今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊水煮荷包蛋,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
3种方法水煮荷包蛋
优质回答水煮荷包蛋的3种方法有加盐煮、滚水后先关火、提前浸泡鸡蛋再煮。
1、加盐煮
煮荷包蛋时可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。
2、滚水后先关火
在制作水煮鸡蛋时，在水沸腾之后，最好不要把鸡蛋放入锅中，而是应该关火，让水慢慢静止，然后沿着锅边把鸡蛋滑入到锅中。之后不要搅拌，也不要开火，盖上锅盖焖上1分钟，等鸡蛋定型后再开火，然后把鸡蛋煮熟。
3、提前浸泡鸡蛋
想要吃不散的水煮蛋，可以提前10分钟用清水浸泡鸡蛋，浸泡过后鸡蛋就不容易出现发散的情况了。浸泡好鸡蛋之后，在锅中加入比较多的清水，然后把水烧到80度左右，也就是锅中刚刚出现小气泡时，就可以将鸡蛋打入锅中了，并且记得将大火转为小火。
如果想要让鸡蛋更好的定型，可以加入一小勺食盐，等食盐化开之后再打入鸡蛋。
煮鸡蛋技巧
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。
继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。
这样煮荷包蛋真的很成功，超滑嫩
优质回答食材清单：
* 鸡蛋适量
* 水适量
* 食盐适量
* 香油适量
* 生抽适量
* 小葱适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋放入大盆中，倒入清水，放入一勺食盐，食盐有杀菌消毒的功效，再把鸡蛋一个一个地搓洗干净。
2. 洗好的鸡蛋是透亮的，再放到流水底下冲洗干净。
3. 再准备四个小碗，把鸡蛋一个一个地打入小碗中。
4. 锅中水烧开后，关火，把鸡蛋倒入锅中，倒的时候一定要放低一点，太高的话容易散开来，然后盖上盖子焖个三分钟左右。
5. 时间到时，打开盖子，鸡蛋已经完全定型了，再次盖上盖子开小火，烧个三分钟左右。
6. 时间到时，鸡蛋圆溜溜又光滑，再给它装入盘中。
7. 这样做的荷包蛋，各个圆溜溜光滑，又特别的漂亮，做的时候也特别方便。
8. 再准备一个大碗，碗中放入生抽，生抽多放点盐就不用放了，再淋入点香油，喜欢吃醋的也可以淋点香醋、味精一点点，撒上迷人的小葱花，再倒上开水，把汤汁冲泡开来。
这样煮荷包蛋真的很成功，超滑嫩。您可以根据个人口味和偏好调整食材和步骤。
用电饭锅水煮荷包蛋的做法
优质回答电饭煲煮荷包蛋
材料
40公斤鸡蛋、枸杞、水、糖
工作方法
1.是用小砂锅做的，不粘锅！先往砂锅里加适量的水。
2.开大火烧热水，加入适量白糖，让白糖慢慢溶解在水中。
3.盖上盖子，然后把水烧开。
4.把鸡蛋打到碗里，准备好。
5.关小火，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样更容易成型。
6.用小火煮它，直到它凝固。砂锅还是比较好的，不粘锅底。然后我用勺子翻了一个面，让鸡蛋中间受热均匀。
7.撇去漂浮的一端。
8.出锅前加入适量枸杞。
材料
一个鸡蛋，一点100度的开水。
工作方法
1.拿一个容器，放100度的开水进去。
2.当鸡蛋的外观凝固后，沿着水边打入鸡蛋。
3.盖，不要盖的太紧。
4.放入微波炉高火45秒。
水煮荷包蛋怎么做
优质回答做法如下：
1、加盐煮
