今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸡胗子怎么炒才好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡胗怎么吃怎么炒好吃
最佳答案一、小米椒爆鸡胗
原料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐、生抽、黄酒
做法:
1、鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片;
2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时;
3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用;
4、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透,就可菜啦!
二、青椒炒鸡胗
食材:鸡胗,青椒,葱,蒜,姜,料酒,泡椒,油,酱油,糖,盐,鸡精。
做法:
1、准备好鸡胗和青椒。
2、把葱切碎,蒜切片,姜切丝。
3、青椒洗净切成块。
4、鸡胗洗净,切成十字花刀,加入料酒腌制10分钟。
5、切好的鸡胗在沸水中快速焯水,捞出沥干水分。
6、锅中注油,烧热下入泡椒煸炒。
7、加入葱姜蒜炒香。
8、下入焯水的鸡胗翻炒均匀。
9、加入酱油糖料酒和盐。
10、快速翻炒均匀。
11、倒入青椒块。
12、翻炒均匀后加入鸡精调味即可。
鸡胗子怎样做好吃
最佳答案脆辣鸡胗,需要准备鸡胗,青红尖椒,榨菜,大蒜,生姜,泡椒,白糖,盐,生粉,料酒,胡椒粉,蚝油,把辣椒切成圈,然后再把生姜大蒜切开,撒一些盐在鸡胗上面,捞出来搓洗一下,把筋膜清洗干净,切成片状,加一些干淀粉,料酒,胡椒粉,蚝油,生抽搅拌均匀,锅里面加油烧热,蒜,生姜放进去炒香,鸡胗放进去,用大火快速翻炒,等到鸡胗变色以后就放入辣椒圈,榨菜,最后加白糖,盐调味就可以吃了。
孜然洋葱炒鸡胗,需要准备一些鸡胗,蒜苔,洋葱,蚝油,料酒,生抽,生姜,大葱,盐,孜然粒,孜然粉,鸡胗清洗干净切成片状,洋葱切成片状,蒜苔切段,锅里面加油,烧到7成热的时候就把蒜末,大葱,生姜爆香,鸡胗爆炒变白以后盛出来,炒锅里面加油烧热,把蒜苔,洋葱放下去,一直炒到断生,鸡胗放进去翻炒均匀,加一些盐,蚝油,生抽,料酒,出锅的时候加一些孜然粒,孜然粉就可以吃了。
爆炒鸡胗,需要准备一些笋,红椒,青椒,鸡胗,酱油,花椒,生姜,葱,味精,料酒,盐,辣椒酱以及牛肉,豆豉油,鸡胗反复清洗把杂质去除切成薄片,红椒,青椒切片,生姜切丝,大葱切丝,鸡胗里面倒入料酒,撒生姜丝,盐,腌制半个小时,炒锅里面留一些底油烧到7成热的时候,就把牛肉末,豆豉油,生姜,大葱,花椒放下去,煸炒出香味,再改成大火快速把辣椒酱以及鸡胗翻炒一下,等到变色以后就加入笋,红椒,青椒,翻炒断生,最后加一些酱油,盐,味精,快速翻炒上色,就可以盛出来吃了。
怎样炒鸡胗又嫩又好吃?
最佳答案准备用料:鸡胗250g、尖椒1个、姜适量、鸡精适量、花椒面适量、冰糖适量、葱头1/4个。
1、鸡胗清洗干净备用,尖椒洗净去蒂去籽,葱头和蒜苔清洗干净。
2、鸡胗两边鼓起的部分切两刀,不要切断,然后把中间连接的部分切断。
3、尖椒切块儿,蒜苔切断,葱头切块。
4、热锅冷油下入冰糖炒糖色。
5、变至焦糖色时下入鸡胗快速炒匀,加入少许酱油。
6、鸡胗变色断生后加入配菜。
7、迅速加入适量盐、鸡精、花椒面。
8、再次把菜翻炒均匀就可以出锅了。
9、成品。
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