今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊姜炖鳗鱼炖汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
焗鱼块怎么做
答用料
皖鱼 500g
姜 适量
蒜头 适量
青辣椒 3分一只
洋葱 2分1
葱 2棵
香菜 1棵
玉米油 适量
盐 适量(按个人口味)
鸡粉 适量(按个人口味）
生粉 适量(按个人口味）
料酒 适量(按个人口味）
鱼露 适量(按个人口味）
焗鱼块的做法
姜、蒜头、洋葱（适量）、辣椒（适量）切碎，将皖鱼切块，可根据自己喜好控制大小，香菜、葱切段，剩余的辣椒、洋葱，做备用
将切好的鱼块与剁碎姜、洋葱、蒜头混合在一起，料酒、鱼露、盐、鸡粉混合一起，腌制半小时左右
开锅，放油，大火烧红锅，将鱼块放锅煎，煎香一边后，将鱼块反转，放洋葱、辣椒丝，将挑好的酱油汁放锅内，开大火，见到收汁后，将葱段、香菜段放进去，收火，就可以了😊
焗鱼块的做法大全
答配料:
主料600克、洋葱50克、姜20克、大蒜20克、红辣椒15克、香葱10克、盐10克、味精10克、白糖5克、料酒20克、胡椒粉5克、蚝油15克、生抽10克、鸡汁10克
烹饪步骤:
1.草鱼洗净去头，将鱼头切两半；然后贴着中骨从中间片开，顶刀切成3厘米厚左右的块。
2.洋葱切块，姜、大蒜、红辣椒切丁；香葱切沫。
3.热锅下油大火烧至六成热，放入洋葱、姜、大蒜、小米椒煸香。
4.然后加入盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡汁炒香，加入切好的鱼块拌匀。
5.盖盖儿小火焗15分钟出锅，装盘撒上香菜。
6.装盘
葱姜焗鲳鱼：不用煎鱼又香味浓郁的平鱼做法怎么做
答食材明细
鲳鱼1条1.5斤
小葱1斤
干辣椒3个
青椒2个
红椒1个
香菜适量
姜蒜适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
酱香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度
小葱焗鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼洗净，在鱼身上切花刀，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟
2
小葱洗净，尽量晾干水分
3
姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝
4
青椒红椒切丝。
5
腌制好的鲳鱼用厨房纸吸取多余水分，入油锅微炸捞出，在鱼肚和鱼鳃里放入姜片。调一碗作料：生抽 老抽 盐 糖 花椒油，淋2/3至鱼身上腌制十分钟。
6
炸鱼的余油烧热下蒜片。
7
爆香蒜片后转小火，放入小葱铺满整个锅子，放一半干辣椒丝和部分青椒丝在小葱上。
8
再放上鲳鱼，放入姜丝和另一半干辣椒丝和部分青椒丝，淋上剩余的1/3汁水。盖上锅盖，焗12分钟，中途不要揭盖子。
9
小葱全部不要，鱼捞出盛盘，撒上青椒、红椒、姜丝，淋上锅里剩余的汁水，撒上香菜即可。
焗鱼的做法
答焗鱼的做法
步骤1
蒜粒拍破，红葱头切块、红黄彩椒切棱角块
步骤2
鱼肉洗净后用厨房纸吸干水分，切块
步骤3
加1大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、1/2小勺白胡椒粉、2小勺玉米淀粉拌匀，再加入1小勺芝麻油提香，腌10分钟
步骤4
起一平底锅，加入花生油烧至5成热，小火下入鱼块，煎至两面金黄
步骤5
另起一砂锅，加入花生油加热，油温6成热时，下入姜蒜、红葱头，小火煸香
步骤6
下入煎好的鱼块，加盖，调中火，淋上2小勺米酒，焖1-2分钟
步骤7
开盖撒入1小勺糖，再加盖焖30秒
步骤8
开盖撒1/2小勺盐，加入剩下的葱段、彩椒块，再焖30秒即可 · 糖能增加鱼肉鲜味 · 先放糖后放盐能防止食材出水
从上文内容中，大家可以学到很多关于姜炖鳗鱼炖汤的做法的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
