今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊爬爬虾的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么吃爬爬虾
最佳答案你说的是皮皮虾吧,皮皮虾做法一,蒜蓉清蒸皮皮虾
材料
濑尿虾(皮皮虾)若干,蒜蓉,鸡精,盐,糖,胡椒粉,玫瑰露酒(这个非常重要)
做法
1、虾冲洗一下,整齐摆放在盘子里(乱放不好入味)
2、蒜蓉挤干水,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味(也可以再放一点点姜蓉,看个人喜欢),放少许玫瑰露酒,搅拌均匀,倒入热油让里面的调味料充分溶解,再搅拌均匀;
3、之后再均匀撒在虾面上,放锅中清蒸10分钟左右。搞定
做法二,姜汁皮皮虾
材料
主料:皮皮虾500克,
调料:姜50克,醋5克,盐6克,味精2克,香油10克
做法
1.皮皮虾煮熟,剪去头尾,去掉背壳,腹部带肉摆放入盘;
2.姜末、盐、味精、香油调匀,倒在虾上即成。
做法三,香辣皮皮虾
材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜、料酒腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出,清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
做法四,葱烤皮皮虾
材料
葱500克,皮皮虾10只,食用油1茶匙,新蒜1头,料酒1茶匙,椒盐2茶匙,生抽1茶匙,朝天椒数只,清水2茶匙
做法
1.小葱洗净,横切成两段,在烤盘上摆一、两层;
2.皮皮虾洗净,铺在小葱的上面;
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀,让虾入味;
4.将蒜碎撒在上面;
5.烤箱调160度,预热5分钟,放入烤盘,烤15分钟。
爬爬虾怎么清洗及吃法,爬爬虾怎么清洗虾线
最佳答案1.将买回的爬爬虾放在清水里面养一阵子,让它吐出肚子里的脏东西,期间要多换几次水,直到水变得很清澈为止。
2.将养好的爬爬虾放在盆中清洗。
3.用手抓住爬爬虾的两侧,把它的身体浸入水中,用刷子仔细刷,使爬爬虾身上的杂质脱落即可。
4.虾:是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多虾按出产来源不同,分为海水虾和淡水虾两种。
5.虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。
6.都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
7.许多种为重要食物。
8.大小从数米到几毫米,平均4~8厘米。
9.体型大者称为大虾。
10.藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。
11.吃微小生物,有的吃腐肉。
12.虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。
虾爬的怎么吃
最佳答案1.清蒸皮皮虾
食材:皮皮虾750克、醋20克、姜10克
做法:
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿
2、姜剁成姜末
3、放在小碗里倒上醋
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5、10分钟一到马上打开盖子
6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。
2.蒜香皮皮虾
食材:皮皮虾500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克
做法:
1、材料准备好,皮皮虾刷洗干净后控干
2、花椒冲洗一下,姜蒜、香菜切碎,锅里热油,爆香花椒,随后盛出
3、接着爆香姜蒜,随后放皮皮虾拌炒
4、炒至皮皮虾变色后兑入清水,焖煮一会,接着大火翻炒并收汁
5、收汁到干后调入适量盐,撒上香菜即可
3.蛋黄焗皮皮虾
主料:皮皮虾(一斤)、咸蛋黄(3个)
调料:盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)
做法:
1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分。
2、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄。
3、锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热。
4、倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s后全部捞出
5、再开大火,将油温重新加热到八成热,将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
6、锅中留底油,放入咸蛋黄,小火炒制蛋黄开始起沙
7、放入事先切好的葱姜段,翻炒至蛋黄沙成金黄色,葱姜香味出来加入少许盐,再倒入炸好的皮皮虾,翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅
4.花雕醉香虾
食材:皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个
做法:
1、将皮皮虾过开水焯一下,取出控水
2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟
3、将皮皮虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。
5.姜汁皮皮虾
食材:皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量
做法:
1、将虾爬子刷洗干净
2、放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质
3、锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油
4、姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀
5、锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸
6、下入虾爬子焯熟,捞出
7、随即放入冰水中冷却,摆入盘中,蘸食姜汁即可。
6.椒盐皮皮虾
材料:皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法:
