今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊家常豆腐猪肉丸子做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
豆腐肉丸子的家常做法窍门
最佳答案材料
主料：瘦肉250g、豆腐1块；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、生姜适量
豆腐肉丸子
1
先准备好所有食材
请点击输入图片描述
2
将肉和豆腐都剁碎，取适量的生姜剁碎
请点击输入图片描述
3
将豆腐、肉和生姜混合，搅拌均匀，加适量的料酒和盐，味精。
请点击输入图片描述
4
准备一个小碗，一点淀粉，倒点水进去将淀粉溶解。
请点击输入图片描述
5
将混合好的豆腐肉，搓成一个个的圆球，搓好后到淀粉溶液里滚一下，定型，然后放到盘子里。蒸15分钟
请点击输入图片描述
6
蒸好后取出，倒掉多余的水分，就可以直接吃了，也可以和别的菜一起炒着吃，也可以放凉了之后放冰箱，想吃的时候拿出来，热热吃。
请点击输入图片描述
小贴士
1、裹一点淀粉溶液，可以帮助丸子定型，不会散掉；
2、做好的肉丸子，我妈妈一般都会和白菜一起炒着吃，蛮好吃的
3、其实也可以在丸子外面加豆腐皮，也挺好吃的。
豆腐碎肉丸子怎么做好吃，豆腐碎肉丸子的家常做法
最佳答案主料
五花肉
300克
豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
花椒面
适量
干淀粉
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.两块豆腐沥干水分
2.用手把豆腐抓碎
3.葱、姜、蒜剁成末放入盆内
4.打入一颗鸡蛋
5.放入五花肉馅
6.放入适量老抽、精盐、花椒粉调味
7.放入适量干淀粉，把所有的东西拌均匀
8.锅内放水烧开
9.拌好的馅料用手攒成丸子放入锅内煮
10.大火把丸子煮熟，丸子飘起来时捞出
11.丸子做熟后放在盘子内放入冰箱，每次可以根据需要取用
豆腐肉丸子的家常做法 豆腐肉丸子怎样做好吃
最佳答案1、猪肉馅以瘦为主，加少许酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉。
2、胡萝卜擦成细而短的丝。
3、豆腐入肉馅盆中，用手抓得碎碎的，然后和肉馅、胡萝卜充分混合均匀，尝尝咸淡，再加盐。
4、手取一些馅料，揉成乒乓球大小的肉圆，放进空气炸锅的炸篮中。
5、完成一部分后，在炸篮中码满，中间留少许空隙；将炸篮推进空气炸锅中，由于没有预热，所以将时间设定在15分钟，温度180度。
6、时间到，豆腐肉丸子外皮金黄了，可以掰开一个查看里面的成熟度。熟了就捡出来。
豆腐丸子的家常做法
最佳答案豆腐丸子的家常做法如下：
用料：猪肉馅300克、北豆腐150克、葱末姜末少许、青椒一根、干辣椒3根、李锦记旧庄蚝油35克、胡椒粉、五香粉少许、食用油、料酒、香醋、淀粉适量。
步骤：
1、猪肉切块搅打成肉馅，搅打碎后将豆腐块放入，再搅打10秒。
2、馅料放入碗中，切适量葱末姜末放入，再来少许胡椒粉和五香粉，放入20克的蚝油。
3、将豆腐肉馅搓成大小均匀的丸子，依次做好放入盘中。
4、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入丸子，炸至色泽金黄后捞出，放在铺有厨房用纸的盘子上沥油。
5、1个青椒切段，准备3-4个干辣椒剪成小段，再用蚝油来做调味汁。
6、取一个碗，放入15克料酒、15克的蚝油、10克香醋，加入小半碗的温水，搅拌成均匀的调味汁。
7、炒锅内留少许底油，放入姜末爆香，接着放入干辣椒和青椒段炒香。
8、再下肉丸子，倒入备好的调味汁，汤汁在高温下浓缩，均匀包裹食材，1分钟后即可出锅装盘。
9、成品。
从上文内容中，大家可以学到很多关于家常豆腐猪肉丸子做法的信息。了解完这些知识和信息，探索吧希望你能更进一步了解它。
