今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊茶树菇鸭汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
如何做茶树菇老鸭汤？
答工具/材料
老鸭、茶树菇、盐巴、味精
01
首先将老鸭洗干净，然后用刀切成小块。在切老鸭的时候，最好把鸭皮下面的油去掉一些比较好，这样煮出来的汤就不会那么油了。
02
接着把切好的鸭肉倒进高压锅，并加入适量的水。
03
然后取适量的茶树菇剪去根部，碗中加入适量的水泡半个小时。
04
接着把泡好的茶树菇倒入高压锅。
05
然后把生姜洗净切成片，也倒入高压锅。
06
接着盖上锅盖用小火炖一个小时。
07
最后往锅里面加入一勺的盐和一勺的喂精，小煮片刻就可以出锅了。
08
一道美味可口的老鸭茶树菇汤就做好了，哦！希望大家能够喜欢。
茶树菇鸭汤的做法
答茶树菇煲鸭汤
主料main
鸭1腿 茶树菇50克 生姜4片4人份
辅料others
料酒 半汤勺 盐巴1勺
茶树菇，自然生长于闽赣的黎川等武夷山区的油茶林中，它盖肥柄脆，鲜食清脆可口，味道鲜美。烤制干菇更是风味独特，清香浓郁，味美香甜，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。
茶树菇药用价值较高，历来被认为是延年益寿的上品。中医认为：茶树菇性平，甘温，益气开胃，老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。
茶树菇煲鸭汤的做法
步骤step
1
材料：半番鸭1腿（1/4只) 茶树菇50克 生姜4片
调料：料酒半勺 盐巴适量
步骤step
2
把番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断
步骤step
3
冷水上锅倒入番鸭开大火
步骤step
4
倒入茶树菇
步骤step
5
放入生姜片
步骤step
6
倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟
步骤step
7
出锅前加入盐巴调好味道就可桌了
茶树菇煲鸭汤的成品图
茶树菇煲鸭汤的烹饪技巧
技巧tips
1、茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了；
2、包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂（防潮剂的重量也算在内）；
3、料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了；
4、水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养；
5、慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。
通过上文，我们已经深刻的认识了茶树菇鸭汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看探索吧的其他内容。
