今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊鸭子炖冬瓜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
鸭肉和什么一起烧有营养又好吃
答鸭子冬瓜汤
鸭子炖冬瓜不仅热量低，口感清爽，汤品鲜美，而且从中医食疗的角度，冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用，对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者，适当食用冬瓜能够起到很好的利尿、消肿的功效，还富含膳食纤维，可润肠通便、预防肥胖
具体做法如下
1、准备材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。
2、把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里。
3、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
4、然后把冬瓜、胡萝卜，鸭子洗净切块。
5、之后烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟。
6、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂。
7、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
香菇鸭汤
香菇鸭汤是一道色味香俱全的菜肴，具有补血、养颜、提高免疫力等功效
具体做法如下：
1、首先准备食材鸭肉300克、香菇30克、红枣10克、生姜一个、料酒、食用盐、味精适量。
2、接着将鸭肉清洗干净，切块，在水中焯水之后捞出。
3、然后将香菇泡软，红枣清洗后去核。
4、紧接着将鸭肉、生姜片、香菇、红枣一起放入锅中，倒入适量的料酒，加清水没过食材。
5、最后大火烧开后，用下火炖1小时，放食用盐、味精调味即可食用。
萝卜炖鸭块
萝卜味甘、性凉，入肺、胃、大肠经，而鸭肉味甘、咸，性寒，归脾胃经，两者一起搭配食用，具有清热解毒、凉血止血、养胃生津等功效
以下是具体做法：
1、首先准备鸭肉、白萝卜、蒜、姜等食材。
2、然后将鸭肉焯水后捞出备用，白萝卜清洗后切块，姜切片。
3、在锅中倒入适量的油，放入鸭肉翻炒，至鸭肉变黄后，加入料酒适量，放入姜、蒜、萝卜，一起大火煮开。
4、接着小火炖40分钟，最后加入盐、味精调味即可。
山药炖鸭汤
山药炖鸭汤味道鲜美，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，人体适量食用能够补充营养，起到美容养颜、养血补血、滋阴补阳等功效
以下是具体做法：
1、首先将山药清洗后去皮，放入水中浸泡去淀粉。
2、然后将鸭肉清洗后，切成大块，和生姜冷水下锅煮开，去除浮沫后捞出。
3、接着用温水清洗鸭块表面的剩余浮沫和杂质。
4、紧接着将葱段、姜片、鸭肉、山药一起中小火炖40分钟。
5、最后加入盐、味精调味即可。
鸭肉能和冬瓜一起炖吗
答可以的 冬瓜老鸭汤 原料：冬瓜300克，老鸭肉300克
配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克
制作方法
1、鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3、在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；
6、大火煮开后文火煮上三十分钟；
7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9、煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
冬瓜老鸭汤怎么做好吃，冬瓜老鸭汤的家常做
答主料
老鸭一只 冬瓜500g
姜片适量 食用油适量
料酒适量 盐适量
胡椒粉适量 葱花适量
冬瓜老鸭汤的做法步骤
1. 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。生姜去皮切大片。
2. 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。
3. 放进鸭块爆炒，炒至鸭皮紧缩出油，有香味出，加入适量料酒。
4. 注入满锅清水，烧开两三分钟，撇去表面浮沫。
5. 倒入瓦煲，如果水不满加热水进去（因为最好一次加满水，煲的过程不用再加水）烧开，有浮沫撇干净，盖盖，煤气开最小火（内圈火）煲1.5个小时。
6. 把冬瓜洗净去皮，切成稍大的块（如果不在意口感的话冬瓜皮不用去掉，保健效果更好）。
7. 1.5个小时后把冬瓜下入，再煲20分钟，起锅加盐、胡椒粉调味，洒葱花点缀。
8. 鸭肉酥香，冬瓜味美，香味浓郁，汤汁鲜美。
9. 下粉下面也相宜。
小贴士
鸭子比较腥，要注意除腥。
冬瓜老鸭汤的做法 最正宗的做法
答鸭子是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳。
主料2人份
麻鸭一只
冬瓜半个
辅料
枸杞5颗
姜5片
葱半根
蒜2瓣
山药5块
食盐4克
胡椒少许
黄芪1小把
香菜1棵
步骤1冬瓜老鸭汤的做法大全
鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入; 将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出
步骤2冬瓜老鸭汤的做法图解
在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒; 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒
步骤3冬瓜老鸭汤的家常做法
鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山;大火煮开后文火煮上三十分钟
步骤4冬瓜老鸭汤的简单做法
待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块; 再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味
成品图
烹饪技巧
鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻;
煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水;
由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油;
煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟;
待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食
鸭子跟冬瓜怎么做好吃
答食材明细
冬瓜
500克
鸭腿
一只
绿豆
一把
姜
适量
醋
一大勺
料酒
一大勺
盐
一小勺
清淡
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
冬瓜鸭肉汤的做法步骤
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：1 1冬瓜500克 鸭腿一只
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：2 2鸭腿肉去皮切块状，锅内水烧开后倒入料酒，放入鸭块，半分钟左右关火
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：3 3棹水后的鸭块用冷水冲洗干净备用；冬瓜去馕洗干净，去皮切块；生姜切薄片，绿豆洗干净备用
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：4 4砂锅内倒入3/4的冷水，放入鸭块
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：5 5放入姜片和绿豆
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：6 6再倒入一大勺醋
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：7 720分钟后倒入冬瓜，再煮半个小时左右
冬瓜鸭肉汤的做法步骤：8 8最后加入一小勺盐（量依个人口味而定）
小窍门
冬瓜要后放不至于太软烂
鸭肉一定要用沸水和冷水冲洗干净以除腥味和血水
骨头类的汤煲加点醋可以使其中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高
明白鸭子炖冬瓜怎么做好吃--鸭子炖冬瓜怎么做好吃又简单的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击探索吧的其他栏目。
