今天探索吧就给我们广大朋友来聊聊章鱼辣汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
大章鱼足的做法和吃法
最佳答案爆炒章鱼足
用料
章鱼足 半斤
香芹 200g
青、红椒 8根
葱 2根
姜 5片
蚝油 1勺
生抽 适量
料酒 适量
爆炒章鱼足的做法
章鱼足切断焯水；香芹、辣椒切成段备用。
热锅倒油，油温8成。爆香葱姜，加入蚝油炒匀，下章鱼足，加入酱油，烹入料酒，翻炒均匀后加入芹菜段和辣椒段。
翻炒均匀后试味，加入适量的盐、鸡精、糖，起锅装盘
孜然香章鱼足
用料
章鱼足 3只（约巴掌长，两指宽）
酱油 适量
蚝油 适量
盐 适量
白糖 适量
黄豆酱 适量
蒜头 适量
青、红辣椒 适量
辣椒面 适量
孜然粉 适量
孜然香章鱼足的做法
章鱼足剥去外衣，切条，开水焯水1分钟捞起。
锅里放油将蒜米爆香——加入所有调料炒香——加入章鱼、青红辣椒（太干可加适量清水）翻炒——起锅前加入孜然粉翻炒出锅。
孜然香章鱼足就完成啦
章鱼足炒韭菜
用料
章鱼足 买了6两
姜蒜 随意
盐 按自己口味
韭菜 一小把
干辣椒 可有可无
章鱼足炒韭菜的做法
章鱼脚脚洗干净，
绿绿的韭菜也洗洗干净
冷水下锅焯章鱼腿，因为本来就是熟的了，在锅中水将开不开的时候就可以了，这个时候很嫩，可以直接沾酱油芥末，美味了
韭菜切段，章鱼足切片
姜蒜干辣椒切好准备
先把葱姜干辣椒炒香，然后倒入章鱼足和韭菜翻炒，按照自己平时炒菜的爱好调味就可以了
出锅装盘
照烧章鱼足
用料
章鱼足 1根
姜 3大片
葱 1/4根
生抽 3汤勺
老抽 半汤勺
二锅头（没有可以用料酒） 2瓶盖
淀粉 1汤勺
清水 半碗
照烧章鱼足的做法
章鱼足切花刀 注意每片之间不要切到底
烧一锅清水给章鱼足焯水
水中放入切好的姜片 和1瓶盖白酒
水大开后把切好的章鱼足盘在漏勺里下锅
煮1-2分钟就可以捞出来码盘了
（把章鱼足盘好形状再下锅 会很快定型 码盘好看）
照烧汁儿的做法就很简单了
热锅烧热油后 放入葱片、糖、生抽、老抽、白酒、水+淀粉的芡 烧开后浇在章鱼足上就OK了
孜然章鱼足
用料
章鱼足 只
盐 克
白糖 克
鸡精
辣椒粉
孜然粉
孜然粒
料酒
食用油
孜然章鱼足的做法
将章鱼足洗净，厨房用纸把表面的水分吸干；
起锅热油，放入章鱼足，烹入料酒，这个时候不要急于放其他调料，继续煸炒，接着料酒的挥发，把水汽和腥气一并带走，炒到只剩下油即可。
依次放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白糖煸炒一会。
酱爆章鱼足
用料
章鱼足 1只
姜 适量
蒜瓣 适量
生抽 适量
料酒 适量
耗油 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
酱爆章鱼足的做法
水烧开加料酒和姜片，章鱼足斩花刀不切断，扔锅里过水（水一滚就行），盛出晾干备用。
另起一锅，冷锅热油下蒜瓣姜片爆香，下豆瓣酱，有香味后扔章鱼足翻炒几秒。加入料酒、生抽、耗油、少许白糖，爆炒。倒入适量清水煮5分钟左右收汁（别太久不然变磨牙棒）。
盛出章鱼足，浇汁。
洋葱炒章鱼足
用料
章鱼足 500克
洋葱 1个
香葱 2根
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 1小勺
白糖 半勺
料酒 1勺
大蒜 4个
姜 3大片
洋葱炒章鱼足的做法
腌制章鱼足：先用料酒腌制30分钟，放一小勺盐
准备酱汁：蚝油一勺/生抽一勺/糖半勺/盐一小勺/淀粉一勺，放少许水，搅拌均匀
切好洋葱备用
焯章鱼足：水开后焯3分钟，捞起备用
炒制第一步：下油和大蒜粒，炒一会
炒制第二步：炒洋葱，3分钟，油和洋葱混合均匀即可
炒制第三步：下章鱼足，再下准备好的酱汁，还有切好的姜丝。混合均匀后要烧大概5分钟，一定要收汁才起锅，酱汁才能附着到肉上。
