今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊油菜羊肉怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
羊肉油菜粉丝汤的做法，羊肉油菜粉丝汤怎么做
优质回答羊肉油菜粉丝汤
主料
羊肉一斤 粉丝适量 油菜适量
辅料
桂皮二块 八角五颗 姜小块
羊肉油菜粉丝汤的做法步骤
1. 羊肉切块入锅，放桂皮八角半锅水同煮，我用的高压锅（半小时），普通锅最少1小时肉煮烂，捞出羊肉，汤备用。
2. 红薯粉丝热水泡软透明，捞出备用。
3. 锅内放油（茶油最好）倒入羊肉，放几片生姜炸一会，把煮羊肉的汤倒入煮开放粉丝，放盐煮五分钟，香浓的羊肉粉丝汤好！
4.可放上油菜烫熟即可，上面撒点香菜提味儿。
油菜羊肉怎么做
优质回答主料
羊肉
250g
辅料
味精
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
大料
适量
花椒粒
适量
火锅料
适量
干虾仁
100g
油菜
150g
粉丝100g
步骤
1.洗好油菜。
2.配料粉丝。
3.片好的香肉卷。
4.干虾泡两三分钟。
5.将虾头及皮去掉。
6.将葱花、姜、大料、花椒料及火锅料、干虾仁放入锅内，放水加热。
7.水开后依次下入羊肉，油菜，加入盐。
8.再开锅后加入粉丝及味精。
9.关火，可吃了。
水煮羊肉的做法
优质回答水煮肉片属于渝菜、川菜中著名的家常菜 。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片 。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。
肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是"麻、辣、鲜、香"。”
【水煮羊肉片的做法】
主料：羊肉片 300克、郫县辣椒酱 1汤勺、酱油 适量、
食用油 适量、料酒 10毫升、葱 少许、蒜 6瓣。
辅料：油菜 300克、小红辣椒 30个、味精 少许、盐 少许、姜 一点、花椒 15粒。
步骤：
小油菜，羊肉片；
小油菜洗干净，大的一切两开；
锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香；
加入小油菜；
翻炒，加入料酒，酱油；
加入水；
煮熟后把油菜捞出放入大碗中；
剩下的汤，加入羊肉片；
加入味精，调口（如果口太淡就加盐，看颜色不是你喜欢的就再次加入酱油）
羊肉变色熟了；
一起羊肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里；
在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒（把花椒提前炒熟），放肉片顶上；
锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上，（油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了）
小 窍 门
因为郫县豆瓣酱就很咸了，可以不放盐或少放点；
辣椒根据自己口味调整多少；
最后一个环节油一定要很热了，浇在上面把辣椒直接浇熟了。
【水煮羊肉的做法】
用料：羊肉 1斤；油 适量、花椒 少许、干辣椒 适量、
姜 适量、葱白 少许、蒜瓣 适量、料酒 少许。
步骤：
备料羊肉片、火锅料和葱姜蒜洗净切块；
锅里放入清水加入少许料酒煮开；
放入羊肉卷到锅里汆烫熟；
捞出放盆里备用；
另起锅倒油爆香花椒葱姜蒜和火锅料；
将酱料拌匀加入适量开水煮出香味；
把煮好的大料倒进羊肉盘中撒上少许葱花；
再起油锅下干红辣椒煸香出红油；
煸好的红油淋入水煮肉的表面；
一道美味的水煮羊肉就完成了。
小 贴 士
羊肉也可以用牛肉或者猪肉来代替；
这是我按个人口味的配料，喜欢辣的可以加多点辣椒。
炖羊肉放什么菜好吃 炖羊肉搭配什么菜好吃
优质回答1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。
2、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效。
4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质。
5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于油菜羊肉怎么做好吃就整理到这了。
