今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊豆腐鲜菇鱼汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
昂刺鱼豆腐蘑菇汤
答美味营养的昂刺鱼汤，鲜到眉毛掉下来
准备材料:昂刺鱼3条，白蘑菇7-8个，嫩豆腐1盒
调料:葱姜，料酒，盐，食用油，开水
步骤:
①昂刺鱼洗净后，加盐，料酒，腌制一会10分钟。
②热锅冷油，下姜片，煸香。再放昂刺鱼煎，两面都煎透，关火。
③把煎过的昂刺鱼移到砂锅内，姜片和底油也倒入砂锅。可适当加一些料酒。
④加入滚开水，大火煮开，调小火，大概炖12-13分钟左右，加入蘑菇继续炖。当中可以加入盐调味。
⑤蘑菇咕嘟3-5分钟后，最后加入嫩豆腐咕嘟1-2分钟就可以了。
最后可以根据喜好，撒入一些胡椒粉，小葱或者香菜，也是很美味的。我什么都没加，原汁原味，最后喝的精光，孩子也很爱喝这口汤哦。
鱼头豆腐蘑菇汤
答砂锅鱼头汤/鱼头豆腐蘑菇汤
准备材料:鲢鱼头半个，白蘑菇，嫩豆腐，白胡椒粉，香菜，葱姜，料酒，盐，食用油。
1.鱼头放盐和料酒腌制半小时。
2.起油锅放入姜片，把鱼头正反全部煎一下，煎透颜色微微焦黄。煎的时候可以再放点料酒。
3.把煎好的鱼头移入砂锅内，加入开水（也可以冷水)，没过鱼头，放葱结，盐，大火煮大约12-14分钟左右，放入蘑菇豆腐继续煮8分钟左右，最后汤色变白，味道很浓郁。
4.最后加点白胡椒粉煮1分钟左右，关火加香菜，鲜美营养的鱼头蘑菇豆腐汤就做好了。
鲫鱼汤可不可以加蘑菇
答可以，下面介绍做法：
准备材料：鲫鱼1条、冻豆腐1块、蘑菇150克、色拉油适量、胡椒适量、姜片适量、大葱适量、小葱适量、猪油适量、白醋适量、盐适量
制作步骤：
1、将原材料准备好， 鱼去除其肚中黑内膜； 豆腐切块； 蘑菇撕成小块；
2、用厨房纸巾将鱼的水分吸干；
3、在鱼背上划上二，三刀；
4、将锅烧热， 放入适量的色拉油和猪油，将鱼放在烧热的锅中煎，.慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色；
5、将煎好的鱼放入炖锅中，加入适量的开水，姜片，葱段放入；
6、再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟；
7、炖好后加入盐，胡椒，几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟；
8、这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末。
参考资料来源：百度百科—鲫鱼蘑菇汤
看完本文，相信你已经对豆腐鲜菇鱼汤的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试探索吧推荐的方法去处理。