最后下香葱即可起锅了！
求章鱼烧的做法
最佳答案主料：马铃薯 (300克)、小章鱼 (100克)、鸡蛋 (1个)、底筋没粉 (200g)、面包糠 (10g)
调料：幼盐 (5g)、黑胡椒粉(5g)、青海苔(15g)、柴鱼片(15g)、照烧酱 (15g)、
厨具：不粘锅、蒸锅
步骤：
章鱼烧的简单材料。
马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。
鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。
小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。
把小章鱼切成幼小粒状。
把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。
放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。
把它们拌匀好成薯泥备用。
戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。
把薯泥先裹上一层底筋面粉。再沾上一层鸡蛋液。放进面包糠中裹满面包糠。
6,7成热的油，炸至金黄色即可。
美味的【可乐版章鱼烧】，装饰下，先挤上少许沙拉酱。再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。
小窍门：
照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少
许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。
章鱼怎么做好吃 家常做法
最佳答案主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克。
辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。
2、韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。
3、锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。
4、放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。
5、放入韭菜，改中小火翻炒。
6、最后放入盐和味精调味均匀。
7、出锅装盘，爆炒章鱼即可制作完成。
章鱼须怎么做好吃？
最佳答案章鱼须清洗干净后大火炒熟，再添加好友生抽等调料调味，做成红烧章鱼须好吃。
主料：章鱼须500克。
辅料：玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝3条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章鱼须清洗干净，沥干水分备用。
2、干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。
3、倒入章鱼须，不断翻炒。
4、炒到略微变色，倒入料酒，去腥。
5、炒匀后，倒入蚝油。
6、炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让章鱼须上色均匀。
7、加入适量清水，略末过章鱼须，盖锅盖，闷煮3-5分钟煮熟。
8、然后加入盐调味。
9、再加入糖提鲜。
10、最后放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。
11、盛出装盘。
注意事项：
