今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊什么做虾好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
油焖大虾是怎么做的呢?
最佳答案油焖大虾怎么做好吃
做法一
材料
虾400克,青椒一个,胡萝卜半个,料酒,盐,葱、姜、蒜、白糖。
做法
1、虾清洗干净,挑出虾线,剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。
2、青椒和胡萝卜切宽丝,葱姜蒜切片。
3、青椒和胡萝卜焯水并过凉。
油焖大虾怎么做好吃
4、锅中放多一点的油,烧热后下葱姜蒜炒香。
6、快速翻炒变色后,加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒,立刻加盖改小火略焖一两分钟。
7、下焯过水的蔬菜,大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。
做法二
材料
原料:大虾
配料:姜、蒜、葱
调料:酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉
做法
1、准备好材料;
2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;
3、锅中热油(比平时炒菜要多些);
4、摆入大虾,先不着急翻动它,煎透煎香这一面;
5、再翻另一面,此时虾头处的虾油也煸出来了;
油焖大虾怎么做好吃
6、先把大虾取出,备用;
7、锅中留底油,爆香姜蒜(剁碎更香),然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉;
8、最后放入大虾,大火稍微收汁,撒葱花装盘。
大虾怎么做好吃又简单油焖大虾
最佳答案分享我做油焖大虾的做法,每次都是最快光盘的一道菜。如下:
准备原料:大虾、葱花、姜片、蒜末、小米椒、番茄酱、白糖、盐、食用油、生抽。
处理大虾:用剪刀剪掉虾的须和爪,开背把虾线挑出来,清洗干净,控干水分。
炒虾:锅里放油,烧至六七层热,放入大虾,翻炒至变色后取出备用。
炒制调料:锅里放油,烧热后放入姜蒜炒香,再放入番茄酱,翻炒均匀。
混合大虾:将之前炒好的大虾放入锅中,翻炒均匀。
调味:加入适量的白糖、生抽,继续翻炒。
炖煮:倒入适量的热水,盖上盖子焖煮5分钟。
收汁:加入适量的盐和葱花调味,翻炒几下即可出锅。
装盘:将油焖大虾装入盘中即可享用。
这就是油焖大虾的制作步骤,它的味道鲜美,口感嫩滑,是虾类菜肴中的佳品。您可以根据自己的口味和偏好来调整调料的用量。
虾怎么做才好吃又简单油焖大虾
最佳答案大家好呀,今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法,喜欢吃虾的朋友快学起来吧。
用料: 葱段20g;姜丝20g;料酒30ml;白糖20g;虾500g;生抽10ml;盐2g;老抽5ml;陈醋5ml
做法:
1.虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用
2.锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红
3.加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻
4.炒加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花
5.大火收汁完成出锅
拓展
油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜。该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。其是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。 油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。
从上文内容中,大家可以学到很多关于什么做虾好吃又简单的信息。了解完这些知识和信息,探索吧希望你能更进一步了解它。