今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊烤饼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
叶形烤饼的家常做法？
优质回答材料
主料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖10g、盐2g、酵母粉2g、水150g、无盐奶油10g；
辅料：橄榄油2大勺、盐适量、胡椒粉适量、洋芹菜末适量
叶形烤饼
1
面粉，酵母粉，糖，盐，加水揉成团，再加奶油揉出筋。
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2
发至60分钟。
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3
分成8份滚圆，醒10分钟
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4
擀成0.5的薄片
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5
放入烤盘
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6
擦上橄榄油，盐，胡椒粉，洋芹菜末，在面饼切几刀，再发酵20分钟。
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7
上火190度，下火170度，烤20分钟。
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小贴士
把书上的干燥百里香和罗勒改成洋芹菜末
新疆烤饼的做法
优质回答食材：
中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖、牛奶、鸡蛋、芝麻、油、洋葱
洋葱油的做法：
取一半的洋葱切成丝，把洋葱跟油一起放锅里，开中火炸制洋葱金黄发干后捞出洋葱，葱油晾凉后待用馕的做法：
1.把中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖、牛奶、鸡蛋都倒在盆里，揉成光滑的面团2.发酵至两倍大，分成四等分或者五等分静置10分钟3.静置好的面团在揉一揉，揉至光滑，擀成大约25厘米左右的圆饼，手掌把饼心稍微按压，压成中间薄边缘厚的饼胚
4.用馕针在饼胚上扎针，这样烤饼的时候饼皮才不会膨胀起来5.在扎好针的馕饼胚上喷上水，在撒上芝麻6.烤箱预热220度，烤12~15分钟就可以出锅了7.拿出来晾凉，趁热在馕饼上刷一层薄的洋葱油就ok啦~
在家怎么用烤箱做烤饼
优质回答所需原材料：
1、主料：中筋面粉（面团）150克、盐（面团）1.5克、水（面团）80克、油（面团）10克、油（油酥）40克、葱花（油酥）27克、中筋面粉（油酥）40克、盐（油酥）2克。
2、辅料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、温水（糖水）6克。
第一步：将面团的材料全部倒入和面盆里。
第二步：然后用筷子将其搅拌均匀。
第三步：用手揉成光滑柔软的面团，多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。
第四步：将油酥里的油倒入小锅里加热，倒入葱花和盐，关火，立即倒入面粉，快速拌匀，放凉备用。
第五步：将松驰过的面团擀成长方形，擀薄一些。
第六步：抹上做好的葱油酥。
第七步：然后将其卷起来。
第八步：再切成4等份。
第九步：取一段，轻轻拉伸长，再按扁一下。
第十步：切口捏紧，两边分别向中间折叠。
第十一步：再对折摞起，轻轻按扁，松弛10分钟。
第十二步：再用擀面棍擀开擀薄。
第十三步：糖水刷在表面，然后刷满芝麻，放在烤盘上。
第十四步：放入已经预热好180度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右，烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。
第十五步：二十分钟之后就可出炉了。
红豆烤饼烤饼。怎么做？
优质回答配方：裸麦100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药100g、红豆馅50g、白芝麻适量、牛奶120ml、酵母3g。
红豆烤饼的做法：
1、裸麦面粉豆渣酵母混合，加入少量温水搅拌成絮状，加水时一定慢慢加。
2、将做好的面粉揉成个面团，盖上保鲜膜先静置30分钟。
3、面团在静置的过程中，着手处把山药洗干净，上锅蒸10分钟。
4、蒸完之后放料理机里，加少许牛奶一起打成泥状。
5、牛奶先少加，如果不够再加一点，打成浓稠状的山药泥。
6、这时候静置好的面团取出来，做成剂子并把剂子按扁，抹上一层山药泥，中间放些红豆馅。
7、包起来，全部放在烤盘上，点上黑白芝麻，放入烤箱最后发酵15分钟。
8、烤箱预热230度，烤25分钟左右至上褐红色，静心等待，红豆饼很快就烤好制作而成了。
扩展资料：
红豆饼是一个中国洋河古镇的传统美食，在中国台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。
营养价值
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的。
参考资料来源：百度百科-红豆饼
怎么做烤饼才好吃，需要注意些什么？
优质回答杂面烤饼的用料
荞麦粉100克 普通面粉100克
全麦粉50克 酵母3克
温水（40℃）40ml 鸡蛋2个
小苏打1克 苦豆粉适量
胡麻油适量
杂面烤饼的做法
步骤1
面粉中磕入鸡蛋、加入酵母，边加水边搅拌成絮状。
步骤2
下手揉成没有干酵母的面团，盖保鲜膜室温发酵。
步骤3
发酵好的面团满满的大蜂窝，将发酵好的面团放在板上。
步骤4
加入1克小苏打，开始揉面，揉至完全融合。
步骤5
将揉好的面团擀成长方形薄饼。
步骤6
均匀的抹上胡麻油（菜籽油也可），撒上苦豆粉（香豆粉），在撒上一层薄面。
步骤7
从一端卷起。
步骤8
卷好的面卷从中间切开成两条，将两条并列，从一头卷起。
步骤9
将尾部压在饼底，擀成1cm厚的饼胚。
步骤10
擀好的饼胚放在烤盘里。
步骤11
送入法格蒸烤箱，选择发酵功能，35℃发酵30分钟。
步骤12
把发酵好的饼胚取出，烤箱180度预热5分钟，取出的饼胚表面刷上一层胡麻油。
步骤13
送入法格蒸烤箱中层，选择全烤模式，170℃烘烤30分钟，再180℃烘烤5分钟即可出炉。
步骤14
酥脆好吃的杂面烤饼就做好了！非常好吃还不升血糖奥！很适合需要控糖的你奥！
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