今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊爆炒龙虾的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
爆炒虾尾的家常做法大全家常
最佳答案用料
主料
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虾尾一斤
辅料
芹菜
半斤
洋葱
半个
蒜
一头
姜
适量
葱
半根
火锅底料
半包
啤酒
半听
花椒
一撮
家常菜爆炒虾尾的做法
1.
准备工作做好，这个德庄的虾蟹调料不太好吃，可以用火锅料代替！
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2.
虾尾洗干净，加姜片和料酒焯水。水开后一分钟左右关火捞出。
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3.
起锅烧油，油可以稍多点~
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4.
冷油下花椒、姜片、葱、蒜、辣椒慢炸，炸出香味。
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5.
加入虾蟹调料（或者火锅料）
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6.
炒出红油
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7.
下大葱和葱头
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8.
下虾尾
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9.
下芹菜
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10.
加生抽增味
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11.
倒半瓶啤酒
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12.
啤酒烧开后转小火三分钟，再大火收汁！
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家常菜爆炒虾尾成品图
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烹饪技巧
.关于油的问题。如果做需要喷香花椒和干辣椒的菜，油不能太热，最好冷油下锅慢炸。如果是胡麻油，油烧开后关火降温，再倒花椒干辣椒，观察油温有点低就开小火再炸几秒钟。
爆炒龙虾的做法
最佳答案爆炒龙虾的做法如下：
用料：小龙虾500g、咖喱粉45g、洋葱140g、生姜20g、干红辣椒25g、食用油适量。
步骤：
1、小龙虾买回来先用水养上一个小时左右，吐一吐脏东西。
2、带上橡胶手套，用小牙刷将小龙虾刷洗干净，再清洗一遍。
3、盆里放上几张厨房用纸，放入清洗干净的小龙虾吸去多余的水分。
4、洋葱和生姜分别洗干净切成片，干红辣椒用剪刀剪开成两半。
5、炒锅内倒多一些食用油，烧至温热。下入洋葱、生姜和干红辣椒中小火炸制。
6、直到洋葱变色炸出香味，下入处理好的小龙虾。大火翻炒至小龙虾变红。
7、加入咖喱粉翻炒均匀，加入半碗开水翻炒均匀，小火煮20分钟关火。
8、咖喱小龙虾出锅了。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟爆炒龙虾的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
