今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊莲藕煲鸡汤的做法冬季,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎样煲莲藕汤，放什么料好吃？
优质回答莲藕再餐饮中无论是炒菜，凉菜，做汤都可以胜任，炸藕盒是很多人的最爱，用莲藕做汤首先不建议大家切成片来煲汤，切成滚刀块更好一点。煲汤时无论放什么肉，都需要先把肉焯水再煲汤。因为莲藕本身味道比较淡，不能让肉的腥味太重，也不要用味道太重的肉类去煲莲藕汤。莲藕汤可以适当的放一些红枣，桂圆类的滋补食材，这样汤味更好。当然莲藕本身也是非常有营养食材，莲藕生，熟都是味甘，但是生莲藕性寒，熟莲藕性温。脾胃虚寒者忌食生莲藕。下面就和大家分享一个非常好喝的莲藕汤吧。
===莲藕鸡汤===
【准备食材】：母鸡，莲藕，红枣，桂圆，党参，虫草花，葱，姜，料酒，盐。
【制作方法】：1.母鸡剁成块洗净沥干水份，锅中加入清水放入葱段，姜片，料酒。放入沥干水份的鸡块，煮开撇去浮末，在煮十分钟把鸡块捞出备用。
2.莲藕洗净去皮切成滚刀块，桂圆去壳和红枣一起洗净，砂锅中加入清水放入红枣，桂圆，党参，虫草花烧开。在放入焯水的鸡块改为小火煮开，再改成微火煲1.5-2小时即可。最后在喝汤之前放入适量的食盐即可。
用来煲汤的莲藕一般是七孔的粉藕，口感香甜软糯，营养价值也非常高。
莲藕煲汤的做法很多，在分享一道我最喜欢的排骨莲藕汤。排骨鲜香酥烂，莲藕粉糯绵甜，整道汤喝起来鲜而不腻，带有天然的淡淡回甘。现在天气渐凉，喝一碗热乎乎的排骨莲藕汤，暖胃更暖心。
排骨莲藕汤的做法：
1、猪小排剁成小块，用清水反复漂洗，洗掉血水后，冷水入锅焯水后捞出。
2、选择七孔粉藕，去皮后切小块。
3、将排骨、莲藕、生姜块和足量的清水一起加入电压力锅，炖煮45分钟。
4、撒入适量盐和胡椒粉调味即可出锅。
这道排骨莲藕汤的做法非常简单，但味道极好。排骨炖的酥烂脱骨，莲藕口感粉粉糯糯，带着与生俱来的淡淡甘甜。汤汁滋味醇厚，清香不腻，是一道非常适合现在季节的美味汤品。
莲藕香菇炖鸡怎么做好吃 莲藕香菇炖鸡汤的功效
优质回答1
莲藕香菇炖鸡怎么做好吃
主料：莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g
辅料：葱姜适量、盐适量、料酒25ml、鸡精少许
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切小块。葱姜切好。
3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
5.汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
6.放入鸡肉和香菇。
7.加入料酒。
8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。
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莲藕香菇炖鸡汤的功效
莲藕搭配香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是冬季很好的滋补养生汤品。这样的一道食谱可以促进食欲，还可以有缓解干燥的作用，预防贫血的同时也可以保护肠胃。
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莲藕和什么煲汤好喝
莲藕猪心莲子汤
准备：莲藕300克，猪心200克，水发莲子、香菇各40克，枸杞少许，盐、鸡粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，姜片少许。
首先要把莲藕去皮之后洗净，切成滚刀块，同时香菇也需要洗净之后切片，莲子洗净，猪心切成片，枸杞也需要洗净。锅中加水，在锅中倒入香菇、莲子、莲藕、猪心、枸杞，再在其中淋入少量的料酒，还需要放入姜片，用大火煮沸之后就可以转成小火，继续煮上2小时，等到食材熟透之后。加盐、鸡粉以及胡椒粉一起调味就可以了。
莲藕山药排骨汤
准备好排骨一公斤，莲藕一节，山药两根，生姜三片，草果一颗，还需要盐、味精、料酒各适量。
首先排骨需要用清水洗净，之后在冷水的时候下锅焯水，多焯上几分钟，这时候尽量要焯出血水，然后要用温水洗去上面的浮沫，之后再用清水多冲洗几次就可以了。把排骨放入锅中之后，需要加入足量的水，还需要加姜片和草果，适量料酒进行调味，大火煮开之后再改成小火继续煲。把莲藕去皮之后洗净，切成块之后在淡盐水中，需要浸泡上至少20分钟，捞出之后在用清水冲洗几遍。山药刮去皮之后洗净，切成段浸泡在清水中，排骨用小火炖上半个小时之后就可以放入莲藕，继续用小火煲一个小时。之后及时放入山药，用小火煲20分钟之后，需要调入适量的盐和味精就可以了。
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香菇和什么一起煲汤最好
香菇鸡汤
准备生姜，红枣，香菇，土鸡腿，味精，精盐，料酒。
鸡腿清洗干净，剁成块状，焯烫一下就捞出来，香菇放到清水里面泡软，把蒂部去除，红枣也需要泡软，把生姜清洗干净以后拍松，所有的材料一起放进锅里面，加入一些清水料酒，用大火煮开再改成小火慢慢的炖煮60分钟，然后再加入适量的味精以及精盐调味，搅拌均匀以后就可以吃了。
玉米香菇排骨汤
准备白胡椒粉，料酒，大葱，生姜，排骨，香锅以及玉米。
