今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊青木瓜鸡脚汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸡爪怎么烧好吃
最佳答案其实，鸡爪的做法是只有能让作料沁入鸡爪便可。但是现在越来越多的人除了追求美食的口感外，对美食的营养方面也很重视。由于鸡爪主含脂肪和蛋白质，吃太多容易长胖，所以最好是做汤，配合一些其他的蔬菜水果食用最好。
下面，就为大家介绍木瓜凤爪银耳汤的做法，里面所用的食材木瓜和红枣有补气润肤的功效，鸡爪和猪皮又富含胶原蛋白能紧致肌肤延缓衰老，是众多女性的滋补的佳品。
材料：青木瓜半斤，鸡爪2支，姜3片，白木耳5钱，猪皮4两，红枣10颗。
调味料：酒3大匙，盐适量。
制作步骤：
1、将鸡翅切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用；
2、锅中倒入适量的水，依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳，煮滚后先取出鸡翅，再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤。
3、另起一锅，先放入煮过的鸡翅，再倒入味霖、酱油煮滚后，放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅。
林清玄笔下的青木瓜，带我寻清甜的乡村小味
最佳答案乡村的三月的蔬果，被细雨酝酿得恰好，在空气中渗入点点清香。
日子是闲散的，翻开书，却被文字的食宴撩起心弦。
“我们转入了一条尚未铺路的小径，车子颠簸前行，两旁都是果树，有橘树、柳丁，正红熟挂在树上，有些木瓜园子木瓜落了一地，另外还有一片香蕉树，长得格外的瘦小……
上菜了，第一道冷盘是 海蜇皮凉拌青木瓜丝 ，爽脆无比，青木瓜的脆劲犹胜过海蜇，我惊叹地说：“这才是真正的山珍海味，没想到青木瓜这么好吃。”主人听我赞赏，允许我回去时在木瓜园子里摘些木瓜回去，他说：“这木瓜要大到快熟的时候，凉拌才好吃。”
第二道是 笋干封肉 。听说笋干是去年山上的春笋，主人卖的时候留下最嫩的一部分，早就预备好今年的寿诞请客的；肉也是上等好肉，是昨天才杀的，整整用笋干封炖了一天一夜….”
是林清玄写的《娘子坑的午宴》，文字质朴却让食物充满了乡间风情，我不禁走出门去。
在些许潮湿的泥地上行走着，去探望那几棵总被忽略以至淹没在野草里的木瓜树。平日疏于管理，长在外头的两棵木瓜树枝干有点纤细，稍显嫩白的新果尚未长大，挂在树上伴着花朵，徒劳地生长着。再看，草丛更深处映着黄，那是在阳光催促下的木瓜成熟了。
草丛深处肥美的虫子更多，散养的鸡总是急慌慌地冲向这里，留下的鸡粪壮实了这些木瓜树，让果实任性地生长着，大的估摸有四五斤，却还泛着青皮；小的只有女孩的拳头大小，又莫名地黄熟了。木瓜身上还包裹着雾气，湿漉漉的，将它们摘下，小心地码在竹筐里，今天该是木瓜宴罢！
木瓜有红心木瓜与青木瓜之别，两者是不同品种。红心木瓜肉质细腻软嫩，香甜可口，无论是鲜食、做甜品还是煮汤，都能散发出它清甜鲜香的滋味；而青木瓜则主要用于产妇催奶煲汤、凉拌、酸腌、切丝炒菜等，瓜肉硬，不作为水果熟木瓜食用。
而这恰好两种木瓜皆有，两者的鲜香都能一次性享用，好生惬意。
开胃小菜打头阵，那就做书中的 海蜇皮凉拌青木瓜丝 吧！
将买来的海蜇皮洗净后切丝，用冷水反复搓洗，去掉其咸味与涩味，随后在凉水中浸泡2小时，青木瓜去皮去籽，刨丝后加入盐搅拌均匀，腌制10分钟，逼出木瓜水分后用凉白开洗去盐分沥干；
泡好的海蜇皮在80℃左右的水温中焯烫几秒立刻取出，沥干并挤出海蜇皮水分，随后加入青木瓜丝，放少许香油，陈醋，生抽，砂糖，蒜末和红辣椒调味，搅拌均匀后即可食用。
海蜇丝在筷子间颤巍巍的，晶莹的身躯被调料浸透得恰好，落落大方地任你送入口中，齿间的爽脆带肉质的肥厚感，配合着青木瓜丝那脆生生又小心翼翼的口感，蒜籽的辛辣，香油的香，陈醋的酸，酱油的鲜与辣子并不喧宾夺主，只是在味蕾的感受间一下又一下刺激着，隐隐绽放着，是手与口止不住的忘乎所以。
随后该是炖 木瓜鸡爪汤 了。七成熟的红心木瓜削皮切块，鸡爪七八个去掉趾甲，焯水后捞起过冷水，沥干，与木瓜一起放进汤锅中大火煮开，继续煮10分钟，转小火慢炖1小时，加点盐后盛起。汤色清亮略显乳白，被炖得清甜香软的木瓜偎依在酥软的鸡爪旁，每一口都温润香甜。
热菜也不能少。就做 木瓜里脊肉片 吧。依旧是用七成熟的木瓜，与里脊肉一起切片，热油锅，放入姜片爆香后倒入里脊肉片，炒至肉色泛白后倒入木瓜，猛火翻炒后加入少许食盐调味盛盘。被木瓜亲近过的里脊肉质显得非常软嫩，一口咬下，肉片带着木瓜的甜香在舌间恣意绽放，丰盈多汁，舌头一下子便抚贴柔顺起来，是臣服后的满足。
饭后甜点呢，就用九成熟的红心木瓜，制 银耳莲子木瓜羹 。水烧开，泡好的银耳撕成小块，与莲子一起入锅，小火煮30分钟，致银耳羹汤胶质粘稠，随后加入枸杞与切成小块的木瓜，加入冰糖继续慢熬，20分钟后熄火。用勺子舀起温润剔透的银耳木瓜羹，一股温热滋润着口腔，银耳与莲子的软糯，果质的清甜，让身心如荡在四季中，随后落在了温柔的云间…….
