今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊干贝海带排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带排骨汤咋做
优质回答海带炖排骨汤的做法
1、干海带用温水泡3-5个小时备用。
2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。
3、排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质;焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖;加入拍烂的生姜和一颗八角。
4、水开后煮10分钟，再放入海带，我喜欢海带炖烂一些，所以放得早;再加入一点陈醋。转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味。
5、煮骨头汤时加点醋，使骨头容易软化，钙质溶解在汤中，使人体更好的吸收钙质;如果你的海带是咸的，那么最后就不用放盐了;放白酒的目的是为了去掉肉的肉腥味;排骨焯水后，最好不要用凉水冲去血沫，加的水也不能是凉水，否则肉质突然遇凉容易紧缩，不易煮烂;
建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根，厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了;这个汤的味道很清淡，
海带排骨汤做法
优质回答海带排骨汤做法
此菜品汤鲜味美，且海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，最重要的是非常易做，属于一道适合家常益精补血的汤式，下面一起来看看吧。
海带排骨汤
海带排骨汤的必备材料：
主料：排骨960克、海带(干)153克
辅料：老姜10克、花椒1.5克、盐10克、水3200克
海带排骨汤的`做法：
1、首先备好原材料，即排骨、海带，老姜等，后将排骨洗净备用，排骨斩断。
2、在锅里放入清水、排骨，烧开后再煮一会，然后捞出，用清水冲洗干净，用海带提前泡发，洗净，切段；老姜洗净，拍散。
3、在高压锅里放入排骨、花椒、老姜、清水，再放入海带。
4、最后合上盖子，用中火炖至上汽，待食材炖熟后，就调入适量盐，搅拌均匀即可。
5、成品图。
烹饪技巧：食盐需最后放入，盐的分量可根据食材、清水的重量增减。
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海带排骨汤怎么做
优质回答海带排骨汤
食材
干海带一条，一斤猪排骨，三片生姜，一勺胡椒粉，适量白醋，小葱香菜少许。
具体步骤
1.准备一盆温水，干海带需要先浸泡一下才能使用，加入一勺白醋之后搅拌一下，泡个十分钟左右就能捞起来备用了。
2.洗好后的海带杂质和沙子比较多的话，面粉可以帮助你清洗，让你喝海带汤不再吃到沙粒，不让杂质影响到你海带汤的鲜美。面粉的吸附能力强，可以有效粘住这些沙子。
3.海带洗干净之后可以打结，也可以切成小小的菱形。
4.排骨汤要用冷水下锅，同时放一些姜片除去腥味，焯水大概十分钟左右就和排骨一起捞起来备用。
5.排骨放到专门炖汤的砂锅，根据家里的人数放适量的清水，同样还要放姜片，用大火先烧开，再调成小火炖个十分钟。
6.放入海带结，用大火煮一会会比较快熟，加入食盐和一勺白醋调味，汤汁沸腾烧开的时候就可以用小火了，这个过程需要半小时左右。
7.胡椒粉在快熟的时候放进去，搅拌均匀之后才能关火。
8.葱花和香菜是下面条的美味调料，今天的海带排骨汤同样可以在熟了的时候放一些香菜，撒上一些葱花调味，青绿色的叶子漂浮在表面作为点缀，也给这份汤增添了几分色彩。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟干贝海带排骨汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
