今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊炒茭白笋的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
茭白笋怎么做好吃
最佳答案茭白笋搭配鸡胗一起炒更好吃。
首先把春笋切成薄片，选择鸡胗搭配，冷锅下水先焯水，水沸后捞出，凉水冲洗干净再沥干水分；然后热锅，放入葱蒜、鸡蛋爆出香味，放入笋片、剩余的葱花一起翻炒；最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅。
笋干不用放太多的料，要留住笋干春天的清新，用油焖制，放点水焖煮却是容易干锅；煮的时间也不宜过长，吃春笋我们要那种脆脆的感觉，个人比较喜好用油焖制烧法，这种烧法香、脆，烧法也简单方便。
油焖茭白的做法
茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净，切成细长的滚刀块；香葱切碎末；油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒。茭白受热均匀，转中小火，盖盖子，焖30秒，翻一次身，再盖盖子焖30秒。舀一勺白糖、盐放入锅中，翻炒几下，再淋少许蚝油即可。
野茭白做油焖茭白，茭白肉丝，鳝丝茭白，清蒸茭白，茭白炒蛋等好吃。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。
金沙筊白笋怎么做？
最佳答案茭白笋 4支,咸蛋黄 2个,蒜瓣 2瓣,葱花 适量,盐 适量
1: 茭白笋削去外面较粗纤维，并切成薄片放入盘中，电锅外锅放量米杯一杯水，蒸熟。（我是煮饭的时候，和饭一起放入电锅蒸熟，可以节省时间。利用煮饭的时候，就可以处理其他道菜）
2: 适量油微热锅后，下咸蛋黄两个，用锅铲压碎，并用小火炒至起泡，接着下蒜瓣略炒。
3: 将蒸好的茭白笋及盘中蒸出的茭白笋水一并倒入锅中，和金沙拌匀后，试味道，以适量盐调味后，洒上葱花即可起锅享用
素炒胶笋的做法步骤图，素炒胶笋怎么做好吃
最佳答案素炒胶笋（胶笋就是茭白）
用料
胶笋
250克
油
适量
盐
适量
大红灯笼椒
半只
生抽
适量
耗油
适量
姜、大蒜
少许
素炒胶笋的做法
1、胶笋、辣椒切丝，姜蒜切片；
2、适量油，讲红辣椒切丝和姜蒜放入油锅翻炒，
3、爆出香味后放入胶笋炒2分钟，
4、放少许生抽，加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒，
5、放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软塌了，就可以出锅了，红辣椒会爆出一些红油裹在笋上，颜色漂亮，笋和生活也甜甜的:)。
荟胶笋和菜椒能在一起炒吗？
最佳答案可以一起炒。荟胶笋又名茭白笋，主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。一起来看一下这道菜的做法。
荟胶笋炒菜椒
用料
胶笋 250克 油 适量 盐 适量 灯笼菜椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许
做法步骤：
1、胶笋、菜椒切丝，姜蒜切片；
2、适量油，将菜椒丝和姜蒜放入油锅翻炒，
3、炒出香味后放入胶笋炒2分钟，
4、放少许生抽，加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒，
5、放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软 塌了，就可以出锅了，很好吃的素菜。
胶笋营养价值
胶笋又名茭白笋，胶笋主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩胶笋的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于胶笋含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
胶笋热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，胶笋中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
白茭笋怎么炒肉
最佳答案茭白炒肉片的做法步骤
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1
准备好茭白、猪肉、青椒。
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2
把猪肉切成片。
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3
把茭白和青椒切成丝。
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4
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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5
肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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6
放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒。
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7
再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
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8
原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香。
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9
放入茭白丝和青椒丝炒。
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10
炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
平时你们喜欢吃素菜还是荤菜多？
最佳答案健康饮食讲究荤素搭配，但有人喜欢吃肉菜，也有人喜欢吃素菜。相比较之下，还是爱吃荤的人多一些，比较荤菜口感好，卖相好，吃起来过瘾。其实，将素菜做好了，丝毫不会比荤菜差，还别有一番风味。
1、干煸茭白
食材：茭白笋10支、红辣椒2支、葱4支、、姜末1大匙、蒜末1大匙、糖1小匙、盐1小匙、香油1大匙、辣酱油2小匙、花椒粉1小匙、胡椒粉少许、鸡粉少许
做法：
1.葱切末，辣椒切碎备用
2.茭白笋切成长条状，先淋上少许水沾湿
3.放入油锅中炸至外表略微干香后，起锅沥油
4.倒出锅中余油，再倒入香油烧热，加入葱白和碎辣椒爆香
5.再加入蒜末和姜末爆香，放入炸过的茭白笋
6.加葱绿、花椒粉、胡椒粉、鸡粉、盐和糖拌炒均匀
7.沿锅边淋入辣酱油翻炒均匀即可出锅
2、小葱拌豆腐
食材：小葱、豆腐、青椒末、葱末、生抽
做法：
1.用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘
2.把小葱放热水里稍微煮一下（也可以不烫），切末放在豆腐上
3.将青椒切末也放上去，再加一点盐
4.热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可
3、蛋黄焗南瓜
食材：南瓜500克、咸蛋(蛋黄)2个、食盐1.5茶匙、淀粉100克、白糖1汤匙
做法：
1.将南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，切成1厘米宽4厘米长的段
2.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎
4.腌好的南瓜段控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
5.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，变硬后沥干油捞出
6.另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
7.当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条
8.调入1/2茶匙盐和白糖，炒匀后即可出锅装盘
4、红烧茄子
食材：茄子、香菜、蒜瓣、酱油、糖、盐、水、油
做法：
1.将茄子去皮，切成滚刀快，放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌
2.将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里，倒一点酱油，加一点白糖和水
3.将香菜择洗干净后切末
4.抓起大碗里面的茄子，尽量把水攥干，越干越好
5.锅中油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅
6.炒到茄子变色，倒入料汁，烧开后关小火，撒入香菜炒匀即可。
相信关于炒茭白笋的做法的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
