今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊清炖猪肚萝卜汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肚的做法大全家常菜
最佳答案清炖猪肚汤

猪肚能补虚，健胃，特别适合产后妇女食用。
原料：猪肚150克，香油、碱灰各10克，熟猪油30克，味精2克，精盐3克，葱白5克
做法：
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出黏液后用清水洗涤3～4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时后捞出，再用清水冲洗干净。把洗净的猪肚切成2厘米厚、3厘米长的片状。葱白洗干净，切成段；生姜洗干净，拍破后待用。
2、锅置旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加适量的盐。然后将炒片装入砂锅或砂罐内，放足够的清水，用中火煨奎猪肚烂时放入味精起锅即成。
大蒜烧肚条

主料：猪肚1个、大蒜4个
调料：胡萝卜适量
做法：
1、先把猪肚清洗干净。
2、锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒，水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。
3、焯好水的猪肚取出来，把猪肚上的油和白色硬壳去掉。锅里加入干净的水，加入料酒、大葱、姜和花椒，把猪肚放进去，水开后把火关小一些，煮1个半小时左右。
4、煮猪肚的过程中，可以把蒜准备好。
5、煮好的猪肚切成粗条。
6、煮猪肚的汤过滤备用。
7、锅里加入适量的油，油热后，把蒜放入，再放一些花椒，小火炸出香味，至蒜变金黄色。
8、放入大葱末和姜末。
9、翻炒片刻，放入肚条翻炒，同时放入料酒、盐、生抽和胡椒粉。
10、倒入煮猪条的汤。
11、至淹没肚条。
12、大水烧开后，中小火炖煮20分钟左右，起锅前，再倒入一小碗淀粉水收汁，再加入鸡精调味，盛盘时，再放入一些葱花即可。
炖肚子可以放什么配料
最佳答案清炖猪肚汤
原料：准备一百五十克猪肚。
调味料：香油、碱灰各十克，三十克熟猪油，两克味精，三克精盐，五克葱白。
做法：
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2、把洗净的猪肚切成3cm长，3cm厚的片状。
3、葱白洗净，切段。
4、把姜洗净，拍破待用。
5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。
功效：清炖猪肚汤营养滋补可以改善肠胃健康，非常适合胃不好的人经常食用。
炖猪肚蹄汤
主料：准备半斤猪肚，一斤猪蹄。
辅料：五十克木耳(水发)，五十克油菜心。
调料：十克大葱，五克姜，五克盐，三克味精，一克胡椒粉，十五克料酒，三十克植物油。
做法：
1、先把备好的猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
2、将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；
3、水发木耳择洗干净，撕成小朵；
4、把葱切段、姜切片；
5、青菜心（油菜心）洗净切成段；
6、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
7、用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
功效：服用炖猪肚蹄汤可以滋阴美容，养胃健胃，体质虚弱的人非常适合食用炖猪肚蹄汤。
所介绍的这两种猪肚煲汤的做法，营养丰富，味道鲜美，如果平时喜欢吃猪肚的话，那么可以将猪肚煲成这两种汤来进行服用，不仅能够享受到非常鲜美的佳肴，更能够为身体补充大量的营养，调理改善身体，大家不妨参照上文的讲解，自己动手制做吧。
猪肚和萝卜一起煨汤可以吗?
最佳答案猪肚和白萝卜可以放在一起煲汤的，若是脾胃虚寒的人，不要吃，这个是便宜寒冷的
猪肚”其实本身就是猪的“胃”，因此按照俗话中的“吃啥补啥”来看，吃猪肚一直都是大众养胃补胃的首选食材，猪肚内不但含有着大量的钙、钠、镁、钾、铁等人体必备的微量元素以外，还含有较多的维生素A、E、蛋白质等成分，因此猪肚本身的营养价值是非常高的，非常适合用来炖汤进行滋补身体。

猪肚汤怎么做最养胃？
而要说到猪肚汤怎么做最养胃？个人觉得最好的做法应该还得是最简单又清淡不失浓香的——
“清炖猪肚汤”。
一道清淡却又不失香浓的清炖猪肚汤喝上去更加香浓可口以外，猪肚在炖煮过程中可以保证受到的热量更多且更加均匀，因此清炖出来的猪肚汤内的营养物质会更加全面充足，多喝清炖猪肚汤不但可以很好的滋补身体养胃补胃以外，还有着益气补虚、健脾固肾等诸多优质食疗功效。

如何做好一道营养养胃的清炖猪肚汤？
其实要想做好一道清淡美味又香浓养胃的清炖猪肚汤还是蛮简单的，只需要记住
“烹饪猪肚之前处理干净猪肚”和“最后调味”
这2个点就已足够，下面给大家分享一道家常最好做且营养美味的清炖猪肚汤做法，做法详细，欢迎大家收藏学习制作。

