今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊凉拌猪心怎么做好吃好,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
凉拌猪心的做法窍门
优质回答材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
美食做法编辑
1、 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2、 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
1、将猪心剖开，用清水浸泡并洗净血水捞出; [1]
2、苹果去皮，去掉果核洗净，切成小块。
3、坐锅点火，加入适量清水烧沸，放入猪心、葱段、姜块、八角、丁香、苹果块、精盐和胡椒粉烧沸;
4、转小火煮至熟透，捞出猪心，切成片，装入盘中。
5、将蒜蓉、辣椒油、味精、白糖、陈醋放入小碗中搅拌均匀成味汁，均匀地浇在猪心片上即可。
制作食材编辑
猪心、苹果、蒜蓉、辣椒油、味精、白糖、陈醋、葱段、姜块、八角、丁香
1、顺着猪心中间一刀切开，在猪心刀口处入刀，先用直刀剞，在猪心上剖成宽窄相等的刀纹，再把猪心横过来，用斜刀法切片，放入开水锅内烫后捞出，凉后挤净余水。2、将枸杞子洗净，用凉开水泡1小时，捞出备用。
3、勺内加入豆油，烧热后，放入花椒炸成焦黄色时捞出，此油即成花椒油。将花椒油倒在碗内晾凉备用。
4、青椒切成中型的块，放入开水锅内略烫捞出，放凉，挤净余水。
5、将烫好的猪心、青椒均放入小盆内，呈馒头形即成。
6、将枸杞子撒在边缘，然后再撒上花椒油、细盐、味精，上桌食用。
凉拌猪心的做法大全家常窍门
优质回答今天要给大家分享一道凉拌菜——凉拌猪心的做法，味道鲜香可口，做法简单易操作，不管是下酒还是下饭都是难得的好菜。
食材：猪心一个、小米椒2个、蒜一头、姜1块、葱1段、八角3颗、花椒1勺、香菜2根、料酒1勺、生抽2勺、辣椒油2勺、白糖1勺、盐和鸡精适量。
第一步：将猪心对半切开后，用清水将里面的血水、杂质冲洗干净备用。
第二步：将葱切成合适的段、姜切成薄片，煮锅中加入适量的清水、3颗八角、1勺花椒、1勺料酒、适量的葱段和姜片，处理好的猪心凉水下锅，大火烧开转小火，煮8分钟后捞出来晾凉。
第三步：将蒜去皮拍碎切成蒜蓉、小米椒切成圈、香菜冲洗干净切成半指长的段，猪心切成薄片。
第四步：小碗中加入之前准备好的蒜蓉，热油浇一下，等油凉一些， 加入2勺生抽、1勺白糖、2勺辣椒油、适量的盐和鸡精，搅拌均匀使调味料充分融合。
第五步：将切好的猪心、小米椒圈、香菜段加入大碗中，调好的料汁倒入大碗中，充分搅拌。
一份爽口的麻辣凉拌猪心就做好了。
凉拌猪心肉，凉拌猪心肉的做法，凉拌猪心肉怎么做
优质回答主料：猪心1个、花生仁(生)100克
辅料：大葱1根、小米辣4个、姜蒜粒10克、清油火锅底料3匙、白糖1匙、鸡精半匙、生抽2匙、料酒少量、花椒少量
凉拌猪心肉的做法：
1、将洗净的猪心凉水下锅，大火煮开，加入料酒、姜、花椒，煮半个小时。
2、捞出猪心，切片待用。
3、把白糖、鸡精、姜蒜粒、大葱、小米辣、生抽都放入一个大碗里面，倒入3匙火锅底料，加点辣椒面和芝麻。
4、将切片的猪心放进去，拌匀，放在一旁。
5、热锅，把油和花生米一起下入，小火翻炒，等花生米变颜色立即捞出。
6、然后将炒熟的花生米放进碗里，与调料拌好的猪心一起拌匀，即可装盘了。
相信关于凉拌猪心怎么做好吃好的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击探索吧的其他栏目。
