怎么做带皮卤蛋好吃，怎么做带皮卤蛋好吃窍门

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊怎么做带皮卤蛋好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

答我认为可以这样做

1、准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。

2、把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。

3、把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。

4、加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮15分钟。

5、卤到鸡蛋上色、颜色有点发黄时，转大火收汁，汁不用完全收干，有一点汤汁泡着鸡蛋，可以让鸡蛋更入味。

高压锅卤带壳卤蛋要卤多久才入味？

答高压锅卤蛋要30分钟。

第一步：先煮鸡蛋。鸡蛋可以洗一下，除去表面污垢即可，煮鸡蛋没什么技巧，冷水放入鸡蛋，煮10分钟至熟透。这里有个小技巧判断鸡蛋熟不熟：用筷子能轻松夹起来鸡蛋的时候，鸡蛋就熟了。生鸡蛋或者不熟的鸡蛋因为重心不稳很难夹起来的。

第二步：把鸡蛋放入冷水中3到5分钟，剥壳就变成一件很简单的事情了。

第三步：把鸡蛋放入压力锅中，倒入适量的啤酒（用菠萝啤酒会很清甜可口），不能多，刚好淹没鸡蛋就可以。

第四步：最简单的卤蛋卤汁，只用生抽，老抽，蚝油即可，根据卤蛋的多少，按照2:1:1的比例添加，味道好不比放八角、香叶等干料差。

第五步：最后一步，用压力锅压制30分钟即可。入味直接到蛋黄的啤酒卤鸡蛋就做好了。

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