1、比较适合口味比较重的人群食用，如果想吃清淡可合理减少调料。
2、盖锅盖焖煮可以稍微久一点，一定要煮熟。
韩国辣酱章鱼怎么做
最佳答案准备材料
大章鱼4只，大葱一根，胡萝卜半个，洋葱一个，辣尖椒一个，红辣椒一个，大头菜1/5个。
制作调料：尖椒辣椒粉2，普通辣椒粉3，酱油2，辣椒酱2，食用盐1/2，砂糖1，料理糖稀3，蒜泥1，料酒2，香油1-2，少量胡椒粉和生姜。（单位勺，根据个人口味可以适量减少糖稀和辣椒酱用量，tip做好的酱料，最好稍微放置一下，让调料见融合发酵）
洗章鱼用：面粉2，粗盐2。
制作过程：
蔬菜切成适量的大小。
冷冻章鱼需要现在冷水中解冻2-30分钟，tip肉质稍微存些冰的，用手分开，加入面粉和粗盐然后揉搓，稍微揉搓后的肉质口感更佳。（揉搓后，需要洗净）
在炒锅上放上蔬菜，然后放入章鱼，在放上调好的酱料。用小火烧3-5分钟，等蔬菜的水分出来，后用大火炒3分钟。
tip
章鱼可以先不切，等炒熟后，用剪刀剪成适合的大小，这样可以保证烹制过程中，章鱼的水分不流失。
如果蔬菜水分过多的话，可以适量加入淀粉。
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放上两个图片用于参考。
想做个凉拌章鱼，怎么调汁？
最佳答案章鱼在我们也叫“巴蛸”或“八爪鱼”，是海边非常常见的小海鲜。市面上销售的章鱼🐙一般有两种:颜色发红，腿长个大的长腿章鱼。
颜色为白色，腿短的短腿章鱼。
长腿的章鱼因为体型大、肉多而要好于短腿的，当然售价也比短腿的贵。凉拌章鱼如何调汁章鱼的烹调方法有很多种，其中凉拌能够吃出章鱼鲜嫩口感，并且比较清淡适口，所以特别受大家的欢迎。我一般是这样【凉拌章鱼】的:
【主料】活章鱼【配料】葱姜、小米辣【调料】一品鲜酱油、白糖、陈醋、辣椒油【做法】清理章鱼:把章鱼加盐搓洗干净，尤其是触角里的泥沙要反复搓洗干净。把章鱼的内脏去除，牙挤出来、眼睛也要挤去。清理好的章鱼改刀成段。
【配料】葱姜、小米辣
【调料】一品鲜酱油、白糖、陈醋、辣椒油【做法】清理章鱼:把章鱼加盐搓洗干净，尤其是触角里的泥沙要反复搓洗干净。把章鱼的内脏去除，牙挤出来、眼睛也要挤去。清理好的章鱼改刀成段。
焯烫章鱼:锅中入水，水在锅边起小泡时把改刀后的章鱼入锅。章鱼只要打卷蜷缩即可捞出，迅速把章鱼过凉水。（如有冰水效果更佳）
调汁:把葱切成小段、姜切末、小米辣切成圈⭕，里面加入一品鲜酱油、白糖、陈醋、辣椒油拌匀，淋在焯烫好的章鱼上即可。
【制作要点】章鱼的清洗是凉拌章鱼的关键，章鱼的触角里隐藏了不少泥沙，这个要用盐水搓洗干净。因为章鱼的触角有粘液，所以最好加盐搓洗。章鱼的牙齿和眼睛吃起来会牙碜，所以也要去除，腹内的内脏除了章鱼的卵以外，其它也最好清理干净。
焯烫的水温不要太高，因为章鱼极易成熟，焯烫的时间过长和水温过高容易把章鱼烫老，影响口感。焯烫时可以在烫章鱼的水中滴几滴料酒或放几片姜，可以去除章鱼的腥味。调料汁的搭配不要太咸，太咸会吃不出海鲜的鲜味。
【美味小贴士】章鱼最好选择活的进行凉拌食用，死的章鱼肉质会失去脆感，并且腥味也会加重。章鱼凉拌的调味汁有很多种，不过最主要还是为了吃出章鱼那海鲜特有的鲜味，并且适当加姜末可以解除章鱼的寒气。比如以下这二种料汁:【蒜泥汁】:把蒜泥入碗中，加入白糖少许、一点米醋、倒入一品鲜酱油，烧热油淋入激发出香味。蒜香浓郁，鲜甜适口，也比较适合拌制章鱼。
【芥末汁】:把青芥辣用白醋和酱油化开，适当加些姜末搅拌均匀，拌制章鱼是清淡呛口的辣。结语:章鱼做为美味的小海鲜，只要是鲜活的，简单加一点酱油拌制都是极其美味的。所以调制凉拌章鱼的调料汁时，可以根据自己的喜好先在碗中搭配尝试好，然后再倒入章鱼中。
明白了章鱼辣汤的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击探索吧的其他页面。
