今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊风干的咸鸡清蒸怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
风干咸鸡的做法大全集
最佳答案准备材料:鸡 半个、花生油 少许、盐 25克。
一、第一步将鸡用清水洗干净,去头和爪,如下图所示。
二、然后将鸡放入开水中煮约三分钟,进行焯水,如下图所示。
三、肉色变白,血末浮起,将鸡肉捞出冲洗血水,如下图所示。
四、在冲洗好的鸡上洒盐,表面均匀抹盐,如下图所示。
五、用绳子挂起,耐心等待腌制二十四小时,如下图所示。
六、24小时后,洗去盐,用刷子刷上花生油,刷均匀,如下图所示。
七、刷好后将鸡放入锅中蒸二十分钟,如下图所示。
八、20分钟后取出切块,这样咸鸡就已经完成了,如下图所示。
晒干的鸡怎么做好吃?
最佳答案问题一:晒干的咸鸡怎么做好吃 你说的应该是风干的咸鸡,如果是,炖汤不仅不美,而且无油,不香。
斩刀成小块,大碗盛,加葱段姜片,少许料酒。
上蒸笼,旺火蒸二十分钟。
热吃固佳,冷吃尤妙,下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了,一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以,比如煮汤配莴苣,,瓠子,青菜…干烧配四季豆,青蒜苗…搭配起来吃,比较好看也容易引起食欲。
鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜
鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。 教您鱼丸煮咸鸡怎么做,如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块,鸡腿菇切片,红萝卜切片,姜切片,葱切段。 2.烧锅下油,放入姜片,鸡块煸至出香味时。3.加入鸡汤煮10分钟,再投入红萝卜片、鸡腿菇,调入盐、味精煮3分钟,撒入胡椒粉,倒入汤窝内即成。
问题二:晒干的鸡怎么做好吃图片 晒干的鸡可以做好吃的手撕风干鸡
做法
1. 盐和花椒一起下锅,小火炒到发黄,放凉备用
2,鸡腿洗干净,擦去水分,把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。
3,擦好盐的鸡腿晾在干燥通风的地方24小时
4,晾好鸡腿,洗干净上面的盐,放到蒸锅里,蒸25-35分钟,到鸡腿完全成熟
5,吃之前撕成条,装饰香菜,还可以调一个喜欢的姜醋汁~
问题三:晒干的鸡怎么做好吃法 材料
酱油4汤匙,蜂蜜3汤匙,白葡萄酒醋2汤匙,大蒜2头(捣碎),姜末1汤匙,橄榄油175毫升,葱2根(切碎),粗磨黑胡椒1茶匙
做法
1、用大碗将所有配料拌和。2、将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时,再烤着吃就行了。
问题四:晒干的鸡肉买回来怎么做好吃? 先用温水洗净,然后温水泡,时间尽量长点,两三个小时,然后像普通鸡一样炒着吃.这是我们家吃的,呵呵,他们正宗吃法好像是洗好泡好后放蒸笼里蒸,然后切块去骨,淋上佐料辣椒油吃的。
问题五:晒干后的整只鸡怎么做好吃 风干鸡凉水浸泡4个小时以后,基本就恢复了,除了水分少,基本与新鲜鸡差别不大,做辣子鸡块,味道浓郁
问题六:过年从老家带了只风干鸡过来 怎么做才好吃 提前用温水洗净,浸泡一个钟头,感觉肉质松软如初了就可以闷鸡块了。
问题七:风干的鸡怎么做好吃 风干的鸡食用方法
(1)、取出干鸡,洗净切成块,放入少许油干炒,加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒,入味后干闷,待烧熟后即可装盘;
(2)、取出干鸡洗净,将干鸡整只放入蒸锅,待蒸熟透后,取出切块装盘,味道极佳,这也是风干鸡的最佳使用方法;
(3)、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒,放入适合自己的调味及汤料,然后盛入火锅,加热即可食用;不同做法的风干鸡味道各有千秋,大家可以根据自己的口味适当调整