先把排骨清洗干净，放到锅里面焯一下，把血沫清洗干净，香菇清洁干净以后切花刀，玉米切成段状，葱切段，生姜切末，锅里面加入排骨以及清水，再把生姜片葱段放进去，加入适量的料酒，等到水煮开以后，把香菇玉米放进去，用大火煮开以后再改成小火，炖煮60分钟，出锅之前加入适量的盐以及白胡椒粉调味，就可以吃了。
莲藕炖鸡汤的做法
优质回答美食，顾名思义就是美味的食物，贵的'有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我整理的莲藕炖鸡汤的做法，欢迎阅读与收藏。
莲藕炖鸡汤的制作材料：
莲藕 鸡翅根
莲藕炖鸡汤的家常做法：
1、食材：莲藕和鸡根。
2、将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
3、将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中，盖锅盖。大火煮滚，揭盖，关火。
4、全部倒入电炖锅中。
5、盖锅盖，通电，大火。
6、炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
鸡可以和莲藕一起炖吗 莲藕炖鸡怎么做好吃
优质回答鸡肉很好吃，又有营养，莲藕也是在炖汤时比较受欢迎的，那么鸡可以和莲藕一起炖吗，莲藕炖鸡怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。
鸡可以和莲藕一起炖吗
这两者可以一起炖。 莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。
莲藕炖鸡怎么做好吃
材料：鸡肉300g，莲藕200g，红枣30g,适量的葱、姜、盐等
做法：
1、鸡架半只，冲去血水，莲藕切块；
2、将鸡肉放入锅中，焯一下，捞出来；
3、再将鸡肉放入砂锅中，锅中放入适量的清水，放入姜片；
4、大火烧开，转小火煲半个小时左右，放入藕块和红枣，继续小火煲四十分钟。出锅前放入盐，葱花即可。
莲藕炖鸡有哪些功效
1、健脾开胃
莲藕归心、脾、胃经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，这两种食物一起吃，还能增加食欲，对脾胃有一定的帮助作用。
2、益气养血
莲藕中含有的铁质比较丰富，而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素，而且鸡肉味甘，具有益气的作用，这两种食物一起食用还可以益气养血。
3、补充营养，增强免疫力
莲藕炖鸡含有丰富的营养物质，尤其富含维生素、蛋白质、矿物质等，适量食用能补充多种营养物质，还可以为机体提供能量，能缓解疲劳、增强体力抵抗细菌的侵袭，增强人体的免疫力。
莲藕煮多长时间能熟
莲藕大概煮5分钟到25分钟左右就可以了，它里面的营养物质非常丰富，如果喜欢清脆一些口感的人，煮2~5分钟左右就可以了，如果喜欢吃粉莲藕，煮的时间就需要稍微久一些，大概要煮15分钟到25分钟左右，它里面的铁质含量又非常丰富，预热以后就会氧化，煮熟以后可能会变成黑的，所以也可以用不锈钢材质或者陶瓷材质来做。
莲藕鸡煲的做法
优质回答材料
主料：老母鸡1只、莲藕500g；
辅料：蜜枣2个、姜3片、盐适量、水适量
莲藕鸡汤
1
母鸡和莲藕洗净切块备用。
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2
鸡肉和姜片放入锅中加上适量的水，焯水。
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3
焯水后捞出备用。
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4
把莲藕和母鸡蜜枣倒入砂锅中，加入适量的开水。开始炖汤。
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5
炖二个小时。炖好后再适量的盐。即可食用。
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小贴士
炖汤的肉切大块，一定要焯水，炖出来的汤比较清透好喝。
莲藕可以煲鸡汤吗?
优质回答要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，经常食用对改善女性气色大有裨益。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。 此汤功效：补气养血、美容养颜。
主料
莲藕
650g
鸡根
500g
辅料
鸡粉适量
清水适量
芹菜粒适量
莲藕炖鸡汤的做法
1
食材：莲藕和鸡根。
2
将鸡根洗净，放入煮锅中，倒入适量的清水。
3
盖锅盖，大火煮开。
4
揭盖，关火。将锅中的水倒掉，再次洗净煮锅和鸡根，并一次性加足适量的清水。
5
将莲藕洗净，去皮，切大块，放入煮锅中。
6
盖锅盖。大火煮滚。
7
揭盖，关火。
8
全部倒入电炖锅中。
9
盖锅盖，通电，大火。
10
炖2小时，放入适量的鸡粉调味，即可断电。
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盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
从上文，大家可以得知关于莲藕煲鸡汤的做法冬季的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，探索吧希望这篇文章对大家有帮助。
