今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊炒面怎么才好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒面怎么做？（详细步骤）
优质回答说到炒面，就记得学生时代，校园门口一到放学，周围很多小哥都在炒面，炒粉，炒面.各种炒，尤其爱吃炒面。只见他还不到2分钟，一盘面出锅。眼睛直盯着配料，有青菜，有鸡蛋，有豆芽菜，还可以加点雪菜，酱油.只想流口水，只能往肚子咽。
今天下班晚了，不想做饭，就索性来盘炒面吧，香味扑面而来，直接秒杀路边摊的夜市做的酱油炒面，和大家一起分享家常快手炒面的做法。
配料：250g面条，香肠1根，鸡蛋1个，青菜适量，酱油，盐。
1，大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2，立刻捞入冷水，拨松。
3，过滤去掉冷水。
4，油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。
5，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
6，加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
7，在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8，小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
9，出锅享用，每一根都吸收了菜汁哦，瞬间灭完。
【小怡温馨提示】
1，青菜不要炒出水，断生即可，口感更好。
02，加入面条后，青菜溢出来的水分会被面条吸收。
03，也可以计入雪菜或者榨菜，肉丝等配料，味道非常鲜美，值得一试。
炒面的做法简单又好吃
优质回答简单又好吃的炒面的做法如下：
一、什锦炒面
材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。
做法：
1、准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。
2、将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。
3、锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。
4、放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，面条投凉后，口感更劲道，加入一勺熟油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。
5、锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白。
6、下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深。
7、下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
二、鸡丝炒面
主料：面条（鲜）250克、鸡胸肉150克、胡萝卜1段、尖椒2个。
辅料：植物油2汤匙、芝麻油1汤匙、盐2克、生抽酱油1/2汤匙、老抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜1瓣。
做法：
1、食材备齐，绿豆芽和尖椒洗净，胡萝卜去皮洗净，将胡萝卜和尖椒切成细丝，鸡肉切成丝。
2、锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥水，放在碗内，加入1汤匙芝麻油，拌匀，防止粘连成一团。
3、锅加油烧热，下入鸡丝翻炒至颜色变白，加入葱姜蒜炒香。
4、下入绿豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝、大火翻炒均匀。
5、淋入料酒、生抽酱油、老抽酱油、在加入盐，翻炒均匀，下入面条快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
炒面怎么炒
优质回答用料
棍棍面(鲜面) 200g
鸡蛋 2个
青椒 1个的三分之一
甜椒 1个的三分之一
彩椒 1个的三分之一
小洋葱 半个
小葱 30克
大蒜瓣或者大独蒜 2个或1个
火腿肠或者烤肠 半根
辣椒面 10克
孜然面 10克
盐 5克
鸡精 1勺
花椒面 半勺
花椒 10粒
干辣椒 2个
做法步骤
1、洗所有食材 洋葱切块，彩椒甜椒青椒切块，烤肠或火腿肠切块，鸡蛋打液调匀加点盐，葱切花，2个蒜瓣或者1个独蒜切片
2、锅里半锅铲油(非菜籽油)，大火烧15秒，调中火，放入肠，炒1分钟腾出
3、接着底油，倒入鸡蛋液，大火炒鸡蛋定型翻面，锅铲捣碎腾出
4、准备完成
5、水开下面，面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。煮到水第一次沸腾捞出
6、捞出的面容易成坨，所以放入篮子里用冷水冲，筷子挑到散开
7、加半锅铲油，放入蒜片，两个剪段的干辣椒，花椒，小火炒香，也就半分钟时间
8、下入洋葱块，青椒甜椒彩椒块中火翻炒半分钟，改小火
9、倒入冷水冷却的面条
10、加入辣椒面1勺，孜然面1勺，盐1勺，鸡精1勺，味精半勺，花椒粉半勺
11、火候小中火。右手拿筷子挑匀面，左手锅铲翻炒右手挑面，大概30秒
12、味道挑匀了
13、倒入肠和鸡蛋，用筷子在锅里挑面在锅铲上翻匀不让结坨。火候小中火。15秒关火
14、炒好了
15、用筷子将面挑出装盘
16、将剩余的料倒面上，加葱花，筷子拌匀，开吃
炒面怎么炒好吃
优质回答1.香辣炒面
面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆
3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
6、下面条，翻炒均匀
7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
2.酱油炒面
面条 1小把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量
1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝
2、锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起
3、在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结
4、不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散
5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散
6、面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀
7、加入酱油炒匀入味，关火装盘
8、煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎
3.青椒肉丝炒面
面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油
1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段
炒面怎么做简单又好吃
优质回答炒面的做法如下：
用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。
步骤：
1、准备所需要的食材。
2、香菇洗净，切成小块。
3、小油菜洗干净，切成小块。
4、香肠切片。
5、鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
6、锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。
7、热锅凉油，打入鸡蛋液，稍微凝固后，用铲子铲成小块，盛出备用。
8、锅中添加适量水，烧开，下手擀面，锅开两次，点两次凉水，出锅，不可煮太久。
9、面过一下凉水，盛出沥干水份，面中加少许食用油，搅拌一下，防粘连。
10、锅中加入适量食用油，下香肠翻炒，再下油菜，翻炒一会。
11、加入鸡蛋和手擀面。
12、加入3勺生抽酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖，半勺鸡精，2克食盐，1勺陈醋，翻炒后出锅即可。
13、成品。
炒面怎么做简单又好吃？
优质回答简单又好吃炒面可以用胡萝卜、冬笋、卷心菜来炒，具体方法如下：
准备材料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克
1、冬笋切块，胡萝卜切丝，如下图所示：
2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟，如下图所示：
3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀，如下图所示：
4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀，如下图所示：
5、倒入生抽，盐，翻炒均匀，如下图所示：
6、倒入面条，翻炒均匀，如下图所示：
7、最后装盘即可食用。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于炒面怎么才好吃吗介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
