今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊如何做猪肝汤好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
猪肝汤怎么烧好吃又好喝
答猪肝汤的做法
食材用料：猪肝 250克、麻油 10克、盐 4克、料酒 20克、姜 5克、小葱 2克、水 600克。
步 骤：
先把猪肝，切成0.5里面的片；
把切片的猪肝，放入水中，浸泡出血水（途中换几次水）；
浸泡好的猪肝，冲洗干净，沥干水分备用；
把生姜洗干净，切丝，小葱洗干净，切成丁，备用；
上锅，加入水600克；
把姜丝，加入锅中；
把盐，洒入锅中；
把料酒，也倒入锅中，搅拌均匀后，大火烧煮；
煮开后，放入猪肝片；
烧煮过程中，把浮沫撇去；
烧煮至滚开后，关火，让猪肝在锅中停留1分钟（其中，不要去翻动）；
时间到，盛出，撒上葱花；
最后，淋上麻油；
上桌即可开吃，猪肝非常嫩，非常好吃。
菠菜猪肝汤的做法
食材用料：
猪肝 200克、菠菜 100克、葱姜 适量、枸杞 少许、
盐 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、生抽（腌猪肝） 一勺、
料酒（腌猪肝） 一勺、生粉（腌猪肝） 适量、胡椒粉（腌猪肝） 少许。
步 骤：
菠菜洗干净切成段。
葱切葱花，姜切丝，枸杞泡发。（葱花后面切的没拍到）
猪肝切成片。
把切好的猪肝清洗一遍，再用清水浸泡20分钟。这样能有效去除猪肝的血水。
泡好的猪肝沥干水分备用。
沥干的猪肝加入料酒，生抽，胡椒粉和生粉搅拌均匀腌制20分钟。
烧一锅清水。
放入菠菜和几滴食用油焯一分钟。
焯好水的菠菜捞出备用。
用焯菠菜的水继续焯猪肝，放入猪肝待水再次烧开就可以把猪肝捞出。
另起锅加入适量的清水，放入葱姜和少许的食用油烧开。
水烧开后放入猪肝。
加入少许的料酒煮一分钟。
最后放入菠菜，枸杞，盐和胡椒粉调味即可出锅。
装盘上桌。
猪内脏煮汤怎么做好吃
答猪肝汤
用料：猪肝一块，盐适量，生姜一块，料酒一勺，生抽一勺，老抽少许，鸡精少许，麻油一勺，蒜苗几根。步骤：1，首先准备一块新鲜的猪肝，新鲜的猪肝表面很湿润，没有腥臭味。2，将猪肝切成薄片，猪肝不要切太厚，太厚了口感不好，吃起来容易柴，新鲜的猪肝如果觉得太滑不好切，您可以把猪肝先冷冻半个小时，再切的时候就很容易了。3，接下来我们给猪肝排毒，猪肝里撒上一勺盐，加入清水没过猪肝，浸泡十五分钟，十五分钟以后给猪肝换水抓洗，直到水变得清澈，没有脏东西就可以了。4，青蒜苗去根去外皮，切成小段备用，生姜去皮，切小备用。5，准备一口小奶锅，我用的是九阳的小奶锅，内胆是不粘材质的，熬汤不要用铁锅，铁锅煮汤不鲜美，还会带一股铁锈味儿。6，水烧开后就把猪肝和姜倒进来，保持大火，快速煮，可以用筷子搅动一下，让猪肝受热均匀。7，往猪肝汤里加入盐，鸡精，麻油，陈醋，生抽，老抽，调味，关火以后撒入蒜苗就可以了。
猪肝汤的正宗做法，猪肝汤怎样做才好吃的做法步骤
答主料
菠菜 猪肝
辅料
姜片少许 枸杞少许
淀粉少许 生抽少许
盐少许 胡椒粉少许
香油少许
菠菜猪肝汤的做法步骤
1. 菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2. 猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；
3. 加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4. 菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5. 腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6. 锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
猪肝汤怎么做才会汤鲜肉嫩 求指点
答主料：
猪肝200g、菠菜100g。
调料：
花生油适量、食盐适量、姜30g、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。
猪肝汤的做法
1．准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮。
2．生姜切末备用。
3．将挑去白筋的猪肝切成片。
4．在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
