今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊腊肉的做法美食天下,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一些普通广东菜做法
答炒鸡翅膀
用料：鸡翅膀，白酒，盐，酱油，葱，姜
做法：1、先把鸡翅膀过水，备用
2、用油起锅后，把过好水的鸡同党放入锅内煎炒同时放入姜片，放少许盐
3、炒至金黄色后，滴入几滴白酒，盖上锅盖，用小火煎2-3分钟
4、往锅内倒入酱油，盖上锅盖继绝用小火煮2分钟，后洒入葱花起锅
提醒：普通市道上的鸡同党皆是雪躲状况，过水可往除雪藏发生的腥味
酸菜焖鸭
用料：鸭肉，酸菜，酱油，盐，糖，白酒，姜
做法：1、将洗好的酸菜切段，用油翻炒至干水，翻炒过程当中放入少许白糖，备用
2、起锅后倒进鸭肉翻炒，放进姜片、少量盐、黑酒，盖上锅盖，小水焖3-4分钟
3、倒入酱油，持续小火焖2-3分钟，后倒入炒好的酸菜，翻炒一会便可起锅
提示：做鸭肉放入白糖可便利去骨，白酒可来除鸭肉的腥味
豆角炒鸡蛋
用料：豆角，鸡蛋，酱油，盐，蒜头
做法：1、将豆角切成藐小段，过水，备用
2、油起锅，放入拍挨好的蒜头，后倒入豆角，加盐翻炒
3、炒至无生青色后，打入鸡蛋，翻煎，后滴入几滴酱油，起锅
提示：此菜对照轻易收饭
牛肉蒸榨菜
用料：新颖牛肉，榨菜，姜，酱油，生粉
做法：1、将牛肉切好后，放入少许酱油、姜丝、生粉以及榨菜拌匀，稍腌一会，备用
2、待饭快煮开时，将腌制好的牛肉榨菜，放入电饭锅内浑蒸
3、饭煮好时，牛肉榨菜即可食用
提示：要买新颖的牛肉，不克不及用市道市情上腌制好的牛肉，牛肉切法比力讲求，假如不会切的话，能够象我一样，正在购牛肉时让店家帮手切好
腊肉炒西兰花
用料：腊肉，西兰花，盐，酱油，姜，生粉
做法：1、西兰花切好后，过火，备用
2、用盐、、酱油、生粉，加水，打成欠汁，备用
3、用油起锅放入姜片，倒如切片的腊肉翻炒
4、腊肉炒至通明时，倒入西兰花，翻炒后倒入短汁，起锅
提示：西兰花过水时不消过得太老，稍滚一会即可
酱油鸡
用料：半只/齐只鸡，酱油，白糖，白酒，姜
做法：1、将电饭锅沥干，倒入油、酱油、少许白糖、少许白酒和姜片
2、把鸡整只或整半只放入电饭锅内
3、通电后5-6分钟时，可把鸡肉翻身，继承煮3-4分钟便可食用
提示：酱油鸡做法主如果时间的节制，时候并非精确的工夫，做此菜不时间需求按照鸡肉的生生水平去定，不能煮得太老也不克不及煮不熟
紫苏蒸排骨
用料：排骨，姜，酱油，盐，白糖，紫苏，生粉
做法：1、把紫苏切成细段，备用
2、将排骨切段后，插手少量盐、酱油、姜丝、死粉拌匀，放入紫苏，腌造一会，备用
3、在用电饭锅做饭时，将腌制好的排骨放入锅内，至饭煮好后即可食用
提醒：紫苏有股特此外气息，若是不喜好的人，可挑选没有减紫苏
冬菇滑鸡
用料：鸡肉，冬菇，姜，盐，酱油
做法：1、将冬菇用水浸泡一小时摆布，至硬，切半，备用
2、把鸡肉切好后，放入少许白酒、盐、酱油、姜片和冬菇，腌制一会后，备用
3、把腌制好的鸡肉放入仄底锅内，洒入油，用文火煮熟即可
猪肚煲胡椒汤
用料：猪肚一个，胡椒粒一调羹，姜
做法：1、将全部猪肚洗净，备用
2、把胡椒粒从猪肚的双方启齿处塞入，后用线把启齿处扎松
3、放入煲内，水开后，用文火煲2-3小时
4、煲好的汤水即可食用，猪肚倒失落塞入内里的胡椒后，切段，用油翻炒，插足调料后即可食用
提示：此汤可补肾热胃，只是洗猪肚的时辰比力省事
金针炒腊肉的做法？
答用料
腊肉 一小块
金针菇 一把
洋葱 半个
红椒 半个
胡萝卜 半根
盐 适量
生抽 一小勺
黑胡椒粉 适量
洋葱腊肉炒金针菇的做法
准备食材：洗干净所有食材后将胡萝卜、洋葱、红椒、腊肉分别切丝，金针菇尾巴切掉，我一般至少四公分左右。
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小火慢慢将腊肉肥肉中的油煸出来，直到有点焦黄色。
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加入洋葱炒出香味。
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加入胡萝卜继续翻炒一会，再加入金针菇继续炒，直到金针菇变软，加入生抽和适量盐调味，最后加入红椒略翻炒，撒适量黑胡椒粉调味即可出锅。
腊内怎样做好吃
答腊味煲仔饭的做法步骤
1
将米洗一下后，用水泡上。因为我们喜欢吃软一点的腊肉和香肠，所以我将香肠和腊肉先煮熟，切片备用。
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2
先在塔吉锅底部刷一层油，倒入泡好的米，我泡了1个小时，米和水的比例用的是1：1.5。
3
将塔吉锅用中火加热，水沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，将火再关小一些，焖3分钟左右。
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4
将准备好的腊味摆放在米饭上，再焖2-3分钟就OK了。
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5
水里加一些盐和橄榄油，将小白菜焯熟。
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6
捞起备用，将蚝油和生抽倒在碗里，搅匀，做成调味。
