今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊凤尾菇肉片汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肚和凤尾姑可以一起煲汤吗
最佳答案猪肚和凤尾姑可以一起煲汤,此汤以补气健身、降压、抗癌的凤尾菇配甘温、补虚损、健脾胃的猪肚为主料经烹制而成。可作为虚劳羸瘦、食少乏力、气血不足、或高血压、癌症病患者的辅助食疗菜肴使用。
原料:
主料:鲜凤尾菇400 克,猪肚400 克。
调料:料酒10ml、精盐5g、味精4g,葱花2g、姜末3g、肉汤20ml,水50ml。
二、制法
1. 将猪肚冲洗后翻转,用盐擦搓内膜,用温水洗过,放入沸水锅内焯一会,捞起刮去内膜,再放入沸水锅焯一会,捞出洗净,斜切成片。将凤尾菇去杂洗净撕片。
2. 将猪肚放入锅中,加入肉汤烧沸,用小火炖烂,放入料酒、精盐、葱花、姜末、味精、凤尾菇,烧至凤尾菇、猪肚入味即成。
排骨菌菇汤的做法
最佳答案排骨菌菇汤营养又美味。无论是家常便饭还是宴客亲友,排骨菌菇汤都是不错的选择。下面我为大家介绍排骨菌菇汤的做法,希望能帮到大家!
做法一:
材料:肋排500g 蘑菇500g 春笋1包 辅料 盐适量 枸杞若干粒 大料适量 桂皮适量
做法:
1、买回来的排骨先用清水浸泡30分钟。
2、把排骨砍成块。
3、凉水下锅焯排骨。
4、香菇和茶树菇洗净。春笋洗净切块备用。
5、把香菇和茶树菇先用水焯一下。盛出备用。
6、电压力锅里先放入焯好的排骨。
7、再将焯好的香菇、茶树菇以及春笋、葱姜、大料、桂皮放入。
8、放入适量水,再放入枸杞。
9、盖上汤锅盖,开始煲汤了。大约煲30分钟左右就可以。
10、汤好了后加入适量的盐调味就可以了。
做法二:
材料:排骨400g、金针菇120g、海鲜菇200g、凤尾菇110g、油适量、盐适量、大葱2根、姜1块、八角1个、味精3g、大枣适量、山楂酒10ml、竹荪80g、黑木耳适量
做法:
1、将金针菇、海鲜菇、凤尾菇、竹荪洗干净。
2、黑木耳泡发好。
3、把各种菌菇放入开水中焯2分钟即可。
4、排骨从冰箱里取出解冻。
5、冷水浸泡2小时中间换水1~2次去除血水。
6、准备大葱、八角、姜拍散。
7、泡好的.排骨放入冷水中放入大葱和姜、八角、自制山楂酒。开大火焯水,将浮在上面的血沫撇出去。
8、保留剩下的猪排骨的汤,里面放入红枣。
9、再放入焯过水的金针菇、凤尾菇、海鲜菇。开大火烧开后转中小火。炖30分钟。
10、开始调味放入盐,再放入味精。
乌鸡白凤丸的煲汤方法
最佳答案乌鸡白凤煲汤
主料:乌鸡1只,白凤尾菇50克。
辅料:料酒、葱结、生姜、味精、盐各适量。
乌鸡白凤汤的做法步骤
乌鸡白凤汤的做法
1、乌鸡宰后去血。
2、清水煮至90℃左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮。
3、然后剪去尖,剪开鸡屁股,取出内脏,用水冲洗干净。
4、清水加生姜片煮沸,放入鸡,加上料酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇。
5、调味后沸煮3分钟起锅食用。
选购技巧
乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩;肌肉结实,富有弹性。
乌鸡营养价值:
1.乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。
2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
从上文内容中,大家可以学到很多关于凤尾菇肉片汤的做法的信息。了解完这些知识和信息,探索吧希望你能更进一步了解它。