今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊怎样做蒸肉饼好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
蒸肉饼怎么做，吃起来才又软又嫩？
答【方法步骤】
1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。
2、香菇提前用温水泡发。
3、泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。
4、切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。
5、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。
6、取一只碟子，上面抹一些油。
7、把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。
8、抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。
9、出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。
【小tips】
1、蒸肉饼，建议用里脊肉，而且三分肥肉七分瘦肉来剁成肉饼，这样蒸出来的效果最好，味道也最棒。
2、加点泡发的香菇水进去和肉搅拌均匀，这样可以让会让肉饼口感更嫩。
蒸肉饼怎么做又嫩又好吃?
答主料：猪肉200g、干红枣8个。
辅料：盐适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量。
步骤一、猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。
步骤二、加入盐。
步骤三、加入味精。
步骤四、撒入淀粉。
步骤五、加入料酒，搅拌均匀。
步骤六、将所有肉糜放入大碗中，静置10分钟左右，加入开水，用筷子将肉糜稍稍滑开，避免蒸好后肉结成一块。放入干红枣。
步骤七、放入锅中，隔水蒸。
步骤八、蒸至肉全熟，即可关火。
步骤九、蒸肉饼就做好了。
蒸肉饼的做法，蒸肉饼怎么做好吃，堂妈小厨
答用料
瘦肉
香菇
油
盐
酱油
生粉
白糖
姜末
蒜末
葱花
香菇蒸肉饼的做法
香菇提前泡发；
泡发好的香菇切碎备用；
瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；
把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味；
入蒸锅中蒸熟即可；我是用高压锅煮饭，顺道放一起压熟的，所以肉会很烂，小孩子也能吃得比较好消化吸收！
小贴士
如果是成人吃，建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！
因为是给儿子吃，我尽可能少用肥肉了，怕他肠胃还接受不来！）
如果想汤汁多一点，可适量加一点凉开水进去和肉拌匀！
虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。探索吧希望怎样做蒸肉饼好吃;怎样蒸肉饼好吃呢，能给你带来一些启示。