【清炖猪肚汤】——特点：香浓可口、营养滋补、做法简单、一看就会。
【主料】：新鲜猪肚1块（600克左右）
【配料】：葱1根、生姜1小块
【调料】：水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉（或地瓜粉）、食盐适量
——【开始制作】——
①：准备好上述食材后，先把猪肚用清水抓洗1遍洗去表面大量的油脂，然后取一大盘，加入足量清水，用剪刀剪开猪肚后放入盆内，依次加入面粉1大把（或地瓜粉），白醋1汤匙，用双手抓捏5分钟至猪肚表面均匀出油排出污物且猪肚内部色泽发白时，用足量清水冲洗至干净。
②：此时注意一下猪肚内是否有多余的难以洗净的黄色硬污物，如果有，也一定要彻底洗净或用刀剔除，这个也是猪肚腥臭味的一个重要来源，剔除之后还要将猪肚外侧多余的一些白色油脂和淋巴部分均剪去不用，最后再次重复上面的加面粉白醋抓洗步骤一遍并再次冲洗干净，猪肚这才算是基本上完全洗干净了。
③：起锅加入足量清水大火烧沸，将洗好的猪肚下锅焯水1分半左右捞出，过一遍水过凉的同时再次抓洗干净表面，之后改刀切成猪肚小条，同时将葱切小段，生姜去皮切片，备用。
④：起炖锅，加入足量清水，放入切好的葱姜片开大火烧至水沸，将切好的猪肚挑下入锅内一同煮制，水再次烧开后烹入1汤匙的料酒提香去味，水再次烧开后关盖转小火炖煮90分钟。
⑤：最后下入适量的食盐和适量的胡椒粉拌匀调味即可出锅装碗食用。
猪肚炖白萝卜怎么做
最佳答案做法
1、猪肚一定要先搞熟用热水不断滚至少一个半小时至于猪肚怎么处理可以爬文很多人分享或是买人家处理好的
2、将鸡肉先过热水好了起锅冲冷水在一旁等
3、萝卜切块先和猪肚斜切两人一起滚水加你们要喝的汤量这都是要烂了才好吃所以就给他滚吧
4、将蒜头拍扁香菇切半红萝卜切片
5、把刚刚切的东西一块爆香炒一会再把鸡肉倒入一起炒加米酒炒香
6、把炒的东西全部倒入汤中尽情滚吧加枸杞红枣大家都来滚滚滚最后调味盐酒胡椒即可完成
猪肚白萝卜汤是一种十分养生的汤很多人都喜欢用鸡肚来做汤或者做锅底但其实猪肚也是一种很好的选择可以多多尝试一下，冬天的养生虽然以滋补为主但是也不可以错过美味，猪肚白萝卜汤不仅做起来十分的方便并且还很有营养性价比很高。
猪肚跟什么煮比较好吃
最佳答案猪肚这种食材在市场上面还是比较常见的，但是有些人不喜欢猪肚的味道，所以就不怎么喜欢吃猪肚。猪肚的味道都是因为猪肚上面有很多的粘液，只要把这些粘液清洗干净，就没有那个味道了。猪肚用来做汤还是非常美味的，并且猪肚也不挑剔，可以和很多的食材搭配煲汤，每一种做法都是好喝有营养。

一、猪肚山药、芥菜煲汤。

原材料：山药50克，猪肚150克，芥菜50克，姜10克，清汤1200克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、猪肚剔净汆水，山药、芥菜洗净待用。
2、取净锅上火，放入清汤、山药、猪肚、姜、芥菜大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
二、玉米胡萝卜猪肚汤
材料：玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐。
做法
1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切。
2.白胡椒压碎。
3.猪骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中。
5.大火煮开，去掉浮沫。
6.转小火2小时至猪肚熟透。
7.猪肚取出，切粗条。
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时。
9.喝前加盐调味。
三、四神猪肚汤
调味料：米酒：1碗面粉：适量油：适量醋：适量盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份。
做法
1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;
2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效
补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。
四、胡椒猪肚汤
食材：白胡椒、猪肚、面粉、盐、醋、米酒、枸杞、香菜。
步骤：
1、清洗猪肚。往猪肚上撒盐和面粉哦，轻轻搓洗，重复两次。
2、醋洗猪肚。用醋清洗猪肚能去掉腥味呢。
3、焯水。猪肚放入热水中焯几分钟，之后捞起。
4、切片。猪肚切片哦，这样煲汤更入味呢。
5、砂锅煲汤。砂锅中放入清水，加入米酒以及猪肚，大火煮开后加入白胡椒。
6、猪肚炖烂之后，加入枸杞以及盐调味，煲几分钟后撒上香菜即可开吃！
通过上文，我们已经深刻的认识了清炖猪肚萝卜汤的做法大全家常，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
