今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊煮菜心的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
菜心怎么煮汤
答材料
大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生姜一块
做法
1.玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)
2.洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去
3.大火煮开后,转小火煲30分钟
4.加入玉米粒,继续小火煲10分钟
5.用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠
6.转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散
7.把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可
8.放盐调味即可
菜心的做法有哪些
答白灼菜心
原料:菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量
做法:1、首先将菜心去头,红辣椒切丝备用。2、锅中倒入清水,煮开后放入两勺盐、少许油,将菜心下锅焯水,再次煮开后就可以捞出了。3、锅中倒入适量油,烧热备用。4、最后,将菜心摆盘,加上红椒丝做点缀,淋上热油和蒸鱼豉油,即可。
蒜蓉菜心
原料:菜心200g、蒜子适量、盐适量、水淀粉适量
做法:1、首先将菜心去头去叶尾,蒜子切成蒜米。2、锅中加入清水,加少许盐,倒入少许食用油,将菜心倒入锅中,烫软后捞出。3、锅中倒入油,下入蒜米,煸炒数秒后,加入菜心,加半勺盐,均匀翻炒。4、接着淋入适量水淀粉,翻炒片刻,就可以出锅装盘。
蟹粉菜心面
原料:菜心、平菇、蟹粉、面条做法:1、高汤煮面。2、加菜心、平菇、调味。3、最后放点蟹粉。
冻豆腐烧蘑菇菜心
原料:平菇、冻豆腐、菜心、盐、生抽、糖做法:1、冻豆腐化开 洗净切块,平菇洗净掰开,菜心洗净切段。2、锅里放油烧热,放入冻豆腐炒。3、炒一会儿放平菇。4、放生抽和盐 ,冻豆腐和平菇都会出一些水。5、如果觉得水不够就稍微添一些,把菜心也放进去。6、大火烧开以后改中火焖到没什么汤就了。7、改中火以后可以放点糖提鲜。
瘦肉玉米菜心粥
原料:大米半杯、玉米一根、瘦肉100克、菜心100克、生姜一块
做法:1、玉米用刀割下玉米粒,玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、 生粉抓匀,腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切)。2、洗干净的米用油、盐腌10分钟,放进锅里,加入5~6碗清水,把玉米杆子放进去。3、大火煮开后,转小火煲30分钟。4、加入玉米粒,继续小火煲10分钟。5、用长柄的汤勺反复搅拌几下,至粥变得浓稠。6、转大火,把腌好的瘦肉倒进粥里,用汤勺划散7、把菜心放进锅里,不用盖锅盖,煮至菜心断生即可。8、放盐调味即可。
菜心炒肉
原料:油菜苔150g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量
做法:1、肉切好,菜心洗净滴水。2、大蒜,辣椒切好。3、上锅把肉炒熟。4、再放大蒜,辣椒,生抽。5、再下菜心,再下盐。6、熟后出锅装盘即可。
白灼菜心怎么做,求推荐
答白灼菜心
工艺灼
口味家常味
时间10分钟
难度初级入门
主料
油菜苔400克2人份
辅料
食油3汤匙 食盐1茶匙 大蒜3瓣 生抽3汤匙 蚝油2汤匙
白灼是粤菜的一种烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物烫熟,称为白灼,粤菜常用此法烹制虾和蔬菜,可以保持食物原有的鲜味,菜心营养丰富,含14种矿质营养元素,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,多吃些绿叶蔬菜可以减轻肠胃负担,让身体更健康。
白灼菜心的做法
步骤
1
把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二
步骤
2
菜心洗净控水,大蒜切粒
步骤
3
水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可
步骤
4
把菜心捞出控水装盘
步骤
5
起油锅爆香大蒜
步骤
6
加入适量盐
步骤
7
调入适量生抽和蚝油搅匀
步骤
8
最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可
白灼菜心的成品图
白灼菜心的烹饪技巧
技巧
菜心很容易长菜虫,在食用前可以用盐水浸泡10分钟,即可以去除残留农药,又可以让菜虫跑出来。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多煮菜心的做法的信息,欢迎点击探索吧其他内容。