今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊香菜炒饭怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
给女朋友做的下饭菜！
优质回答给女朋友做的下饭菜！
1.小炒黄牛肉
材料：半斤牛肉、4条红辣椒、5条泡椒、3瓣大蒜、一小块姜、一把香菜。做法：1.牛肉切薄片，红辣椒、泡椒切圈、大蒜切成末，姜切丝、香菜切段。2.牛肉放鸡精胡椒粉腌制10分钟。3.锅里放油爆香蒜末、姜丝、泡椒，爆香后放牛肉炒，炒到微微变色放红辣椒。4.放一勺蚝油、2勺酱油、一点白糖提香，翻炒均匀后放香菜，炒匀出锅。
2.麻婆豆腐
食材:豆腐1块、肉沫、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉。做法:1.豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。2.锅中倒入适量油，放入肉沫炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。3.倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
3.盐煎肉
食材:五花肉-半斤左右、蒜苗-要斜切! 调料:郭县豆瓣、豆鼓，炒菜啦~。1.炒肉:热锅倒油，切成片的五花肉入锅，炒到肉片独立后加入盐半勺、料酒，翻炒。2.炒料:倒入郭县豆瓣、豆、酱油2勺、白糖半勺，翻炒。3.先炒蒜苗的根，后放入蒜苗叶，出锅前+鸡精1勺、醋一点点 (醋加不加都行~)，个人比较喜欢吃这道菜里的蒜苗，所以会多放一点~
4.肉末茄子煲
食材准备，主料:茄子2根，猪肉末100g。配料:大蒜，葱，料酒，生抽，老抽，白糖。制作过程：1.猪肉剁成末，大蒜切小颗备用，茄子洗净去蒂，切成手指大小的长条，撒点盐混均匀腌20分钟。把茄子的水份腌出来，口感就不会水水的。2.把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出来~。3.锅里放点油，爆香蒜末，放入猪肉末翻炒至变白加一勺料酒，半勺老抽翻炒均匀捞出备用。4.锅里再放一点油，放入茄子炒软，加入2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖炒均匀。5.再把炒好的肉末倒进去，加一点点水盖上盖子焖4分钟左右，水份干了，尝一下味道ok就撒葱花。
5.尖椒炒肉丝
今天来推荐一道超下饭的快手家常菜~尖椒炒肉，米饭坚持三碗都不够，一定要试试。食材:尖椒、猪肉。做法:1.猪肉切细丝，加入一勺料酒，一勺蝇油，一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟入味。尖椒也切细丝。2.锅中倒入油，放入腌制好的肉丝翻炒，变色后加入尖椒丝继续大火翻炒2分钟，加少许盐调味即可出锅!
6.干偏四季豆
食材:四季豆适量、大蒜4瓣、小米辣2根。做法:1.大蒜切末、小米辣切小，四季豆去豆筋掰成两段。2.起锅热油，放入四季豆煽炒至表皮脱水，再加蒜未辣椒翻炒出香味，接着加1勺生抽+1勺熟芝麻 +1勺孜然粉调味，翻炒均匀即可。
香菜怎么做才好吃
优质回答香菜好吃的做法如下：
工具／原料：鸡胸肉300克、香葱梗100克、胡萝卜半根、葱丝姜丝适量、生抽1大勺、料酒1勺、盐半小勺、淀粉适量、香油少许、锅。
1、香菜的梗，香味浓郁，这道菜最好只选用香菜梗，而叶子也不浪费，春季的餐桌，总少不了凉拌菜，香叶用于凉拌菜，梗则用来炒菜。
2、炒菜也要看色泽，这红配绿的颜色，鲜艳又营养丰富，则是加了胡萝卜丝。要知道其中的β－胡萝卜素，需要和脂肪结合才能促进脂溶性维生素的吸收，所以胡萝卜炒着吃才能促进营养吸收。
3、鸡胸肉切丝，加1勺料酒半勺盐抓匀，准备少量葱丝姜末备用。
4、坐热油锅，放入适量食用油，先把鸡胸肉炒至变色，推到一边，放入葱丝姜末爆香。
5、再放入胡萝卜丝翻炒，鸡胸肉鲜嫩，香菜清新，所以调味料加入生抽和盐就可以了。
6、香菜梗一定要做鸡胸肉和胡萝卜丝炒熟后再放入，本可以直接食用的香菜，不能炒塌秧了，香菜段快速翻炒几次，使得调味料入味就行。关火后淋上几滴香油即可。
香菜怎么炒做好吃啊
优质回答可以做香菜炒肉丝。
香菜炒肉丝（芫yán荽sui炒肉）是一道美食，主要流行于山东省潍坊市安丘市景芝镇及周边地区，属于鲁菜菜系。
原料：猪后肘肉、大叶香菜、大葱、生姜（老姜）。
调料：酱油、味精、盐、大豆油。
制作方法：
1、将新鲜细长的香菜摘掉菜叶并去掉香菜根部，放入温水中洗净。然后将香菜均匀切成3-4厘米左右的菜段，放在一边备用。
2、将新鲜的猪后肘肉，切成3-4厘米左右的肉丝，放在一边备用。
3、取少许大葱（葱叶或者葱段均可）切碎或者切成1-2厘米左右的小段，放在碗里备用。
4、取洗净的大姜少许，切成碎末或者1厘米左右的细姜丝，与切好的大葱放在一起。
5、将炒锅刷洗干净（切记不可带有油渍），放在炉火或者电磁炉上加热直至锅内没有水分（要控制火候，不要糊锅）。然后向锅中注入适量的大豆油，等到熟油后，迅速将之前准备好的大葱和生姜倒入锅中，20-30秒后，将肉丝倒入锅中炒香，加入适量酱油和开水。30-40秒后，将准备好的香菜段放入锅中，同时加入适量的食盐，不断翻炒，大约50-60秒后停火，加入适量味精，翻炒均匀后即可装盘。
注意事项：
1、在准备炒香菜前，一定要择干净香菜，确保没有发黄的香菜叶和茎，以免影响香菜的口味。
2、择干净香菜后，一定要彻底切掉香菜的根部，然后要用温水多次冲洗香菜，避免泥土遗留在香菜根部附近。
3、炒制香菜时，猪肉要切成与香菜粗细的肉丝，这决定了香菜炒制后的口感。
4、切记：炒香菜不能用花生油或者其他油制品，必须要选用较好的纯大豆油，这样才能保证香菜本身的味道。
5、炒香菜的过程中，炒菜者必须要注意控制炒菜的火候，同时要不断地翻炒香菜。因为一旦火候过大或者翻炒不及时，香菜会从嫩绿色变成枯黄色，甚至会被闷熟，从而破会破坏香菜的正宗口味。
6、如果希望做出正宗的炒香菜，最好不要添加其他佐料，如辣椒、其他辅菜等。不过在极少部分地区，许多厨师会在炒香菜的过程中加入黑木耳。
通过上文，我们已经深刻的认识了香菜炒饭怎么做好吃吗，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
