今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊烫面陷饼做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
烫面猪肉馅饼的做法，烫面猪肉馅饼怎么做好
最佳答案用料 特色面食
A、面皮：中粉400克，开水140克，凉水160克
B、馅料：五花肉300克，口菇150克，香葱100克，
C、调味：盐2茶匙，糖1汤匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉少许，生抽2汤匙，香油2汤匙，生姜、蒜籽各少许
D、其它：色拉油少许（刷锅）
做法：
1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。
2、再加入凉水，再次搅匀。
3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。
怎么做馅饼？
最佳答案馅饼是我家早餐桌上的常客，我有时候做烫面的，有时候做发面的；有时候做素馅，有时候肉馅。馅大皮薄，咬一口满口留香，非常好吃。
一、烫面馅饼的做法。
烫面馅饼我一般做素馅，因为面皮和馅儿都易熟。韭菜豆腐，芹菜鸡蛋，菠菜粉条，茼蒿鸡蛋，等等，几乎所有蔬菜都可以和鸡蛋、粉条搭配做馅儿。粉条和鸡蛋既能搭配青菜使营养更全面，还可以吸收青菜汤汁，味道也好。
1、和面。和面时一半用热水和，一半凉水和。要软。
（1）首先烙饼的面一定要软。
（2）烫面是个好东西。烫面饼烙出来比较软，对烙饼不太熟练的可以用烫面，不论是葱油饼，单饼，还是馅饼等，成功率比较高。
和成光滑的面团，盖住醒着，我们来调馅。
2、调馅。
（1）锅内放油，油微热时倒入蛋液，用筷子迅速搅散，边炒边搅，炒至鸡蛋凝固关火。这样炒出的鸡蛋非常细碎，适合做馅。
（2）炒熟的鸡蛋倒入盆内，放少许花椒粉、五香粉、生抽，搅拌均匀。鸡蛋提前腌制一会更入味。
（3）芹菜洗净切丁，稍剁几刀。轻轻挤去多余水分，放入盆内。
（4）放入葱末、姜末，倒入少量生抽、适量花生油搅拌一下，最后放盐，搅拌均匀。
盐最后放可以防止将蔬菜杀出水分。
3、将面拿出来再揉一下，揉成长条形，揪成大小均匀的剂子。
4、将剂子揉成馒头状，按扁，擀圆，最好中间稍厚边缘薄。要擀得稍微薄一点，但也不要太薄防止放馅的时候被撑破。
5、包入馅料，就像包蒸包一样。收口的时候将多余的面团揪去，这样烙出来收口处则是薄薄的，不会因面皮太厚而影响口感。
6、将包好的蒸包按扁，轻轻用手按压即可，整成薄一点的饼胚。
用擀面杖擀也可以，但注意也要轻轻的，不要压太实，那样烙出来口感比较死。
7、电饼铛抹油，预热。放入饼胚，烙一分钟左右，翻面，继续烙半分钟到一分钟左右，至两面都成漂亮的淡黄色即可关火出锅。
二、发面馅饼。做肉馅馅饼时我一般做发面的。大葱肉馅，芹菜肉照，圆椒肉馅，藕肉馅……各种青菜肉类都可以。
烙馅饼的面，不用完全发酵，稍微醒发一下就可以。
1、酵母用温水化开，将面粉和成柔软的面团。盖住，放温暖处醒发一会儿。
2、醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末，调匀，腌制一会。
3、青菜剁馅，个人感觉馅饼的馅粗一点好吃，青菜切小丁即可。然后轻轻挤去水分，不要挤太干。
4、将青菜馅放入肉馅中，倒入适量生抽、花椒粉、植物油，搅拌一下，加盐，搅拌均匀。
5、做馅饼生胚。方法与素馅的一样。
6、电饼铛擦油，预热，收口一面朝下放入馅饼。
7、烙一分钟左右，翻面，这时可以看到一面已经呈现漂亮的淡黄色或金黄色了。翻面后在收口那一面洒少许水，再烙一分钟左右即可出锅。
因为肉馅的馅饼烙的时间比较长，为了防止变干变硬，烙的过程中也可以两面刷油，烙得两面金黄，也非常好吃。
面软一点，皮薄一点，馅多放一点，馅料不要太干，烙出来，皮薄馅大，非常好吃！您也试试吧！
烫面馅饼怎么做又软又香
最佳答案烫面馅饼的制作步骤如下：
主料：面团350克。
辅料：盐2克、食用油3克、热水180克、冷水40克、葱花50克。
1、准备好饧好的面团和香葱，将香葱切成碎备用，面团均分5个小面团，取出1个小面团，擀成薄的面片。