我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。在水中加盐，可以让水的密度改变，使得鸡蛋不会接触餐具最下方，避免鸡蛋黏在餐具上，导致鸡蛋在煮的时候破裂，并且加盐还可以让鸡蛋的腥味减少。
2、滚水不要下锅
在制作水煮鸡蛋时，在水沸腾之后，最好不要把鸡蛋放入锅中，而是应该关火，让水慢慢静止，然后沿着锅边把鸡蛋滑入到锅中。之后不要搅拌，也不要开火，盖上锅盖焖上1分钟，等鸡蛋定型后再开火，然后把鸡蛋煮熟。在煮的时候最好用小火慢慢煮，5分钟，蛋清和蛋液就熟了，如果想吃溏心蛋，那么只需要3分钟就可以了。有的人也知道滚水容易把鸡蛋冲散，所以没等水烧开，就把鸡蛋下锅了，但是这样容易使鸡蛋煮的时间比较长，吃起来就没有这么嫩了。水开之后关火，然后再放鸡蛋，更容易让我们控制水温以及让鸡蛋定型。
水煮溏心荷包蛋怎么做好吃，水煮溏心荷包蛋
优质回答主料鸡蛋1个 辅料芝麻油适量盐适量
步骤
水煮溏心荷包蛋的做法步骤11.锅中放入少量的水（大概一饭碗）
水煮溏心荷包蛋的做法步骤22.中小火加热锅中的水，下适量的盐
水煮溏心荷包蛋的做法步骤33.下几滴芝麻油或者香油（这时候锅中的水温度已经温热得了。改小火继续加热）
水煮溏心荷包蛋的做法步骤44.将鸡蛋磕碎蛋壳，轻轻的靠近锅里，离水面近一点倒入锅中。
水煮溏心荷包蛋的做法步骤55.继续小火加热
水煮溏心荷包蛋的做法步骤66.盖上盖子小火焖煮三分钟
水煮溏心荷包蛋的做法步骤77.表面看似都熟了，即可勺出
水煮溏心荷包蛋的做法步骤88.用叉子中间撕开。看，非常漂亮的溏心荷包蛋
水煮溏心荷包蛋的做法步骤99.这个成熟度是我最喜欢的，既不会非常的生，太生毕竟还是有心鸡蛋惺。太熟就吃不到好吃的这样的蛋黄。所以成熟度一定要掌控好
水煮溏心荷包蛋的做法步骤1010.好了。来片吐司，一瓶牛奶。加上一个水煮溏心荷包蛋。美美的一个早上又这么愉快简单的开始了
5种方法来煮荷包蛋
优质回答1、先把鸡蛋放入开水里泡一分钟在捞出，然后取锅烧水，水烧开后关火，把蛋直接打到锅里盖上盖子焖两分钟，最后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。
2、先把鸡蛋打到一个碗里，然后烧水；锅里水烧开后关火，把装着鸡蛋的碗贴着水面慢慢把蛋倒入锅中，然后盖上盖子焖2-3分钟，等鸡蛋表面基本凝固开小火煮至自己喜欢的熟度捞出就好。
3、在平底锅里放少量的一层水，水烧开后关掉火打入鸡蛋，用小火加热至自己喜欢的熟度即可。
4、先把鸡蛋打到大勺里，水烧开后把大勺放入水中（注意大勺不要全部都放入水中），等勺子里的鸡蛋煮至表面凝固，就可以把勺轻轻放入水中，拿出勺子让蛋煮至自己喜欢的熟度了。
5、锅中水煮开调整到中火（水量少调至小火），向锅中加入凉水，使水温在60-70之间，然后迅速加入鸡蛋，不要搅拌，使其自然成型，等2-3分钟待水再次煮开后就可以出锅了。
扩展资料：
煮荷包蛋的注意事项：
1、在煮荷包蛋的时候，切记水一定不要沸掉，而且也不要在水沸腾的时候将鸡蛋打入锅中，这样非常容易让完整的鸡蛋碎掉，这一点是非常重要的。
2、在煮荷包蛋的时候也不要用筷子不停的搅拌。这样也会把鸡蛋给搅碎的，可以顺时针或者是逆时针的旋转，但是千万不要乱搅。
3、在打鸡蛋的时候也不要把鸡蛋给打碎，要轻轻的。就是需要注意的两点。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，探索吧相信大家的知识有所增进，明白了水煮荷包蛋。
