导读泰国腌虾的做法和调料优质回答准备材料虾250g、柠檬一个、红椒3根、青椒3根、洋葱半个、姜一小块、蒜三瓣、香菜一撮操作步骤1.把所需的配料准备好,柠檬用盐巴搓洗表皮然后切成片...
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泰国腌虾的做法和调料
优质回答准备材料
虾250g、柠檬一个、红椒3根、青椒3根、洋葱半个、姜一小块、蒜三瓣、香菜一撮
操作步骤
1.把所需的配料准备好,柠檬用盐巴搓洗表皮然后切成片,去掉籽。红椒和青椒切成小圈、洋葱切成小块、蒜切成碎末、香菜切成小段、姜切成小块,放盘里备用。青椒和红椒,用的都是长条的椒。
2.来准备调料吧,生抽五勺、白醋两勺、芝麻香油一勺、辣椒油一勺、白糖一勺、盐一小撮,最后撒入一些胡椒粉。如果腌制虾很多,建议调料翻倍。
3.把配料和调料倒入碗中拌匀。
4.虾洗净,锅中倒入水,中火烧开后放入虾煮至虾全变成红色后再煮1分钟。
5.煮好的虾捞出,过一遍凉白开然后剥壳放入调料中,让每个虾都沾满汤汁,放冰箱冷藏入味半个小时即可拿出吃啦。
泰式柠檬虾有柠檬的清香和洋葱红椒等的刺鼻的味道,整个调味让虾吃起来味道不一般。很多人都说虾不能和维C一起吃,会中毒。其实柠檬中含有的维C量并不丰富,少量的维C和虾一起会破坏少量的营养。
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