今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊木耳炒芹菜怎么炒好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
木耳炒腐竹怎么做好吃窍门
优质回答清爽减腻的小菜——西芹木耳炒腐竹
食材：腐竹30g、木耳10g、水芹菜2根、蒜苗一小把、
调味：葱一小段、姜2片、蒜2瓣、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、生抽1/2茶匙

西芹木耳炒腐竹的做法
1、腐竹、木耳提前用水浸泡至软，木耳掐去根蒂，加入淀粉，洗去杂质；

2、芹菜去叶洗净切段儿，蒜苗切段儿，葱姜蒜切末备用；

3、锅里倒入油，葱姜蒜爆香，依次放入木耳、芹菜、腐竹、蒜苗，倒入生抽，大火爆炒两分钟；

4、调入盐和糖即可出锅；

小贴士：
1、不喜欢腐竹味道的亲，可以提前将腐竹放入开水中焯烫一下，去除豆腥味；
2、这是一道十分清爽可口的素菜，大火爆炒，保持住其清爽的口感即可。

另附去除木耳杂质的小窍门：
木耳掐去根蒂后，加入淀粉，不断抓搓，

其杂质会随淀粉慢慢沉淀，再用清水冲洗几遍即可。

小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
黑木耳的营养
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。
炒腐竹的做法，芹菜木耳炒腐竹怎么做好吃
优质回答1.猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。
2.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。
3.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。
4.生姜切成丝，葱切成葱花碎末。
5.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。
6.接着放入腐竹翻炒。
7.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；
出锅前放入鸡精即可。
芹菜腐竹木耳怎么炒
优质回答主料4人份
黑木耳30克
芹菜3根
腐竹100克
辅料
生姜3克
剁辣椒10克
蚝油20毫升
食用油20毫升
步骤1芹菜炒黑木耳的做法大全
准备主要原材料
步骤2芹菜炒黑木耳的做法图解
腐竹剪小段，黑木耳，分开碗装着，有温水泡发
步骤3芹菜炒黑木耳的家常做法
芹菜，摘洗干净后切寸段，生姜切丝
步骤4芹菜炒黑木耳的简单做法
锅中烧水，水开后先下泡发的腐竹，焯烫1分钟左右捞起来
步骤5芹菜炒黑木耳怎么吃
接着投入泡发择洗干净的黑木耳，焯烫3分钟左右，七，八分熟的时候捞起控水
步骤6芹菜炒黑木耳怎么做
另起油锅，先下姜丝爆出香味
步骤7芹菜炒黑木耳怎么炒
接着下芹菜，快速翻炒
步骤8芹菜炒黑木耳怎么煮
断生后下焯水的腐竹，黑木耳
步骤9芹菜炒黑木耳怎么炖
再炒几下，淋入蚝油
步骤10芹菜炒黑木耳怎么煸
炒匀后下剁辣椒酱
步骤11芹菜炒黑木耳怎样煸
再次，快速翻炒均匀后关火即可
成品图
烹饪技巧
芹菜易熟，下锅后快速翻几下，就倒入其它食材哈
蚝油，剁辣椒都有咸味，所以不用额外加盐
腐竹木耳怎么炒好吃又简单
优质回答家里时常备有干木耳（注意是干的哦）和腐竹，因为这两样食材不易变质，很好储藏，要用来做菜的时候，马上就可以取来用。最重要的是木耳益气强身，能疏通肠胃；而腐竹呢含有丰富的蛋白质和多种营养成分。小编的孩子很喜欢吃这两样食材,所以我就将木耳和腐竹一起做了一道简单的素菜，孩子超爱吃。现在和大家分享下做法。
食材
干木耳 1把
腐竹 2条
芹菜 1棵
盐 适量
鱼露 适量
方法/步骤:
1.先取一把干木耳和两条腐竹,用水泡发,备用。如果时间比较赶,也可以用温水去泡,会比较快。
2.将泡发的腐竹切成小段备用。
3.将泡发的木耳切成小块备用。如果要给小朋友吃,可以稍微切小点。
4.将芹菜切成小段备用。
5.热锅,放入适量的油(大概2至3条匙),先将木耳和芹菜放入锅里翻炒半分钟左右。
6.再往锅里加入腐竹，和木耳、芹菜一起翻炒，炒的过程中加入少量盐和少量鱼露，加的时候要均匀地洒到菜上。
7.待炒到木耳会噼里啪啦响的时候就说明这道菜做好啦！
注意事项
因为木耳本身不吸水，所以炒的过程中，如果锅比较干，要加适量的水，避免糊锅。
根据食材材质情况，建议盐最好用少量水溶化后再加到锅里，这样可以避免咸味不均匀的情况。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了木耳炒芹菜怎么炒好吃吗。