1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净
2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味
6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。
7.酱炒小爬虾
食材:皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法:
1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。
8.清炒皮皮虾
食材:皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量
做法:
1、皮皮虾洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用
2、将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用
3、炒锅放油,下入花椒爆香
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒,同时放入少许盐和十三香
5、将皮皮虾倒入锅内翻炒,加入少许味极鲜,放入海鲜酱
6、翻炒均匀,入味即可关火,装盘上桌食用。
虾爬子怎么处理
最佳答案问题一:皮皮虾怎么洗 放到大盘里用刷子来回搅,或是清水一冲直接上锅
问题二:虾爬子的洗法 爬爬虾用清水冲洗,一些小部位可以用小刷子把泥沙刷洗,多用清水冲洗几遍即可。但是不用尼龙梳子和尖刷,因尼龙梳子和头刷易产生静电,会给头发和头发带来不良 *** ,最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷,既能去除头屑,增加头发光泽,又能 *** 头皮,促进血液循环。
【香辣爬爬虾】
主料:皮皮虾一斤 辅料:芹菜、洋葱、青、红椒
调料:葱、姜、蒜、食用油、郫县豆瓣、香辣酱、醪糟汁、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精、味精、料酒适量
做法:
1.切配:将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。
2. 煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟,煮皮皮虾时,水中放些姜、料酒以去腥味。
3.炒料:锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒入中,小火不停翻炒直至炒香出味。
4.炒虾:将皮皮虾倒入炒香的料中后,开旺火快炒5到6分钟即可,炒的过程中,放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟,便可以起锅装盘。
问题三:濑尿虾怎么洗 抓住濑尿虾两侧,在水中前后荡,会使濑尿虾身上的细沙脱落。
如果不敢用手抓,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡。荡几次后换水,再荡几次一般就洗好了。
问题四:怎么处理皮皮虾 皮皮虾清洗干净备用。
锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
背部整个壳就掀开了。
这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
问题五:爬爬虾怎么处理 爬爬虾用清水冲洗,一些小部位可以用小刷子把泥沙刷洗,多用清水冲洗几遍即可。
问题六:怎样储存虾爬子 直接冷冻或者放食盐煮熟冷冻,再或者煮熟后取虾肉冷冻,如果虾爬子太多又没有冷冻设备那就尽快处理掉,因为变质太快.
问题七:虾爬子有寄生虫怎么办 加工熟就可以的。
杏鲍菇炒虾爬
主料:虾爬子500g杏鲍菇300g大葱大蒜7瓣姜1块干红椒2个泡红椒1个青椒2个芹菜50g
步骤:
1、虾爬子清洗干净、各种食材洗净,杏鲍菇切丁、大葱切段、姜切片、蒜切片、青红椒切段;
2、杏鲍菇放热水中焯2分钟取出装盘待用,换另一锅具烧热放油,在放入蒜片、姜片、红椒炒香,再把虾爬子放锅里煸炒放入葱段;
3、翻炒虾爬子渐变粉色后倒入杏鲍菇丁翻炒,炒出鲜味后放入青椒块,倒入酱油料酒,放入盐调味,在倒入蚝油提鲜、翻炒入味后就可以关火出锅了。
问题八:活爬虾怎样让它存活时间长 用几个冰冻的矿泉水瓶,放虾爬子里,就行,它们觉得凉哇的可以给你多活几天!
问题九:怎么使买回来的活虾爬子保鲜24小时 理想的冷藏温度约摄氏0度~ -3度之间,理想的冷藏时间是24小时以内,虾爬子又名螳螂虾、琵琶虾等骸字。它的形状背腹平扁,胸甲短。虾爬子不仅鲜,而且肉多,它的生活习性和虾、蟹,也是到五月以后甩仔,到九月又开始肥的海产品。 常见的作法有:清蒸虾爬了、炸虾爬子、卤虾爬子,椒盐虾爬子等
问题十:蒸熟的螃蟹和虾爬子吃不完怎么办 可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。
如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。
爬爬虾怎么清洗及吃法
最佳答案爬爬虾很干净,直接用清水冲洗。
可以用小刷子或者牙刷把全身刷一遍,多冲洗几遍就可以了。
香辣爬爬虾做法:
材料:爬爬虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调味料:食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
步骤:
将皮皮虾洗干净。葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用。
2.煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟,煮皮皮虾时,水中放些姜以去腥味。
3.将锅内倒上约半斤食用油。
提示:烧油时,火不要太大,食用油不易烧得太熟。
3.将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中,不停翻炒直至炒香。
4.炒虾:将皮皮虾倒入炒香的料中后,开旺火快炒5到6分钟即可,炒的过程中,可以放适量鸡精提味。
5.将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟,便可以起锅装盘,一道色泽鲜亮,美味可口的香辣爬爬虾就做好了。
6.起锅装盘,一道色泽鲜亮,美味可口的香辣爬爬虾就做好了。
从上文内容中,大家可以学到很多关于爬爬虾的做法大全的信息。了解完这些知识和信息,探索吧希望你能更进一步了解它。