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7
关火后，再焖2分钟，然后摆上焯好的小白菜和胡萝卜，再放上鸡蛋，淋上调味，美味的饭饭就做好啦。
小窍门
原料：大米 香肠 腊肉
配菜：小白菜 胡萝卜
调味：蚝油 生抽
蒜香腊肉烤茄子的做法步骤
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1
准备原料
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2
茄子一劈两半
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3
茄子花刀微波炉加热脱水
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4
腊肉切薄片
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5
蚝油、大蒜、酱和成料汁
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6
抹上酱料
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7
撒上腊肉
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8
入烤箱200度左右15分钟
小窍门
提示：微波炉提前把茄子水分可以减少烤制时间，也有助于提升口感
酱料和腊肉都很咸的，盐就适量，
腊肉我选的是用酱腌制过的，用培根也不错
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具：电烤箱
怎样做腊肉饭好吃又简单
答食材明细
主料
米饭200克
腊肉50克
辅料
油菜2棵
胡萝卜1/2棵
配料
盐适量
花生油少许
香葱2棵
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
腊肉炒饭的做法步骤
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1
将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。
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2
油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。
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3
晾凉的腊肉切成薄片。
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4
炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。
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5
加入米饭炒散。
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6
加入腊肉翻炒均匀。
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7
加入油菜翻炒均匀。
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8
调入少许盐，香葱粒炒匀即可。
来自 美食天下 品味食尚 的作品
使用的厨具：蒸锅、平底锅
买了点四川的腊肉，不知道怎么做，求家常做法
答四川腊肉制作步骤:
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净，在通风处将其晾晒两天，水分蒸发干
2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.
3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握)，把抹好了盐的肉放才盆里腌7天左右,每天都要翻动一次.
4.7天之后,把肉拿出来把盐水什么的洗干净，晾起（一定要晾在特别通风的地方哈）
5.晾了两三天左右，取下肉，放在特制的桶内，用柏树枝反复的烟熏已晾晒的肉，让柏树枝的香味渗透到肉里面，直到肉熏的亮红色，肉比较干为止。
6.肉烟熏好后，一般会取出来放在通风干燥的地方，或是等冷却以后，放如冰箱里面。
7.要吃的时候,把腊肉取下,洗净。可以直接水煮，煮到筷子可以轻松的插入肉里面为好；另外，也可以和蔬菜（花菜、蒜苗、豆角等）合炒。
怎炒腊肉才好吃？
答主料：洋葱半个、腊肉200克
方法/步骤：
1、准备好原材料
2、腊肉洗净入锅煮熟
3、洋葱切成小块
4、生姜切成末
5、腊肉切成薄片
6、锅里放入适量花生油，炒香生姜末
7、放入洋葱翻炒，加入盐、生抽，翻炒均匀
8、放入腊肉，继续翻炒
9、出锅了
注意事项：
1.腊肉要提前泡，这样能有效地去掉咸味；
2.腊肉要用热水仔细清洗；
3.煮腊肉的时候尽可能地多放水，进一步减少咸味；
4.待洋葱还没炒到全熟的时候放入腊肉炒，这样炒出来的更好吃。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望一些普通广东菜做法，能给你带来一些启示。