2、抹上食用油，撒点盐，再撒上葱碎，顺着横向从上往下卷起成长条状。
3、再将长条一圈圈的卷起来，最后将结尾压在面团的底部即可。
4、用擀面杖将面团擀大一些，不需要擀成太薄。
5、锅热后，锅里不刷油，将饼放入，慢慢烙制，底面烙成金黄色时，再翻另一面。
烫面饼怎么做？
最佳答案1.取面粉一碗，将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加，边加边用筷子快速搅拌。
2.直至搅拌成面团，面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。3.将醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上，稍微团一团，揉成圆形。
4.将圆形面团擀开，擀成薄薄的饼状。
5.擀开的薄饼上面倒点清油，反复对折，将油蘸匀在全部面饼上。
6.然后将面饼如图一点一点全部卷起来。
7.将卷起来的长条再从一头开始向另一头如图卷过来。
8.卷好后的面团整理一下，团成圆形，再次擀成薄饼，但这次不用太薄。
9.电饼铛预热后，比平时烙饼多抹些油。
10.由于面软且里面卷了油，往电饼铛里放的时候，以防面饼散了，将擀好的薄饼对折放入后，马上打开放平整。
11.刚放入电饼铛的薄饼用手掌转着晃一晃。12.翻面时要小心，不要让油溅到身上，如果油不够，可以再填点，烙至两面金黄，就可以出锅了。
13.出锅时先对折成半圆，再对折成扇形，盛盘，上桌。
烫面牛肉饼怎么做
最佳答案烫面牛肉馅饼的做法步骤
1
先制作饼皮面粉和盐混合，将热水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅动面粉，成雪花状
2
将所有面粉揉成面团，醒10分钟，再揉几下，再醒15分钟左右
3
将面团搓成长条，切成大小均匀的20个剂子
4
面板上撒上面粉防粘，用手将剂子按扁。醒15分钟。
5
用擀面杖擀成薄片（可以用手捏成），中间厚点
6
可以在醒面的空档来调馅儿。猪肉和牛肉混合，因为这次买的牛肉比较瘦，我就加了点猪肉，也可以只放牛肉的。加适量水，不断沿一个方向搅拌。再加入植物油和香油，不断搅拌，上劲儿。
7
再将洋葱丁加入
8
调入生抽、五香味继续搅动，上好劲儿了，再加入盐，直至混合均匀。整个过程都是沿一个方向搅的
9
用面片包上适量的馅儿。
10
团成团儿，收口朝下，按扁
11
电饼铛烧热，刷上薄薄一层油，将馅饼正方面各煎30秒左右，表面金黄时加入1/3碗水，再焖4分钟左右就好了
12
来张成品图。
烫面饼的做法
最佳答案烫面饼的做法如下：
方法一
1、将3克酵母放入碗中，加入温水30毫升，放入面粉150克，盐3克，揉成面团。
2、醒半个小时，再揉光滑。
3、将10克芝麻，盐5克，擀成细粉。
4、面团擀成饼，撒上芝麻盐，包起摁压成饼。
5、放入锅中，小火煎至两面金黄。
6、出锅完成。
方法二
1、面粉中加入开水，一边加水一边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，搅拌的时候用筷子搅拌加开水，避免烫到手。
2、面团多揉一下，让干面粉与烫面均匀的混合在一起，避免出现干面粉搅拌不均匀，影响口感，盖上保鲜膜，开始调糖馅。保鲜膜纸防止表皮干裂，并不是真正的要进行醒发，熟面不需要进行醒发的，直接使用就可以，只是借用这个时间调一下白糖馅儿。两勺白糖，一勺面粉的比例放在一起搅拌均匀备用。
3、不用省面条，好内线之后将面直接搓成长条，切成均等分量，将白糖内馅包进去，按压成饼状。
4、锅中刷油，把生面饼放在平底锅中，面再刷一层油，反复煎至两面金黄。或者是直接用电饼铛煎制两面金黄。煎的过程当中，小火煎制要盖盖子，中间间隔时间不要过久，避免糊底。
5、泡面版的小糖饼就做好了，面烫熟了直接搓成长条包裹糖按成饼上锅煎就可以，前后半小时一锅烫面饼就做好了，非常简单。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望烫面陷饼做法--烫面馅饼怎样做，能给你带来一些启示。
