。

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作者: 探索吧

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