四、茶香风干鸡的做法
原料:本地土鸡3只(重约4500克),生菜叶10克,茉莉花茶100克。
调料:A料(花雕酒30克,香叶3克,八角、盐各20克,花椒15克,莳萝子5克,大葱段、大姜片各100克,泡好的茉莉花茶10克),老庞家炖肉香料1包,B料(盐、鸡精各200克,冰糖150克,黄豆原汁酱油1千克),纯净水15千克,色拉油40克,熟白芝麻5克,大葱段、大姜片各50克。
制作:
1.土鸡宰杀制净,去除内脏和血污,加入A料腌制10小时。
2.锅内加入色拉油烧热,放入大葱段、大姜片和老庞家炖肉香料炒香,倒入纯净水,加入B料调味,大火烧开,小火煮30分钟成卤鸡用的卤水。
3.把腌好的鸡放入卤水中卤20分钟,再浸泡10分钟,捞出挂于通风处,风干3-5天。
4.锅上火,锅底放入茉莉花茶,再将风干好的鸡放在箅子上,加盖,小火熏2分钟,然后取出用手撕成条,放在生菜叶上,撒白芝麻即可。
问题八:熏干鸡怎么做好吃 先把姜切片
煲一锅滚水,加入姜及盐
把鸡放入水里,再倒入老抽
以高火将水再煮滚8分钟,然后熄火,浸鸡约8分钟
把鸡从水拿出,再放置5分钟
将蔗糖切碎
在镬底铺上锡纸及放置蒸,再加入米,蔗糖及玫瑰花茶
让鸡冷却15分钟,并把鸡切一半及放入镬里,鸡皮向上
盖上镬盖,以高火煮约3分钟至烟从镬边出,再熄火烟熏多5分钟
把鸡放置20分钟,然后切件
问题九:腌制的整鸡晒干了怎么做好吃 那就上锅蒸一下吧,原汁原味会比较好吃
风干咸鸡可以炖什么汤 这三款汤好喝又营养
最佳答案风干的咸鸡是很多家庭都会选择的一道食材,因为它是经过特殊风干处理的食物,我们可以直接买回来进行简单的冲洗之后就可以入菜的。这大大节省了清理鸡的时间,所以越来越受到人们的青睐。风干咸鸡是非常适合用来炖汤的,它可以和很多食材搭配成一锅美味的汤肴。
咸鸡红枣汤的做法
我们先将枸杞和红枣洗干净之后浸泡在清水中,然后准备配菜,比如胡萝卜等,将胡萝卜切成段状,然后葱切成段,姜切成片。再将咸鸡剁成块状,冷水下锅,用大火将锅中的水煮开,焯出咸鸡的血水后捞出鸡块过凉水备用。接下来我们就要换成砂锅,将锅中放入适量的清水,然后放入葱姜蒜、红枣和咸鸡块,并且加入料酒,然后用小火慢炖一个半小时,之后再放入胡萝卜继续煮半小时,最后再加入枸杞,焖10分钟即可出锅食用。
山药咸鸡汤的做法
山药是非常适合煲汤的一种食材,它富含了很多营养,而这道山药咸鸡汤也是家常的汤,做法十分简单。首先我们要准备300克的山药、莴笋以及干贝,还有一只风干的咸鸡。首先我们需要处理食材,将山药去皮后挖成小球状,莴笋也是进行一样的操作,而干贝蒸过之后切成丝状,然后再将锅中放满清水,将咸鸡放入锅中焯水,再将咸鸡捞出备用。接着将山药、莴笋和干贝,连同咸鸡一起放入砂锅中小火慢炖1个小时之后即可食用。
人参咸鸡汤的做法
人参咸鸡汤的做法十分简单,我们只需要准备人参和咸鸡以及葱姜蒜即可。首先将咸鸡冲洗干净之后,放入锅中焯水,然后将水倒掉,再往锅中加入适量的清水,放入咸鸡和人参,再加葱姜蒜,使用小火慢炖一个半小时后就可以食用了。如果觉得这道汤有点油腻的话,我们可以在汤中加入适量的红枣等食材,这样能够减少鸡汤的油腻感。人参对身体来说是一种十分滋补的药材,大家在饮用这道人参咸鸡汤的时候注意,千万不要一次性食用过多,以免对身体造成负担。
风干咸鸡怎么烧好吃法大全
最佳答案主料main
鸡腿5个3人份
辅料others
食盐适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 白糖适量 柿子椒适量
风干咸鸡腿的做法
步骤step
1
鸡腿洗净后,用利器在上面多扎几下
步骤step
2
弄好生姜,蒜,辣椒,五香粉备用
步骤step
3
鸡腿放在碗中
步骤step
4
倒入生抽,料酒,老抽,盐,白糖,五香粉,蒜,姜,辣椒
步骤step
5
拌均,按摩几下,隔一会翻一下,让全面入味
步骤step
6
腌上24小时,挂在通风处风干
步骤step
7
一个星期后干了,可以收了,放在冰箱里慢慢吃
步骤step
8
切片放在锅上直接蒸了
步骤step
9
可以吃了,很香
风干咸鸡腿讨论
通过上文,我们已经深刻的认识了风干的咸鸡清蒸怎么做好吃,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看探索吧的其他内容。