今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊豆仔干怎么做好吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌豆干的家常做法？
优质回答拌豆干做法
用料
豆腐干 3张
大蒜 2瓣捣成蒜泥
小葱 1根(切成葱花)
香菜 2根(切成碎碎)
小米椒 1个(切成小段)
辣椒面 适量(意思就是，随意，喜欢辣的多放，不喜欢辣的不放或者少放)
白胡椒粉 1勺
花椒油 1勺
孜然粉 1勺
盐 1/3勺
鸡精 1/3勺
菜籽油 1勺
花椒 无数粒(见图，个人喜好)
姜片 1勺
凉拌酱油 6～8粒
陈醋 1勺
白糖 1勺
香油 少许
香菜 1根(切成碎)
做法
先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正我觉得这样卫生些。再把豆腐干切成细丝(切得越细，才能更好地入味)。
把1根小葱切成葱花(切得越细越好，才更容易入味嘛)。把2瓣大蒜捣成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1个小米椒切成小段。
找一个盆，把豆腐干先放里面，再在上面放入葱花、香菜、蒜泥、小米椒、辣椒面、白胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精(像这样摆好，如图👆，照相的时候，还没放香菜)。
开小火，烧一点菜籽油，放入一些花椒、姜片，慢慢炸。待花椒变黑后，把花椒和姜片都捞出扔掉。把炸好的这个熟油，淋在豆腐干的蒜泥上(主要是想把那些用料都淋熟，否则怕孩子吃了闹肚子)。
淋了热油的豆腐干搅拌好了，再放倒入凉拌酱油、陈醋、少许白糖，还可以适当地加一点香油和花椒油，最后，搅拌均匀就可以了。反正这道菜每次一做，必吃到“清盘”😋😋。
来嘛，摆盘，还可以撒！ (-^〇^-) 想不想吃，试着做嘛，简单得很，你多弄几次凉拌菜，佐料就背熟了！
小贴士
这个凉拌的方法，可以用来凉拌海带、金针菇、黄瓜、粉丝、凉面、土豆片、藕片、西蓝花等等。
豆腐干可以和什么菜一起炒
优质回答豆腐干可以和韭菜、芹菜、腊肉、雪菜、五花肉、韭菜、红辣椒、香葱、萝卜、虾仁其中任意一样搭配一起炒着吃。豆腐干相比豆腐而言它的凝固性更强，味道更香，其中豆干、芹菜和瘦肉一起炒是家常菜中经常出现的，荤素豆类三样搭配，营养俱全。
韭菜炒豆腐干
主料：韭菜150g、豆腐干300g
辅料：油30g、猪油、30g、盐适量、味精适量
做法
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1.豆腐干洗净，用水泡个十分钟，切片，韭菜切段！
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2.起锅，放油，（喜欢猪油的可以放一点，味道不错）放豆腐干大火翻炒炒！滴点老抽调色！
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3.豆腐干入味后，加后韭菜大火翻炒，加少许盐，味精。
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豆腐干做法
优质回答香椿拌豆干
原料： 香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。 做法： 1.煮锅中放水，焯烫香椿。 2.另起锅，焯烫豆腐干。 3.豆腐干切成小粒。
4.炒锅中放油，小火炸酥花生米。
5.将焯好的香椿切小段。
6.取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。
豆干回锅肉
原料： 带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。 做法： 1.豆干切片。 2.锅中加适量清水，放入猪肉。
3.加葱段和姜片大火烧开。
4.盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5.将煮好的猪肉切片。
6.豆豉剁碎。
7.热锅下油放入豆豉炒香。
8.再放入葱姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆干翻炒30秒。
11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。
凉拌豆腐干怎么做好吃又简单
优质回答主料
大块豆腐干一块
辅料
小葱花少许
辣椒油两勺
花椒油一勺
味精少许
白糖少许
酱油一勺
盐少许
蒜泥一瓣
中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌豆腐干的做法步骤
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1
市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。
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2
改刀切成你觉得喜欢的样子，可以是片可以是条状，放入开水锅里焯烫几秒。
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3
焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。
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4
再加入辅料里的所有佐料。
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5
搅拌均匀，点缀小葱花。
通过上文，我们已经深刻的认识了豆仔干怎么做好吃法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
