水豆腐，含水量大的豆腐怎么做？

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊大豆腐怎么做才好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

水豆腐，含水量大的豆腐怎么做？

最佳答案1、首先要选则大颗粒大的大豆，然后把大豆永水泡软，泡的程度关系到做出的豆腐好不好吃，豆子要泡到全开充分吸水。

2、第二步磨豆浆，这个比例要拿捏好，磨好后需把豆浆过滤一遍。这样口感更细腻，3、打豆浆煮开，煮开后继续煮10-15分钟，因为豆浆很容易溢出来，所以可以适当的加入一点食用消泡剂4、点豆腐一般用卤水最好，做出的豆腐比较嫩，也用是食用石膏来点，点的时候可以用其它容器装出十分之一的豆浆，然后和卤水一起同时倒入余下的豆浆中，5、大概半个小时后豆浆会慢慢变成豆腐脑。

6、用一个面部一个模具把豆脑倒入然后压半小时就了7、食膏点豆腐如果使用不当可能会造成结石，所以豆腐最好不要和菠菜一起食用前面4部就是大豆腐水制作方法。

豆腐的家常做法王刚？

最佳答案材料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，

调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，

做法：

1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多大豆腐怎么做才好吃的信息，欢迎点击探索吧其他内容。