今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊冬瓜烧肉简单做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
冬瓜烧肉的家常做法
答冬瓜烧肉的家常做法如下：
主料：冬瓜、五花肉。
辅料：香菜、葱、姜、干红辣椒、花生油、黄豆酱、生抽、盐。
1、五花肉洗干净，切成小块，同时把葱花、姜丝、香菜和干辣椒切好。
2、冬瓜去皮去瓤再切成厚块，冬瓜块不要切得太薄，不然吃不出肥厚多汁的口感。
3、锅中倒入油，把五花肉倒入翻炒变色。
4、把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入翻炒出香味。
5、倒入冬瓜块翻炒均匀，最好拿起锅来掂几下，使每个冬瓜块上包裹上黄豆酱。
6、倒入黄豆酱快速翻炒均匀。
7、翻炒一会儿后倒入水，加入生抽翻均匀，再盖上锅盖焖煮至冬瓜软烂。
哪些下饭的菜比较好做？
答其实日常生活中好吃的下饭菜还是比较多的，比如说以下几种。一：冬瓜烧肉
〖主料〗冬瓜1500g,五花肉500g,粉条80g
〖辅料〗油适量,盐适量,五香粉适量,酱油适量,小葱适量,姜适量
〖做法〗冬瓜去皮和瓤，洗净。冬瓜切大块。粉条用温水泡上。五花肉切厚片，葱姜切碎。
2.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
3.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
4.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
【烸晟居提示您】冬瓜不要切的太薄，厚一点儿比较好吃。二：
酸菜猪肉
〖材料〗猪腿肉 适量,酸菜 适量,葱 少量,辣椒 微量,姜末 少量,白胡椒 少量,米酒 少量,盐 微
〖做法〗猪肉切丁，姜切末，辣椒切小段，葱切小段，酸菜切小细片，备用。(视个人喜爱口感)
2、盐，姜末:微量，太多不适合。米酒，白胡椒视个人口味调整。完成腌料，备用。
3、猪肉丁与腌料混合放置5~10分钟
4、热锅，腌好的猪肉丁下锅炒到表面熟了即可。盛起，备用。
5、配料(辣椒)与主配料(酸菜)下锅拌炒。酸菜会含水，可以开小火翻炒，炒到个人喜爱的口感即可。
6、加入猪肉丁继续翻炒，先前猪肉已经半熟了，这次翻炒就不需太久，久了猪肉就老了硬了。
7、起锅前加入葱花拌炒一下，盛起。
三：
辣椒小炒肉 配米饭的话,肉肯定是少不了的,但是必须是味道够足、嚼劲够足的肉,就比如这个辣椒小炒肉,这可是我配米饭的最爱,直接弄上一大勺放进米饭里面,吃起来热辣辣的、QQ弹弹的,绝对的胃口大开啊。“米饭杀手”都具备一个特质，就是“重口味”！
因为米饭口感绵软湿润，富有嚼劲，内里密度较大，单吃只有微微的甜味，其内高度的淀粉等物质很快让人索然无味。而那些或重油、或重盐、或重辣的菜品，才刺激味蕾的同时，也能更多的打卡味蕾！
在重口味菜系中，又数酸辣味最佳。选肉一定选五花，带皮不带皮都可以，肥瘦相间，且瘦肉不可多余肥肉！
2、提前油煎，但稍微定型即可，切不可煎过头变老。
3、调料不可多，这菜吃的是肉香！不是吃调料！只需糖、盐、生抽、黄酒、蜂蜜五味即可。香叶、八角、桂皮、花椒等等香料通通不需要！
4、小火慢炖，至少1.5小时，2小时为最妙！加水一次加足，不可中间添加冷水。
5、切肉切大块，小块是瘦肉易柴，肥肉易化。
番茄冬瓜烧肉怎么做好吃，番茄冬瓜烧肉的家常做法
答主料五花肉400克冬瓜500克辅料油10克盐1克老抽3克番茄110克青蒜40克生抽5克
步骤
番茄冬瓜烧肉的做法步骤11.准备好冬瓜和番茄。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤22.冬瓜、番茄和青蒜洗净切好备用。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤33.猪肉洗净，肥瘦分别切块。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤44.锅中油热，倒入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉，炒匀。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤55.炒至猪肉变色。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤66.加入适量盐，炒匀。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤77.