今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊猪卷肠怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肉卷的做法
优质回答潮汕的特色小吃，每年最期待的就是老爸做的肉卷，很香很馋人，可以蒸来吃，也可以炸来吃，口水都流出来了。下面是我整理的猪肉卷的做法，希望对你有所帮助！
食材主料
五花肉10斤
马蹄10斤
鸡蛋18个
蒜苗半斤
蒜头半斤
面粉2斤
豆腐皮20张
辅料
五香粉适量
盐适量
味精适量
步骤
1.肉切小片，马蹄切丁，大概像腰果大小就可以了
2.蒜苗只要白色部分，剁成蒜蓉，蒜头也一起剁
3.然后把肉，马蹄，蒜蓉，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉全部和在一起，和均匀然后把面粉和进去，全部和均匀
4.把豆腐皮摊开，其他的豆腐皮要用湿布盖着
5.把和好的五花肉糊摊在豆腐皮的边缘，用手压紧
6.然后就跟包寿司一样卷起来，切掉多余的豆腐皮，切下来的豆腐皮可以继续包下一条
7.把包好的肉卷一条一条放在蒸屉上
8.大火蒸半个小时就可以出锅了。蒸好的肉卷等放凉了就可以切块了，蒸热吃也可以，不怕上火可以炸着吃更香
9.吃不完的肉卷可以冻在冰箱里，以后要吃的时候解冻即可
小贴士
因为过年家里人口多，所以分量大，想做的亲们可以按比例减少
猪蹄卷的做法，教您如何发面，很好吃，不知不觉
优质回答首先将面粉揉好，还是那句话，揉面很关键，中式面点的揉面远远不是只要三光就可以的。弄好剂子后，擀成四张一样的皮子，并照图叠起来、并且在皮子的一半处抹上油。并撒上盐。
我的意思就是后面三张皮子一半不是被盖住了吗？另一半露在了外面，在露出的那一半处，抹上油。
步骤
2
取一张皮子对折，这个时候轻一点啊，别去压皮子，轻轻的抹平就可以了。
步骤
3
在折一次，折成如图的三角形。
步骤
4
拿把快一点的刀，在三角处给他来一刀，可别切错地方啊。真的有人切错过地方的。
步骤
5
将2边卷到下面去，就形成图上的形状，还没好啊。
步骤
6
拿刮板，千万别用刀啊，在开口上面的，空白处，刻三道痕，如图，一个猪蹄卷就完成了。够简单吧？
这个时候去醒发，然后大火10分钟就好了。
口感丰厚的猪蹄卷怎么做好吃又简单，做法
优质回答主料
面粉 ：600
辅料
玉米油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.发酵好的面团
第二步
第二步
2.分剂子
第三步
第三步
3.擀皮，刷油
第四步
第四步
4.撒面粉
第五步
第五步
5.叠一下，再刷油，再撒点面粉
第六步
第六步
6.再次折叠
第七步
第七步
7.用刀在这样切一刀
第八步
第八步
8.捏俩角向下折
第九步
第九步
9.用小梳子压两道
第十步
第十步
10.猪蹄卷就做好了，放蒸锅里二发，开锅后蒸10分钟就好了
烹饪技巧
做这样面食，面要和的硬点，蒸出来才有型。
猪五花肉怎么卷
优质回答猪肉卷
做法：
1、将2个鸡蛋打散到碗里面，然后再加入适量的牛奶。
2、然后再将适量的面粉加入到鸡蛋液中。
3、不停的搅拌，直至搅拌成糊状，然后将面糊放到一个干净的瓶子里面，在瓶盖上面弄个小洞，再将瓶盖拧紧。
4、准备好瘦肉，然后加适量的盐，生抽，蚝油，胡椒粉，生粉将它们充分的搅拌均匀，大约要腌20分钟的时间。
5、然后锅中倒油，等油之后开小火，将瓶子里面的面糊挤到锅里面，这里可以凭自己的喜好，弄出自己喜欢的花形。
6、等到面糊定型之后，铲出。
7、将弄好的面糊放在案板上面，然后将其两边对折一下。
8、然后再把腌制好的肉片放在中间。
9、然后再将面饼完全的卷起来。
10、按照上述的方法，将所以的东西都弄好。
11、锅里加入适量的水，然后将猪肉卷放到里面煮。
12、大约要煮15-20分钟的时间，等煮好了之后，捞出来，然后再弄酱料汁，淋在上面就可以了。
猪肉卷的家常做法
优质回答肉卷的家常做法如下：
准备材料：猪肉馅200克、豆腐皮100克、葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克
1、葱花备用，倒入猪肉馅、葱花、香油、生抽，搅拌均匀，如下图所示：
2、豆腐皮铺好，抹匀肉馅，卷成卷，如下图所示：
3、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微黄，如下图所示：
4、放入八角，倒入卤汁，大火煮沸，转中火卤半小时，如下图所示：
5、转小火卤至入味，如下图所示：
6、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
潮汕猪肉卷的家常做法
优质回答潮汕肉卷的用料
猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克马蹄 350克红葱头 300克五香粉 适量盐 适量鸡精 适量鸡蛋 2个豆腐皮 3张地瓜粉 200克
潮汕肉卷的做法步骤
步骤 1
space
将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
步骤 2
space
将所有原料倒入大的容器里，加入调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
步骤 3
space
搅拌后加入地瓜粉再搅匀即可
步骤 4
space
腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
步骤 5
space
小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
步骤 6
space
水烧开，放下去蒸15分钟就好了
步骤 7
space
放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。
虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多猪卷肠怎么做好吃的信息，欢迎点击探索吧其他内容。
