山楂煮肉的正确方法

今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊山楂煮的怎么弄好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

炖肉放山楂的正确方法？

优质回答材料

山楂，去皮五花肉，盐，冰糖，淀粉，面粉，植物油。

做法

1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽。

2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸。

3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可。

4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下。

5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊。

6.锅里放适量油，把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可。

7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀。

8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅。

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