5．将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。
6．锅内放适量油。
7．下猪肝片。
8．翻炒猪肝片，至八成熟即可。
9．锅内放入适量的清水。
10．再放入生姜末，烧开。
11．小火捞出适量白沫。再转大火。
12．最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可。
猪肝汤怎么做才好吃
答猪肝汤怎么做好吃
木耳猪肝汤
材料：干木耳80克，猪肝170克。
调料：葱丝、姜片、盐各适量。
1、先将准备好的木耳用水泡软，清洗干净，去除杂质，再将猪肝处理好，切成片状。
2、用大火将汤煲内清水烧开，放入木耳、姜片，改用中火煮10分钟左右，再加入猪肝，待熟透后加入盐、葱丝调味即可。
菠菜猪肝汤
原料：猪肝250g，菠菜100g，料酒少许，淀粉少许，姜片3片，浓汤宝1颗，水3碗。
1、将猪肝切成簿片，加上淀粉、料酒、腌制5分。菠菜洗净，切段备用。
2、锅中入水，加入猪肝焯熟后捞出备用。
3、锅内重新倒入水，加姜片，烧开后放入浓汤宝搅拌溶解。
4、放入菠菜，煮3分钟左右，放入猪肝即可。
红枣猪肝汤
原料：猪肝150克，红枣30克，姜片15克。
调料：盐l克，鸡粉2克，水淀粉10毫升，料酒5毫升，酱油15毫升，食用油5毫升。
做法
1、先将猪肝处理好，之后放盐、鸡粉、水淀粉和料酒搅拌均匀，这样腌制大概十分钟。
2、砂锅中注水烧开，加入红枣、食用油、姜片，拌匀。
3、盖上盖，转中小火煮10分钟至食材熟软。
4、揭盖，倒入猪肝，淋入料酒，拌匀，盖上盖，大火煮5分钟至猪肝熟软。
5、揭盖，用勺子撇去浮沫，盖上盖，转中小火续煮10分钟至有效成分析出。
6、揭盖，加入酱油、鸡粉，拌匀入味，关火后盛入碗中即可。
猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、猪肝当中还含有维生素C和硒元素，它可以增强人体免疫能力，可以抗氧化，还可以抑制肿瘤细胞。
吃猪肝要注意什么
选购猪肝看颜色
好的猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，甚至有可能是病死猪。而猪肝边缘发黑，说明放置时间较长了，不宜购买。
生猪肝注意清洗
生猪肝买回来后，一般要先冲洗10分钟，切成适当大小后再于水中浸泡1～2小时，去掉散存于肝血窦和肝管内的有毒物质，取出沥干水分。
腌制猪肝去腥味
猪肝一般腥味较浓，烹调前可以加入黄酒、酱油、盐、干淀粉，拌和上浆，让猪肝入味。
烹调时间
烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
猪肝肉汤怎么做好吃窍门
答猪肝汤的做法
猪肝汤营养丰富，美味可口，制作起来也很简单，让我们来看看猪肝汤的具体做法吧。
材料：猪肝、菠菜、淀粉、麻油、精盐、酱油、味精
做法：
1、把猪肝洗净后切成薄片，放入清水中浸泡，并滴入几滴白醋。
2、把菠菜切成段，备用。
3、把锅中加水煮沸，将浸泡好的猪肝沥干，慢慢下入锅中，加入食盐和酱油一起煮。
4、等猪肝煮好后，加入菠菜进去，再煮一会儿，加入适量味精和麻油就完成了。
猪肝汤的功效
猪肝汤含有丰富的蛋白质和动物性铁质，可以有效改善贫血等症状。猪肝所含有的丰富维生素A是促进骨骼发育的重要成分，能够促进表皮组织的修复。而且猪肝可以促进人体新陈代谢，有助于生长发育。
猪肝除了这些丰富的营养之外，还是一剂调理身体的良方，它能补肝肾，益精血，具有滋阴补阳的功效，对于改善肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花等十分有效。
猪肝还能提高免疫力，强身健体，可以降火开胃。学生和上班族经常用眼，可以多喝猪肝汤来保护视力，缓解眼睛疲劳，猪肝具有补肝明目，养血的功效。
猪肝汤适合哪些人吃
猪肝汤适合一般人群食用，尤其是气血虚弱的人，由于肝血不足而导致的视线模糊、夜盲症、眼干症等患者都很适合食用猪肝汤。
患癌症的病人在经历放疗、化疗等治疗后可以食用猪肝汤补充体力。平时有贫血症状的人也适合食用猪肝汤，经常在电脑前工作的人也应该经常食用猪肝汤。
但是患有高血压、冠心病和高血脂等病的人要忌食猪肝，因为它会导致胆固醇增高，对健康不利。
明白如何做猪肝汤好吃 猪肝汤怎么烧好吃又好喝的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