消食解腻的 酸甜木瓜片 ，该是五成熟的红心木瓜，肉质爽脆却已带着清嫩的甜意。去皮去籽切片，加入冰糖与白醋搅拌均匀，放入冰箱腌制一天即可食用。果肉渐变的红色因着泡制更加诱人，而肉质细腻紧实，酸甜爽口，如少女的酥胸般鲜美可人。
微风吹来，绿色的春意悄悄地蔓延在乡间的土地上，各处都是生机勃勃的景象。瓜果蔬菜在穿越风，邂逅雨，怀抱阳光，感受温度，直接又含蓄地充盈着汁水，茁壮成长着。生活即便朴素也充满了美好，愿这些扎根泥土的生命，能给予我们迎接阳光的力量吧。
冷水煮鸡爪和沸水煮鸡爪有什么区别
最佳答案1、意思不一
冷水煮鸡爪：原料与冷水同时入锅。
沸水煮鸡爪：先让锅中的水沸腾，然后将原料入锅。
2、味道不一
冷水煮鸡爪：冷水煮鸡爪，肉汤味香。
沸水煮鸡爪：沸水煮鸡爪肉味美。
3、作用不一
冷水煮鸡爪：保留了更多营养成分。
沸水煮鸡爪：肉质的口感更有弹性，保留了肉的基本口感。
4、腥味不一
冷水煮鸡爪：适于处理腥味大。
沸水煮鸡爪：适于处理腥味小、污血少。
5、熟透度不一
冷水煮鸡爪：鸡爪完全熟透，疏松入味。
沸水煮鸡爪：可能会出现没完全熟透，肉类鲜嫩。
木瓜煲鸡脚汤的做法大全
最佳答案木瓜煲鸡脚汤
有道是“立秋一碗汤，不用医生帮”夏秋交替，秋燥渐起，多喝汤水，润肺滋养身体是很好的选择。这款汤很简单的 材料，清甜不油腻。
民间中有煲木瓜猪脚花生催奶的做法，汤水富胶原蛋白，比较腻。
用料
木瓜 1个
鸡爪 12只
姜 3片
龙眼肉约12粒
腰果50克
猪骨500克
木瓜煲鸡脚汤的做法
鸡爪剪去脚甲、猪骨和鸡脚都要焯水洗干净
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腰果、龙眼肉洗一洗。也可以用花生和红枣代替。
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除木瓜以外 全部食材放入锅中加入适量清水煮开转小火，去浮沫煲约40分钟
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青木瓜一个，也可以用半熟的，不要用全熟的
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木瓜去皮切块，鸡脚煲到40分钟左右就加入木瓜继续煲30分钟-40分钟左右 ，放盐调味即可食用
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木瓜性味酸、温，入肝、脾经。具有舒筋活络，和胃化湿的功效。临床常用于湿痹，腰腿酸痛，筋脉拘挛以及脚气肿痛。对于湿痹所致的证候，可与薏米、牛膝等配伍使用。对于项强筋急，不能转侧，可与葛根、白芍、当归等配伍使用，共奏养血柔肝，舒筋缓急的功效。脚气肿痛，可与防已、白术、茯苓等配伍使用。另外木瓜还用于湿浊阻滞中焦，呕吐腹泻，脘闷腹痛，小腿转筋。另外新鲜的木瓜具有丰胸的功效，可以和牛奶合用。
对于青木瓜鸡脚汤的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看探索吧的其他内容。
