今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡肉鱼火锅怎么做好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
清蒸鸡胸肉的做法
答用料
主料
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鸡胸肉一块
辅料
盐
耗油
料酒
生抽
蒜泥
豆粉
清蒸鸡胸肉，好吃又方便的做法
1.
鸡胸肉洗净，平躺放在砧板
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2.
切成小片，其实这里想切成啥样切成啥样，我各种样子都切过
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3.
放入所有调料
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4.
充分搅拌！
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5.
放入电饭锅中蒸，因为我都是中午吃，所以放在电饭锅中最方便，饭好了肉也好了
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清蒸鸡胸肉，好吃又方便成品图
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烹饪技巧
出锅后拌一下就可以吃啦！喜欢吃别的味道的朋友，可以放点辣椒粉啊，胡椒粉，番茄酱啊什么的，反正根据自己口味添加。总之很好吃啦～最重要的是，方便！方便！方便！说三遍
清蒸鸡：鸡肉不好蒸，用这个“水”试试，蒸出来嫩滑爽口
答清蒸鸡这道菜其实像湖南人、重庆人、成都人吃的都是比较少的，因为这道菜比较的清淡，相比于这几个喜欢吃辣的城市，广东人和上海人可能吃的会更加的多一点。这道菜和普通的鸡可有些不同，这道菜平时吃了可以美容养颜，有排毒和抗衰老的功效，许多的女孩子都非常的喜欢吃。
这道这道菜做起来其实是有一些难度的，清蒸鸡和清蒸鱼，如果把握不好火候的话，那么肉质就很容易变得又老又硬。吃起来根本就不是个滋味，也有很多的朋友表示，自己在家做的时候就是这么一个情况，根本就和在饭店里面吃的不一样，口感上的差距非常的大。
第一步：将准备好的鸡清理干净，在清理的时候不要把鸡肚子切开来，最好是选择把鸡屁股切开一个大洞，然后将内脏全部从这里掏出来。这样会更加的美观一点点，蒸出来的口感也会比较的好。
第二步：准备一些盐和茶油搅拌均匀，然后均匀地涂抹在鸡的身上，多多拍打几下让茶油完全的和鸡肉融合。接着把生姜、食盐和料酒放入一个碗中搅拌均匀，然后放入小葱。葱不要切碎，直接塞到鸡肚子里面，方便等下吃的时候直接扔掉。
第三步：将鸡肉放入蒸锅当中，直接冷水放入即可。大概是蒸半个小时的时间，顶多半个小时的时间就可以拿出来吃了，这样蒸出来的鸡肉味道鲜嫩爽口，非常的好吃。
其中最重要的还是用冷水蒸鸡，许多的食友们喜欢用热水去蒸鸡肉，觉得热水烧开的话可能会要更加的快一点，然而就是这个方法才导致鸡肉的味道不好的，所以大家蒸鸡肉的时候一定要用冷水来蒸，随着温度慢慢的升高，里面的佐料的味道也会慢慢的融入鸡肉里面，会使鸡肉变得更加的香。
就是清蒸鸡的做法了，清蒸鸡这道菜原本是广东人非常喜爱的一道菜，但是因为营养价值非常的高，所以全国各地都有人喜欢吃。如果大家做出来的鸡肉的口感也比较的老的话，可以试试这个方法哦，这期到这里就结束了，我们下期见！
怎样蒸鸡肉能使鸡肉又香又嫩?
答蒸鸡肉之前先用生粉和调料腌制一下，蒸的时候注意时间不要过长，这样蒸出来的鸡肉又香又嫩。下面介绍做法：
准备材料：陈村粉或猪肠粉1000g、鸡全腿2个、绿豆芽半斤、酱油、盐、糖、生粉、料酒、酱油2勺、蚝油2勺、 糖半勺、油适量
制作步骤：
1、两个鸡腿肉斩件，用酱油、盐、糖、生粉、料酒腌30分钟
2、绿豆芽洗干净
3、大铁盘铺满绿豆芽
4、均匀放上陈村粉或猪肠粉在绿豆芽上
5、将腌好的鸡肉平铺在陈村粉上
6、撒上葱花（可不放）
7、蒸烤箱预热105度5分钟，放入粉盘105度20分钟（蒸的时长按肉的量来调整）
8、蒸制时间，调一碗调味汁：蚝油2勺、酱油2勺、糖半勺搅拌均匀
9、热油
10、将热油淋入混合调味汁里，搅拌均匀
11、蒸制时间到拿出粉盘，将调味料均匀淋入粉里
12、成品图
旱蒸全鸡的做法，旱蒸全鸡怎么做
答准备材料：土鸡1只、姜片一块、 绍酒两铲、白胡椒粒、10-15粒、盐 4茶匙、味极鲜生抽一汤匙
制作步骤：
1、做干蒸鸡，一定要剁成大块的。鸡肉本身就会收缩，太小一蒸香气都散了。鸡块要沥干或者用厨房纸巾搽干
2、锅内倒油，最好是菜籽油。油不需要太多，因为鸡皮下油脂含量比较高
3、刚入锅用大火，炒至鸡皮如图片这样收缩了，转中小火，放姜，并且撒盐
4、中小火翻炒几分钟，如图片这种状态，血水基本炒干的情况下，撒入胡椒粉
5、鸡肉在炒制过程中会不断出血水，胡椒酒生抽一定要在水汽炒干的情况再放
6、改大火，淋入绍酒+味极鲜生抽
7、翻炒均匀，把鸡盛出来，准备蒸制
8、蒸汽烤箱100度预热后，开蒸。明火也是要等水开后，再入锅。等到1小时，试味看看是不是够软烂了，然后根据口感偏好是不是要再延长时间
9、1个小时就出锅了
明白了鸡肉鱼火锅怎么做好吃又简单的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击探索吧的其他页面。
