今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊海带丝鸭汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
海带炖鸭汤的做法大全
答鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。
3.锅中烧油,放入姜片,煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟。
8.出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美。
营养价值
鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;
2. 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
海带鸭子汤的做法大全家常
答主料
鸭子
600g
海带
200g
鲜玉米
200g
辅料
油适量
盐适量
啤酒1罐
蘑菇精适量
白胡椒粉适量
海带鸭子汤的做法
1
鸭子去头脚
2
鸭子剁成小块,准备啤酒,姜片,海带,玉米
3
锅里少油,热后下鸭块翻炒至出水变色
4
倒入少量啤酒,炒至啤酒蒸发变少
5
鸭肉捞出放入炖锅,放入切段的甜玉米和海带,姜片
6
放入剩余的啤酒,加凉水没过食材
7
等汤开撇去浮沫,放入盐,胡椒粉适量炖一到一个半小时,最后加蘑菇精适量,出锅
鸭子海带汤的做法是什么,海带老鸭汤的做法
答鸭子海带汤的滋补功效和价值是比较高的,可以帮助我们养胃补肾,而且还可以除痰健肺,所以这一道食物不仅可以给你享受到的是美味,同时也是对身体健康的保障,以下就是具体的做法介绍。
做法一、
鸭肉是祛寒除湿温补之物,尤适合体热上火者常食,以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
材料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,利水消肿,防暑祛热。
做法二、
主料老鸭 1只海带半斤
方法/步骤
1将所有食材准备好,放在顺手的地方待用。
2老鸭整理干净,切成大块,然后用一锅清水小煮一下,捞起鸭肉。海带洗净后切片。
3将大蒜拍烂,剥皮,切成小块;老姜洗净,拍烂,切成片待用;枸杞洗净。
4将鸭块倒入干锅中用油翻炒到皮中的有油爆出就了。
5水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂,放进适量的食用盐。
6最后倒入碗中,一道美味又营养的海带老鸭汤就做好啦。
注意事项
干海带的话要用清水泡发一晚,清洗干净泥沙,切成块。
如果不喜欢成片的海带,切成丝也行,反正自己喜欢就好。
要是用沙锅的话,就要炖两三个小时。
对于海带丝鸭汤的做法大全,看完本文,小编觉得你已经对它有了更进一步的认识,也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决,可以看看探索吧的其他内容。