今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊醋溜豆芽菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
醋溜豆芽的做法是怎样的？
答原料：
绿豆芽300克、花椒2克、 醋40克、 白砂糖5克、 味精1克、 淀粉(玉米)5克 、盐3克 、色拉油25克。
特色：
脆嫩，爽口，清淡。
制作步骤：
1、将豆芽菜掐去两头洗净;
2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用;
3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒;
4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
豆芽：
也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。
醋溜豆芽的做法有哪些？
答前言
很简单的一个小菜，我家餐桌上经常出现，且绿豆芽有清热解毒，利尿除湿，解酒毒、热毒的作用。适合这个季节
材料
主料：绿豆芽200g
；
辅料：油适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、青椒1个
醋溜豆芽
1
绿豆芽清洗干净
2
青椒切丝同豆芽放在一起，葱姜切好
3
锅内加入油，油热加入葱姜翻炒
4
加入绿豆芽翻炒
5
加醋，可以适量多加些
6
加胡椒粉(也可不加，根据自己品味)
7
加盐快速翻炒
8
最后加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
翻炒时间不过长
哪几道美味家常菜永吃不腻，鲜香可口很入味，好吃到不能再好吃了呢？
答醋溜豆芽
原材料：豆芽、辣椒、麻椒、葱、蒜、油、盐、白砂糖、鸡精、醋。作法：1、豆芽菜用热水迅速焯一下，捞起来在凉清水中，捞起来，将水份沥干预留。2、青椒切丝，蒜敲碎，葱切条。3、锅中放油热，将麻椒炸焦，除掉麻椒，放京葱炝锅。4、放进豆芽，加食盐、白砂糖、醋煸炒两下。5、再放辣椒、蒜煸炒一会儿，加鸡精翻拌就可以出锅了。
麻辣红烧肥肠
食物：猪肠500克辅材：红萝卜100克,辣椒30克,香莱6克调味品：食用油25克,生抽8克,盐3克,鸡精2克,米酒3克,醋3克,白糖2克,木薯淀粉(扁豆)10克,小葱5克,姜3克作法1.将猪肥肠切割成段，放进碗里，加生抽、米酒腌制；2.红萝卜清洗切成片，辣椒切条，香莱切碎；葱清洗鲜切花、姜清洗切成丝；淀粉加水调为料汁预留；3.炒菜锅注油热，放入姜片炝锅，倒进凉拌鸡爆锅，添加辣椒段、生抽、盐、米酒、白砂糖、醋及骨汤，烧透；加上鸡精，红萝卜、香莱、葱段煸炒两下，用水淀粉勾芡起锅就可以。
尖椒炒猪肚
做法：1.猪小肚一个预留；辣椒、圆葱、蒜台切割成适宜的样子，2.葱蒜预留，麻椒预留；锅中加点油，文火将麻椒炸香；3.放进葱蒜炒出香味；4.放进蔬菜水果煸炒至熟而且加入适当盐与味精；5.放进猪小肚炒匀就可以。
肉末茄子
【主要材料】长茄子2条、肉200克【辅材】盐1茶勺、葱段适当、辣椒干、芡粉适当、米酒1汤勺、老抽王1/2茶勺【作法】1朝天椒、姜、蒜头、葱段，切完。2炒菜锅放适当油，烧沸四成热，转文火，下茄子炸（由于长茄子很油耗，炸得情况下油最好是多一点，那般长茄子会美味一些)。3炒菜锅留少量油，加肉沫煸炒，肉沫掉色后再倒入辣椒干、姜沫和蒜泥炒香，加上料酒、老抽王跟水，放少许白砂糖、盐、味精炒匀。4学会放下长茄子一起煮煮（肉沫在长茄子上边），煮至料汁越来越略微粘稠就可以。
豆芽家常做法
答引导语：豆芽爽脆可口，深受人们的喜爱，以下是我整理的豆芽家常做法大全，欢迎参考!
醋溜豆芽
食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
豆芽拌粉皮
食材：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
做法：
1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
豆芽炒面
食材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
做法：
1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。
2、锅里放油，烧热。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。
做法：
1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
豆芽炒蘑菇
食材：蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。
做法：
1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
肉丝炒豆芽
食材：绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。
做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中。
2、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。
3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。
牛肚炒豆芽
食材：牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐、葱、姜、料酒、生抽、糖、油。
做法：
1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。
2、做好的`牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。
3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。
4、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。
5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。
绿豆芽的炒法大全醋溜
答醋溜绿豆芽怎么做呢？
绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片，取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例），起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之，下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
或者材料洗净，蒜瓣切片，如果想加韭菜，可以加韭菜，好看又好吃。如果想加青红椒，切成条状，好看又好吃。热锅，放油。下蒜瓣片爆香，放绿豆芽，翻炒。炒一会沿着锅边倒醋，嫌干就加点水，翻炒。出锅。注意这一步，醋要顺着锅边加，要有滋啦的入锅声，醋进热锅的蒸汽可以让菜更入味。
做法二:用料
绿豆芽一斤；米醋两汤勺；白糖一汤勺；盐适量；花椒一茶勺；葱两段；蒜两三瓣；鸡精少许
做法
绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片
取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁（可根据自己的喜好调整比例）
起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之
下蒜片大火爆香，倒入豆芽翻炒，倒入糖醋汁，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
从上文，大家可以得知关于醋溜豆芽菜怎么做好吃的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
