今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊排骨炖冬瓜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
排骨冬瓜汤的家常做法大全怎么做好吃
答用料
主料
猪大排200克
冬瓜200克
调料
食盐
少许
鸡精
2克
葱
1段
姜
少许
八角
1个
花椒
10粒
香油
少许
香菜
1小把
排骨冬瓜汤的做法
1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅
冬瓜炖排骨汤中，排骨需要之前炒一炒吗?
答不需要炒，但是要先将排骨焯水。
准备材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克。
一、第一步将冬瓜洗净切成片，排骨切块，放旁边备用，如下图所示。
二、先将排骨焯水，锅内加入适量的水，放入排骨，如下图所示。
三、然后开火煮开，等待水煮开后撇去浮沫，如下图所示。
四、接着捞出焯过水的排骨，装盘待用，如下图所示。
五、电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，启动炖肉模式。
六、炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂。
七、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，盛出后冷却会，这样冬瓜炖排骨就做好了。
排骨炖冬瓜
答排骨炖冬瓜
准备食材:猪排骨，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角，味极鲜，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，十三香，青红辣椒。
做法
⒈首先把猪排骨切成小段，锅中加入一勺料酒和姜片，焯过血水后捞出洗干净备用。
⒉提前准备好料汁:两勺味极鲜，一勺老抽，一勺蚝油，再加入盐、鸡精、白糖和十三香，搅拌均匀即可。
⒊锅中倒油，油热后放入冰糖炒至冰糖色倒入排骨翻炒均匀上色，排骨上色之后把葱姜蒜，辣椒花椒八角桂皮和香叶倒入，炒出香味后加入清水。
⒋倒入清水后，把提前准备好的料汁倒入锅中，大火煮开后转小火继续煮30分钟，把排骨煮熟后可以加入自己喜欢的配菜，我这边加入的冬瓜，排骨煮熟后放入冬瓜继续煮10分钟左右，把冬瓜煮熟后倒入青红辣椒，翻炒均匀后大火收汁就可以装盘食用了。
生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解排骨炖冬瓜怎么做好吃的其他信息，可以点击探索吧其他栏目。
