今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鱼豆腐挂面汤怎么做好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鱼糜挂面的做法,鱼糜挂面怎么做
优质回答鱼糜挂面的做法
将狭鳕鱼糜解冻,加入其重量的2.7%的盐,2%的淀粉,1%的面筋,2%的调味料。将上述各种原料混合后搅拌,制成含水量80%的粘稠肉糜。然后用成型机将其连续制成100毫米厚的扁平带状,并输入到45℃的加热滚筒上产生胶体化。接着把胶化的鱼肉糜从加热光滚筒上剥离开,送入干燥装置中干燥的至含40%水分后,用400~500℃的高温设备加以快速加热使其膨化。然后用压力为10公斤/厘米2的一对压滚,将膨化品压扁平状,再用切断机切成宽1毫米、长15厘米的细丝即得成品。
咖喱面条的家常做法
优质回答咖喱面条的家常做法如下:
做法一
食材:鸡胸肉1块、胡萝卜半根、毛葱1个、大蒜6瓣、原味咖喱1块、切面240克、油适量、酱油少许、水800克左右、生抽1勺、盐适量。
做法步骤:
1、毛葱洗净,切末;胡萝卜洗净去皮切块;鸡胸肉洗净切块,过水焯一下捞出,蒜切沫。
2、锅中加油放入蒜末、毛葱、胡萝卜翻炒,蒜末、毛葱炒出香味,放入鸡胸肉翻炒几下,添水炖,加入生抽和少许盐。
3、食材炖熟加入一块咖喱,小火慢炖,将咖喱融化,收汁。
4、面条煮好后过两遍凉水,蒜末咖喱鸡肉淋在面条上,就大功告成了。
做法二
食材:咖喱半块、虾7只、鱼丸1个、蟹3根、鱼豆腐2块、面少许、生抽2勺、白菜4片、淀粉1勺。
做法步骤:
1、面条热水下锅,煮熟捞出。放冷水里浸泡备用。
2、准备鱼丸1个、虾7只(虾头和虾身分开。虾线从虾身分开出抽出来)、白菜4片、鱼豆腐2块、蟹棒3根、咖喱半块。
3、将鱼丸、鱼豆腐、蟹棒、虾身开水下锅,煮熟捞出。
4、起锅烧油,倒入虾头翻炒,小火炒出红色的虾油。
5、锅中加入热水、捞出虾头。再加入半块咖喱、煮好的虾身、鱼豆腐、鱼丸、蟹棒、白菜、2勺生抽、半碗水淀粉,小火煮至咖喱浓稠。
6、一碗好吃的咖喱海鲜面就做好。
生活中的难题,我们要相信自己可以解决,看完本文,相信你对 有了一定的了解,也知道它应该怎么处理。如果你还想了解鱼豆腐挂面汤怎么做好吃吗的其他信息,可以点击探索吧其他栏目。