今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊油炸韭菜盒子的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
怎么擀韭菜盒子的皮和如何捏边?
最佳答案韭菜盒子的做法:
1.准备好食材。
2.韭菜清洗干净,控干水份切碎。
3.鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎。
4.先将韭菜盛进小盆里,倒入适量香油拌匀,这样可以防止韭菜出水,再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮。
5.放入盐顺时针拌匀。(这一步最好是在包的时候再做,盐放早了韭菜容易出水)
6.将面粉放入面盆内,一边倒入70克热开水,一边用筷子迅速搅拌成小块状,再加入冷水30克揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右。(烫面比较沾手,面不太好揉,醒过以后就好揉了)
7.醒好的面团揉至光滑,搓成长条,再平均分成8等份。
8.案板撒上干粉,取一份小面团按扁,擀成圆片放进馅料。
9.包成带花边的韭菜盒子,想简单点只做第一步就好。(包的过程需要在手上完成,为了拍照才放到案板上的哈,一旦找到感觉,包起来超级快的)
10.依次包好所有的韭菜盒子。
11.平底锅烧热,放入1大匙油,放入韭菜盒子,盖上锅盖小火焖一会儿。
12.大约2分钟左右,至表面成金黄色,再将韭菜盒子翻面,继续加盖小火焖2分钟。
怎样做韭菜盒子的花边
最佳答案食材主料:面粉300g 韭菜250g 辅料:油 适量,盐 适量
鸡蛋2个,粉条70g,海米50g,姜5g,五香粉 适量,香油 适量
步骤
1.准备好材料,海米提前泡发,粉条泡软后剁碎。
2.鸡蛋打散后放锅中炒熟备用。
3.海米,姜剁碎。
4.韭菜切碎后先放入油,锁住韭菜里的水分。
5.在放入鸡蛋,海米,粉条,五香粉。
6.最后放入盐,拌匀即可。
7.面粉加水和成光滑的面团。
8.搓成长条。
9.切成小剂子。
10.擀成圆形。
11.放入馅料。
12.向上折起。
13.捏紧后,捏出花纹。
14.锅中放油。
15.放入韭菜盒子。
16.一面金黄后翻面,两面金黄即可。
韭菜盒子如何捏花边
最佳答案捏花边最简单的就一直就是用小碗儿压出边儿就成。
品名:韭菜盒子
材料:饺子粉 、韭菜 、虾皮 、蛋 、盐
做法:
1、一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟
2、韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水
3、面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅韭菜盒子的做法 步骤3
4、封口,捏花
5、锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可
接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。探索吧关于油炸韭菜盒子的做法就整理到这了。