今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊牛奶鸡蛋白糖油条做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
油条的真正配方是什么?如何炸油条才好吃？
答豆浆油条，我们中国人早餐的标配，怎么吃都吃不腻。但是随着现在人们健康观念的增强，越来越意识到油条对我们的危害。外面卖的油条卫不卫生先不说，很多油条中都会添加各种添加剂，吃多了确实对身体没有好处。所以如果想吃健康的油条，还是自己在家做吧。
自己在家做油条，就不仅仅以好吃为标准了，还要健康。所以我们要在不添加任何添加剂的前提下做出好吃的油条，拥有一个好的配方就显得格外的重要了。今天就分享大家一个最适合家庭操作的油条配方，不添加任何的添加剂，非常的健康，炸出来的油条也是非常蓬松好吃的，比外面买的好多了。做法很简单，喜欢的话就一起来看一下吧。炸油条最适合家庭操作的配方做法，不用任何添加剂，好吃又健康。
【油条】
食材：500g面粉、3g酵母粉、2个鸡蛋、1袋牛奶、3g食盐、3g白糖、油。做法步骤：
第一步：首先我们将酵母用少许温水化开，注意水的温度不能太高，否则会把酵母菌烫死，35度为最佳，然后我们把酵母水倒到面粉中，打入2个鸡蛋，加入食盐和白糖，然后用筷子将全部食材搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶，一边加入牛奶一边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉的絮状，揉成型之后用力摔面，摔面比揉出来的面要好吃，摔好之后在面表面刷上一层油，盖上盖子，醒发2个小时左右。
第二步：面醒发好之后取出，拿到案板上，案板上要提前抹油防粘，面不要揉，直接分成3份，按扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，20分钟之后将面切成条，两条两条的摞在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧，防止炸的时候散开。
第三步：全部做好之后起锅烧油，油温五成热，取一个生胚，将其稍微抻长一些，下入锅中，油条下锅之后会迅速膨胀浮起，然后我们用筷子给它勤翻面，中小火炸至两面金黄控油捞出即可。
我们的家庭版健康油条就做好了，不使用任何添加剂，做出来的油条口感味道一点也不差，蓬松酥脆，个个空心，好吃又健康。详细配方做法都分享给大家了，喜欢的话可以试试哦。
想在家做油条，真的不用泡打粉只用鸡蛋和面粉吗？
答天天宅在家，这样大家就有大把的时间在家研究做美食了。刷朋友圈，看到我们南方的朋友都在挑战蒸馒头，包子，摊凉皮家庭煮妇们都想变着法儿给家里人做面食，这样的面食可以省菜，每天换着花样儿吃，家人也开心。今天我给大家分享一种面粉最好吃的做法--炸油条，教大家来做一道家常小油条，不仅炸出来的颜值高，其味道也完全不输于外面店里卖的，一碗面粉一个鸡蛋，在家就能做油条，不加泡打粉，比买的还好吃！
【鸡蛋奶香小油条】
准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、食盐、小苏打、酵母粉、食用油
【制作步骤】
第一步：先备好一个大盆，往里倒入适量面粉，并加上适量的小苏打和酵母粉，接着再打入一枚鸡蛋，牛奶分多次注入，一边用筷子搅动，直到呈现成一团面絮状。
第二步：往盆里的面絮浇入一点儿食用油，接着取出放到案板上揉成表面光滑的面团，然后放回盆中，在盆口封上一层保鲜膜，放置温暖处醒发大约40分钟。
第三步：将刚才醒好的面团取出放到案板上，用擀面杖将其擀成长长的面片，然后再切成宽度等同的小块状，之后拿来一根筷子，在每块面片的中间压一下，这样油条的生胚就做好啦。
第四步：架锅烧油，待油温烧至5成熟时将油条胚下入锅中炸制，边用筷子翻动，使得油条能受热均匀，待其上色蓬松慢慢漂浮起来之后就能夹出控油食用啦。
秘诀：
1，温水和面，水温40°左右，不能太高，温度高了容易使酵母菌失去活性，导致发酵失败。
2，面团最好放温暖处发酵：蒸锅里的水烧热至不烫手，关火，再放入面团发酵，60发钟发满盆，方便快捷。
3，还有一个方法，头天晚上把面团揉好后，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵一夜，第二天早上拿出来回温后，整形，直接炸，更方便。
牛奶炸油条的做法和配方法
答需要提前准备的材料有：面粉250克、牛奶180克、无铝油条膨松剂10克。
1、油条膨松剂和面粉混合好。
2、牛奶用奶锅加温约40度。
3、牛奶倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时。
4、半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽，1厘米厚的长条。
5、分割成2厘米宽的小条。
6、两个一组，用筷子压一下。
7、炒锅热油，放入压好的面剂子炸。
8、用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。
9、出锅装盘即可。
油条的做法
答油条的做法如下：
用料：面粉500克、酵母粉5克、盐5克、纯牛奶240ml、鸡蛋2个、温水30克、白糖10克、食用油30克。
步骤：
1、将面粉，酵母，盐，糖放入盆里搅拌均匀。
2、打入两颗鸡蛋，搅拌花絮状。
3、加入牛奶继续搅拌，然后加入温水，继续搅拌。
4、搅拌成面团，加入食用油，继续搅拌。
5、搅拌后盖上盖子，醒发15分钟，再继续搅拌，再醒发15分钟，然后放到面板上整理形状。
6、切成小条，两条用筷子按压一下。油温七层热下油条，炸至金黄蓬松拿出。
7、这个颜色可以拿出来。
8、成品完成。
油条加什么才炸得酥脆？
答油条加鸡蛋、牛奶才炸得酥脆。
油条做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2面粉放盆中。
3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4揉好后发酵一个小时。
5面团发至两倍大。
6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9刀上也抹油，将大面片切成小条。
10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
12炸好的油条，好吃软柔
明白了牛奶鸡蛋白糖油条做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击探索吧的其他页面。
