今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊空心麻团怎样做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
空心麻团的做法，做好后就只有一层脆脆的皮，
优质回答食材
主料
糯米粉100克
方法/步骤
1
准备好原材料
将白糖放入开水里，搅拌至融化
将糖水倒入糯米粉里
揉成干湿合适的糯米面团
搓成十六个糯米粉丸子
沾上少许水，均匀裹上芝麻
用手捏捏，使芝麻稳稳地沾在糯米面团上
锅里放入植物油，烧到六成热，放入做好的糯米丸子
改小火，定型后就用锅铲按压，等膨胀后再次按压
直到变成空心的鼓鼓的，开大火快速炸一下出锅
美味健康的空心麻团做好了
END
注意事项
要用开水调糯米粉，这样好操作；
糯米粉的吸水性有可能不同，水的分量有可能偏差，根据实际情况揉成干湿合适的糯米面团；
按压是关键，等定型后按压，开小火；
空心麻团的做法麻球怎么和面
优质回答空心麻团--不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团的做法步骤
1
将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化
2
倒入100克糯米粉
3
活成软硬合适的糯米团
4
将糯米团均分成每个15克，团圆捏实
5
取其中一个捏成小碗状
6
放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。也可以不加馅，直接省略5和6步骤即可，做出的就是空心麻团
7
蘸点水，放在芝麻盘中， 使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实
8
锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸
9
待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。
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各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。
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这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉，
有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。加入泡打粉的方子是糯米粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等）100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油（放入面团中）2汤匙（30ml）、白芝麻100克、油（油炸用
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先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。 糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大。
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裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由活好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干
麻团怎么做才得空心 怎么做麻团才得空心
优质回答1、食材：糯米粉250克、红豆沙80克、白芝麻80克、糖50g、泡打粉1克。
2、首先把白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
3、然后于丹筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
4、将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
5、搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
6、使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
7、锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
8、炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
9、用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用，这种空心麻团就做好了。
简版油炸空心麻团（糯米或面粉团）怎么做
优质回答用料
糯米粉100g
糖30~40g
白芝麻（黑芝麻）适量
水适量
油
将做法保存到手机
步骤 1
首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。
步骤 2
加入少量水，用筷子搅拌成絮状
步骤 3
用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。
步骤 4
将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。
步骤 5
锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。
步骤 6
一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。
小贴士
1.糯米做出来的口感比较软，面粉比较硬，100g里面粉和糯米粉可随自己喜好配比，但建议糖量不要减少。这个甜度合适，实在不喜甜的可以减到20g左右。
2.一定要保持中小火，慢慢炸，慢慢熟，不然外面都糊了里面还是生粉团，切记。
3.刚开始炸得时候不要因为追求团子圆而用勺子刻意按压塑形，因为随着团子的膨胀它自己会在油锅中慢慢翻滚变圆，如果你自己按压塑形反而会变形。你需要做得只是待它浮起就按压。
4.从入锅按压到出锅按压力度应该由小变大。最后，祝各位成功哈！
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了空心麻团怎样做好吃。
