今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊炒面皮怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
炒面皮的做法
最佳答案炒面皮的做法步骤：
炒面皮的用料：
面皮500g、豆芽100g、面筋40g、油20g、盐5g、生抽5g、蒜5g、胡萝卜50g、洋葱50g、醋5g、鸡精5g、鸡蛋2个。
炒面皮的做法
1、准备材料：把洋葱和胡萝卜洗净切成细丝，把鸡蛋打散备用。
2、锅里放油，等油充分热后再倒入鸡蛋，等蛋液基本凝固后翻一下，都凝固后盛出。
3、炒菜：锅里放少许油，油七成热时加入葱和蒜爆香，然后加入菜翻炒，再放调料（姜粉和花椒粉）少量，还有少量盐。
4、把刚刚炒好的鸡蛋倒进去用铲子弄碎。
5、放入面皮后，再翻之前先在面皮上散少许盐，然后翻炒，中间可加少量水，不然面皮容易粘锅，炒2分钟后，散少量生和鸡精，搅拌均匀后关火。
“年有四季，人有三餐”，江苏2人吃的炒面皮早餐，健康又养生
最佳答案钟南山、张文宏专家们多次强调 健康 饮食重要性，人们要注重饮食搭配和营养的均衡摄入，我们首先要把早餐要吃好，早餐是一日三餐中第一餐，也是非常重要的一餐，早餐要提供丰富的营养物质，碳水化合物、蛋白质和脂肪等，来满足人体 健康 的需求，因此早餐要吃得好、吃得丰富，摄入充足的能量和营养素，对保证人们上午的工作、学习效率具有重要意义。
然而，由于现在人们的生活节奏快，工作压力大，晚上睡得迟，早餐往往吃的比较马虎，一般随便在摊点买点吃吃，甚至不吃，这对我们身体 健康 非常不利，我们做菜的人，应该经常做一些丰盛的早餐，让家人和自己吃好，早餐吃的好，身体才会好，每一天的清晨，吃一顿美美的早餐才是正经的事。炒面皮，既可以做菜，也可以当主食，食物多样，营养搭配合理，是一道 健康 营养早餐，现在分享给大家，希望大家喜欢。！
主要食材：面粉250克、鸡蛋2枚、胡萝卜半个、青椒1个。
配料：盐、豆瓣酱、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蚝油、鸡精、白糖、酱油适量。
主要做法：
第一步、在250克面粉中，先放入3克左右的盐，搅拌均匀，加盐就是增加面的筋度，打入2个鸡蛋，增加面皮的营养。再用约250克清水，分3次倒入碗中，按一个方向充分把面粉搅拌均匀成稀糊状，这一步也是增加面皮筋斗有嚼劲的关键。面糊不能太稀，太稀没嚼劲，也不要太厚，太厚影响口感。
第二步、平底锅加热，加一点油，倒入和好的面糊，摊成饼状，烙成两面金黄，做成面皮，取出放凉后备用。
第三步、将做好的面皮切成菱形片，放在盘中备用，将洗净的胡萝卜先切成菱形片，青椒洗净去蒂去籽，也切成片状一起放入盘中备用；
第四步、要使炒面皮好吃，还要调一份调料，根据个人的口味，在小碗中可加入生抽、胡椒粉、辣椒、蒜泥、蚝油、鸡精、白糖，均匀搅拌备用；
做菜小结：
1、做面皮时，在面粉中加点盐，就可以增加面皮的筋度；
2、做面皮时，在面粉中加入鸡蛋，可以增加面皮的营养；
3、调好一份调料，是炒面皮的关键，根据个人口味适当添加，尽量少用。
4、胡萝卜也可以事先焯一下水，提高菜的口感。
炒面皮怎么做 炒面皮的做法
最佳答案1、食材：面皮2份、西红柿2个、洋葱2个、豆芽1人份、鸡蛋3个、姜适量、葱适量、蒜适量、干红辣椒2个、辣椒油适量、鸡精适量、酱油适量。
2、鸡蛋里面加少量盐、鸡精，搅拌。
3、热锅，炒鸡蛋，将鸡蛋倒进锅内，要不停翻炒，这样鸡蛋就会自然呈碎状。
4、热锅，倒入葱姜蒜、干辣椒，爆香。以后倒入西红柿和洋葱。
5、当西红柿汤汁出来后，加入豆芽，鸡蛋，翻炒。
6、最后倒入面皮，翻炒。
7、加入适量盐、鸡精、酱油、辣椒油、胡椒粉，翻炒出锅。
怎样炒面皮好吃又简单
最佳答案芦笋清洗干净，然后把老的部分切去，再用专门刮皮的工具把老一点的表皮刮掉，最后把芦笋切小段。（小窍门：这样剩下的芦笋全是嫩的）、接着咱们把胡萝卜同样用刮皮的工具把一些不要的部分刮掉，然后洗净之后切成小丁。处理好的虾仁清洗干净，同样切成小丁。小葱洗净切成葱花。把鸡蛋打入到碗里，用筷子搅拌均匀，打散。咱们就可以开始起锅烧水了，把锅里的水烧开之后，咱们按食量取适量的面条，煮一下，看到面条还带有最后一点点硬心的时候捞出来放入冷水里过一遍。（小窍门：带有硬心的面条放到冷水里过一遍，等下炒出来之后就会更有口感，吃起来更有嚼劲。）、接着咱们另起锅，烧水，把锅里的水烧开之后，咱们先把胡萝卜下锅，然后再把芦笋下锅，者一起焯水，炒熟之后捞出来备用。开始起锅，烧热放适量的植物油，把油烧热之后，把鸡蛋先下锅炒成块，把鸡蛋块取出，下葱花炒出香味。锅里油了葱香味之后，把切好的虾仁下锅炒变色，把胡萝卜丁、芦笋丁也一起下锅翻炒均匀。再把泡好的面条下到锅里翻炒均匀，最后加炒熟的鸡蛋块翻炒。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。探索吧关于炒面皮怎么炒好吃介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