滴入老抽。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤88.炒至上色。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤99.沿锅边淋入温水，大火煮开，小火慢炖30分钟至熟盛起备用。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤1010.锅中油热，倒入冬瓜煎炒。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤1111.加入烧熟的猪肉，炒匀。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤1212.加入番茄，炒匀。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤1313.加入盐，炒匀。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤1414.加入青蒜，炒至断生。
番茄冬瓜烧肉的做法步骤1515.淋入生抽提提味，烧熟盛入碗中食用
冬瓜烧肉的做法，冬瓜烧肉怎么做好吃，冬瓜烧肉的家常
答食材明细
冬瓜400g
五花肉300g
清水300ml
油适量
盐适量
糖适量
黄酒适量
酱油适量
蒜适量
姜适量
枸杞适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
冬瓜烧肉的做法步骤
1
枸杞，用温开水洗净，备用
2
将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用
3
将肉清洗干净，切块
4
坐锅，将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水
5
坐锅，小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出
6
加盐、糖、黄酒，中火翻炒
7
加酱油再翻炒，让肉上色
8
加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右
9
将冬瓜切块，分上下两部分（上半部分我这次没用）
10
将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火
11
装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀
使用的厨具：炒锅
营养可口简单易做，出锅香味四溢，味道浓郁的家常菜有哪些？
答韭菜苔炒鸭血
原材料：鹅血、韭菜苔、红萝卜、大蒜、生姜片、生抽酱油、生抽、盐；作法1.鹅血略微清洗一下，切割成条预留；韭菜苔切角整条，胡萝卜去皮切斜片预留；2.鹅血绰水沥干水；锅中加点油，烧开然后放入大蒜和生姜片进行爆香；随后放进红萝卜煸炒；3.放进韭菜苔同炒，然后放进焯好一点的鹅血条一起煸炒，与此同时放进生抽和生抽酱油；4.出锅前放进适当盐煸炒两下就可以。
冬瓜烧肉
原材料：五花肉；东瓜；姜片；大葱；干红辣椒；老冰糖；作法1.冬瓜去皮切方块，生姜切成片，葱根切条，绿茵茵切碎。五花肉切方块，和生姜片一起下下锅中，倒进冷水，水烧开后再次煮三四分钟。肉捞出，水冲，控干。2.锅清洗，放入控干后五花肉块，开文火，煎，并外渗一些油时，放入老冰糖，文火煸炒至糖融化。3.放入生姜和干红辣椒，炒2分钟左右。添加沸水。文火，炖30min。30分钟，放入冬茹和东瓜，放盐。加1勺红烧酱油，转文火，炒匀。4.煮到东瓜进味，料汁收干，上洒葱段就可以。
番茄焖排骨
原材料：精猪排骨、西红柿、姜、米酒、美味鲜酱油、老抽王、白砂糖、盐、味精、熟芝麻、葱作法：1、精排骨焯水捞起来清洗，装进深锅添加凉水、姜，烧沸文火煮1～1.5钟头捞起来猪排骨预留；2、不锈钢锅加点油倒进猪排骨煸炒；3、再放入削皮滚刀块的西红柿、一勺米酒、美味鲜酱油一勺半、老抽王小勺、白砂糖ー勺，用中火再次煸炒；4、炒糖色假如味淡可加一点盐，味精，摆盘上洒熟芝麻，葱段就可以青椒回锅肉原材料：猪后腿二刀肉辣椒郫县豆瓣酱生抽蒜头麻椒作法1.肉清洗，凉水入锅煮开，取下略微晾凉，切成片2.菜锅热然后放入切成小块的小肉，不断煸炒，将赘肉油都爆出3.放进辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、水豆豉、麻椒，合理煸炒后放盐出锅。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望冬瓜烧肉的家常做法，能给你带来一些启示。
