今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊里脊肉青菜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
青菜瘦肉怎么煮
最佳答案一把小油菜，大约100克，猪肉末50克（这个可根据自己喜欢调整量），葱花，姜末各5克，用温水泡好的粉条50克。
【调料】盐5克，味极鲜10克，胡椒粉5克，淀粉20克。
【具体流程】
把小油菜择去黄叶和烂叶，然后用刀齐着去掉根部，这样比较整齐，而且小油菜也都散开成一片片的，可以洗得更干净，以免根部藏泥沙，洗干净的小油菜先焯水，锅里水烧开后，加入少许盐和油，把油菜放入，焯烫至均匀变色，快速捞出投入凉水中，然后捞出，攥干水分，顺头放在案板上，用刀纵向在油菜的根茎上粗的地方先冲几刀，然后顶刀把它切成1厘米左右的颗粒备用。
2. 把猪肉切成细碎的小颗粒备用。葱花，姜末各取5克备用。粉条提前用温水泡软备用。把淀粉放在碗中加水和成水淀粉备用。
3. 起锅烧油，油热，把猪肉末放入，炒至松散，没有水分时，加入葱花，姜末，出香味后放入味极鲜提鲜，翻炒均匀，然后加入适量的清水，按自己家里所需的水量。
4. 等水烧开，开始往里倒水淀粉，边倒边搅拌，观察它的浓稠度，用勺子舀起，流下能成稀的自然流水状，一会开锅后经过煮制，还会再稠点的，这样刚刚好，不要太稠，以免影响口感。开锅后把油菜末和粉条放入，加入盐5克，胡椒粉5克调味，搅拌均匀，即可出锅盛入合适的容器中，好喝的“青菜肉末汤”就做好了，非常的美味，而且简单易做，希望大家能够喜欢。
【小贴士】
小油菜提前焯水，一是去除它的残留和青涩的味道，二是保持它青翠的颜色，三是入锅后缩短煮的时间，调味后即可出锅。
肉末切成小颗粒状，吃起来口感更好，炒制时要先把肉里的水分炒没后再调味加水，这样没有腥味。
勾茨要注意观察浓稠度。
青菜瘦肉汤怎么做好吃
最佳答案瘦肉青菜汤是很常见的一道食材，就是将青菜和猪肉或者鸡肉等放在一起炖汤。青菜含有丰富的维生素，而肉含有大量的蛋白质，这二者的结合会让大家的营养均衡，而且口感上佳，制作也是很简单，适合孩子和老年人喝，那瘦肉青菜汤是怎么做的下面就是详细的步骤介绍啦。

牛肉青菜粥
材料：牛肉，青菜心1颗，大米，糯米少许，盐，鸡精，胡椒粉，麻油
做法：1.大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中，加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮
2.牛肉一块，切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水
3.3.切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可，可适量加些麻油，增加脂肪的摄入
皮蛋瘦肉蔬菜粥
材料：皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒
做法：1.准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块，瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。
2.把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。
3.沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。
4.肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。
可见瘦肉青菜汤的做法是很多的，不同的肉质和不同的食材其做法都是有差异的，但是总的来说对身体都是有益处的，建议大家经常食用，如果您还不知道瘦肉青菜汤是怎么做的那就赶紧钻研上述方法吧，只要尝试过一次就能轻松搞定啦。
里脊肉汤的做法
最佳答案猪里脊肉125克,芍药花1朵,生菜1棵,鲜汤750毫升,胡萝卜50克洋葱精盐、胡椒粉植物油各适量。
将芍药花去蒂,取瓣,切成小条;
猪里脊肉洗净,切成薄片,置净碗中,加入淀粉、精盐抓匀;生菜洗净,切片;胡萝卜去皮,洗净,切成薄片;洋葱去皮,洗净,切成末。
锅内放植物油烧热,投入生菜片、胡萝卜片和洋葱末煸炒,放人鲜汤、芍药花条煮开,放入猪里脊肉片汆熟,加入精盐、胡椒粉调正口味,装汤碗即成。
主料：猪里脊肉(200克)
辅料：菠菜(25克) 玉兰片(10克) 核桃(50克) 紫菜(干)(5克) 淀粉(蚕豆)(20克)
调料：大葱(3克) 姜(5克) 盐(5克) 黄酒(10克) 味精(1克) 香菜(10克)
1. 将肉除净筋膜，片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片，平铺在案板上；
2. 干淀粉压细，用纱布包住，在肉片两面边抖边捶边擀，捶擀到肉片薄如纸时，切成3 厘米大的四方片；
3. 将肉片投入沸水锅中一氽，立即捞出；
4. 再用凉水漂两次后，在清水中泡3 分钟捞出，沥去水；
5. 将葱劈开，与香菜均切成1 厘米长的段；
6. 核桃仁用水烫过，去衣切片，泡入水中；
7. 水发玉兰片切成2.5 厘米长的片；
8. 汤锅内放入鸡汤，用中火烧沸，下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐，烹入黄酒，撇净浮沫，加味精，盛在大碗中，放上核桃仁、紫菜、香菜即成。
工艺提示
1. 肉片加工时，注意保持外形完整，愈薄愈好，照亮透明；
2. 此菜为汤菜，要求出锅后清淳透明，鲜美可口；
3. 家庭制法，不必清汤。将鸡冷水下锅，旺火烧开，撇净浮沫，改用中火，使汤保持小开或半开状态，不能鼓大泡。成汤色泽清醇。若热水下锅，鸡肉皮很快收缩，内部所含余血不能很快散发出来，而汤水大滚，就会把汤冲浑，成汤色泽不清，并带有血腥味。
山药150克、猪里脊肉100克、葱段、姜片、黄酒、盐、味精、清汤、色拉油各适量
做法
编辑
1、猪里脊肉切成片，放碗中，加入黄酒、葱段、姜片和适量清水拌匀。山药洗净煮熟，切滚刀块。
2、锅置火上，加入清汤，烧沸后倒入猪里脊肉和泡猪里脊肉的水，烧开后，待浮沫浮起后，撇去浮沫；加入山药、盐、味精，起锅淋色拉油，倒入汤碗中即成。
1、山药煮熟后在做汤，以便原料成熟时间一致。
2、猪里脊肉煮至变色即可，不宜久煮。
看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟里脊肉青菜汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击探索吧的其他内容。
